Cream muffin: რეცეპტები

ახლა ის იძენს მზარდი პოპულარობის desserts მოუწოდა muffins. ისინი პატარა ნამცხვრები სხვადასხვა ფითხები. ზოგიერთი დიასახლისები მსახურობდა მაგიდა, მხოლოდ მოხსნის საწყისი ღუმელი და მაგარი ოდნავ, მაგრამ ყველაზე ურჩევნია დაამშვენებს დესერტი. ყველაზე ხშირად ამ მიზნით კრემი გამოიყენება. Muffin შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სახის იგი. ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ ყველაზე გემრიელი და მარტივი, და ჩვენ ვისაუბრებთ შემდგომ.

ნავთობის კრემი for muffins: რეცეპტი და ფოტო

ეს ვარიანტი ყველაზე პოპულარულია. მას შემდეგ, რაც ასეთი კრემი არ არის რთული, მაგრამ გემოვნების ის მინდა რაიმე. სხვათა შორის, ეს ითვლება ტრადიციული გაფორმება არა მხოლოდ muffins და cupcakes, არამედ სრული ზომის ნამცხვრები და სხვა desserts. რაც შეეხება გემოს, ეს შეიძლება შეფასდეს, როგორც ძალიან ტკბილი და მდიდარი. კარაქი ნაღების muffin მოხარშული ძალიან ადვილად და ფლობს მისი ფორმის შესანიშნავად.

იმისათვის, რომ ეს, თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები: კარაქი (250g), დაახლოებით ოთხი და ნახევარი ჭიქა წინასწარ sifted შაქრის ფხვნილი, მეოთხედი ჭიქა რძე და კოვზი ვანილის. გარდა ამისა, თუ სასურველი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკვები საღებარი. რაოდენობის პროდუქციის აქვთ კრემი 12 muffins.

ინსტრუქცია

დაახლოებით ნახევარი საათით ადრე cooking უნდა ამოღებულ მაცივარი ისე, რომ ზეთი ოდნავ შეარბილა. მას შემდეგ, რაც, სცემეს ერთად მიქსერის, თანდათან დასძინა, რომ შაქრის პუდრი. შეიყვანეთ რძე და ვანილი. გააგრძელებს ცემა სანამ არ მიიღოთ მსუბუქი და ჰაეროვანი მასა. გზაზე, სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ საღებავი. მზად კრემი იქნება მა საკონდიტრო ტომარა და დაამშვენებს მათ muffins.

Cream muffin: რეცეპტი კრემი ყველის

ეს ვარიანტი ჯდება გულშემატკივარი რეიტინგი, რადგან ეს გემოვნების, როგორც ტრადიციული ამერიკული დესერტი. კრემი კრემი ყველის ასევე ინარჩუნებს შესანიშნავი ფორმა და ეს ვადამდელი. ეს დასჭირდება შემდეგ პროდუქტებს (საფუძველზე 12 muffins) კრემი ყველი - 170 გ კარაქი - 50 გ, და ნახევარი ჩაის კოვზი ვანილი, ორი და ნახევარი ჭიქა შაქრის ფხვნილი.

მომზადების პროცესში

კარაქი და ყველი, ისევე როგორც პირველი განსახიერება, აუცილებელია წინასწარ ამოღებულ მაცივარი. უკვე მისი დარბილებული ფორმა, ამ პროდუქტების უნდა სცემეს ერთად მიქსერის სანამ ერთგვაროვანი მასა. შემდეგ დავამატოთ ვანილი და თანდათანობით დაიწყებს შესვლის ფხვნილი. მზად კრემი უნდა იყოს მაგარი, მაშინ თქვენ შეგიძლიათ გადაადგილება, რათა ტოპინგები.

Cream meringue

ეს ვარიანტი არ არის ისეთი ადვილი მოამზადოს, როგორც წინა პირობა. თუმცა, ასეთი კრემი muffins შეიძლება ეწოდოს უნივერსალური, რადგან სხვადასხვა ინგრედიენტები შეიძლება დაემატოს ის - .. შოკოლადი, თხილი, სხვადასხვა არომატიზატორს და ა.შ. გარდა ამისა, იგი ინარჩუნებს ფორმის მხოლოდ ჯარიმა.

მოამზადოს meringue გვჭირდება ინგრედიენტები, როგორიცაა კვერცხი თეთრების სამი (უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურის), შაქარი მინის, მეოთხედი ჭიქა წყალი, pinch ლიმონმჟავას, კარაქი - 170 გ, 0.5 ჩაის კოვზი ვანილის ან რამდენიმე წვეთი ვანილის არსი.

ჩვენ გაგრძელება მომზადება კრემი. ცილების დაასხით შევიდა ღრმა თასი. პატარა saucepan, დაასხით შაქარი, დავამატოთ წყალი და საზ მეტი დაბალი სითბოს სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა. პარალელურად, შეგიძლიათ დაიწყოს whipping ცილები. რჩეულებში ლიმონმჟავას და სცემეს, სანამ სტაბილური მწვერვალზე. მზად დაასხით სიროფი ცილების გარეშე გათიშვით mixer. გაგრძელდება whisking სანამ ნარევი არ დამთავრდება ქვემოთ (ეს შეიძლება დასჭირდეს საათში). შემდეგ შევა კარაქი, ვანილი, და თუ სასურველი, საღებავი ან დანამატი. მზად კრემი შევა საკონდიტრო ტომარა და დაამშვენებს მათ muffins.

ganache

თუ მიყვარს შოკოლადი, ეს კრემი muffin დარწმუნებული ვარ, თქვენი გემოვნების. არ არის გამორიცხული, რომ მოამზადოს შემდეგი პროდუქტები: შოკოლადი (კაკაოს შემცველობა 70%) - 225 გ, 30% -იანი კრემი - 270 გ, თაფლი - 40, ასევე სურვილისამებრ შესაძლებელია გამოიყენოთ სხვადასხვა არომატის, liquors ან თხილი. პირველი ნაბიჯი არის დაკავშირება კრემი და თაფლი პატარა saucepan და ამით პატარა ცეცხლი. ნარევი მიიყვანეს მოვხარშოთ. შოკოლადის წვრილად chop, გავრცელებული კერძი და ცხელი შევსების წონა თაფლი და ნაღები. დნობის შოკოლადის მოჰყვა spatula ავურიოთ სანამ ერთიანი. შედეგად ganache უნდა იყოს ექსპლუატაციაში შევიდა მაცივარი მოკლე დროში, რის შემდეგაც იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაამშვენებს ნამცხვრები.