Თაფლის ნამცხვარი: რეცეპტი. Honey ნამცხვრები: როგორ საზ?

გსურთ გაოცება თქვენს ახლობლებს საოცარი ნამცხვრები? მაშინ ჩვენ გთავაზობთ bake ხელნაკეთი თაფლის ტორტი. დესერტი რეცეპტი მარტივია შესრულების, ეს არის მხოლოდ საჭირო საფონდო up on საკვები, რამდენიმე საათის თავისუფალი დრო და კარგი განწყობა. სხვათა შორის, მსგავსი საკონდიტრო არ მრცხვენია მოიწვიოს სტუმრები. გასაკვირი არ არის, რომ ასეთი პოპულარული დესერტი, არსებობს მრავალი ვარიაციები შესრულება. ჩვენ შევხედოთ ყველაზე პოპულარული მათგანი.

თაფლის ტორტი არაჟნით

ეს ტორტი იქნება ფავორიტი მთელი ოჯახი, და უნდა, რომ ეს წესი უნდა მოამზადოს ეს დღესასწაულები, როგორიცაა დაბადების დღე. ყველა სტუმარი იქნება ოცნებობს დანამატი, და არ არსებობს უკეთესი დიდება საყვარელი, ვიდრე ცარიელი ფირფიტები და დაკითხვის სახეს. ასე რომ, ჩვენ მოამზადებს თაფლის ტორტი. ეს რეცეპტი დღესაც ჩვენი grandmothers. მომზადება ნამცხვრები, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• პურის ფქვილი - 2 ჭიქა;
• ქვიშის შაქარი - 1 ჭიქა;
• ქათმის კვერცხი სუფთა შერჩევითი - 2 ცალი;
• თაფლი - 4 tablespoons;
• კარაქი - 50 გ;
• სოდა, slaked ძმარი - 0.5 tsp.

ჩვენ ვიყენებთ ორი სახის კრემი

იმისათვის, რომ განაყოფიერება ნამცხვრები მოითხოვს 2 სახის კრემი: არაჟანი და შედედებული რძე. თაფლის ტორტი, რეცეპტი , რომელიც წარმოდგენილია აქ, იგი შედგება ფენების და ნაღები ფენა შემსრულებელთა. მომზადება არაჟანი მიიღოს:

• კრემი 20% ცხიმი th - 500 გ;
• ქვიშის შაქარი - 1 ჭიქა.

არაჟანი ამისათვის ჩვენ უნდა მიიღოს კიდევ fatter, როგორც ეწინააღმდეგებოდა, რომელიც დასვა ნამცხვრები. ჩვენ ასევე უნდა მოამზადოს სხვა სახის კრემი. ამისათვის, მიიღოს:

• შედედებული რძე (მომზადებული შესაბამისად GOST) - 1 ბანკი;
• კარაქი უმაღლესი კლასის - 1 შეკვრა (200 გრ).

კიდევ ერთხელ, ჩვენ არ skimp ინგრედიენტები, იმიტომ, რომ იაფი ანალოგები შედედებული რძე და კარაქი აქვს გამორჩეული გემოს და თხევადი თანმიმდევრულობა. და ჩვენ გვინდა, რომ გამომავალი მიიღებთ შესანიშნავი ტორტი "Honey Pie". რეცეპტი თაფლის ტორტი სახლში რეკომენდირებულია გამოყენება მხოლოდ ბუნებრივი და ხარისხის ინგრედიენტები.

გარკვეული რეკომენდაციები

იმის გამო, რომ ჩვენი სატენდერო ცომი ნამცხვრები უნდა მოხარშული წყლის აბაზანა, ორი სხვადასხვა ზომის დაჰპირდა. ჩვენ ასევე უნდა საფონდო up on საფარი დიამეტრი ზომის მომავალი ტორტი. ბარი კარაქი უნდა შერბილდეს. ზოგიერთი დიასახლისები მიიღოს ეს წესი, მიიღოს ღამით საცხობი მარგარინი ან კარაქი.

ახლა რამდენიმე სიტყვა ქათმის კვერცხი, რომ წავა სახლში თაფლის ტორტი. რეცეპტი ტესტი ქულა მიიღოს 2 კვერცხი (CO). თუ თქვენ არ ხართ მიჩვეული ყიდულობენ შერჩევითი კვერცხი, მერე 3 ცალი C1 და, შესაბამისად, 4 ცალი C2.

შესაძლებელია თუ არა, impregnate ნამცხვრების რამდენიმე დღით ადრე ემსახურება?

ეს ხდება, რომ მე მინდა, გთხოვთ, სტუმარი, და დროს დღეში, სანამ არ არის საკმარისი. სწორედ მისი საფირმო ნიშანი bake დიასახლისი ნამცხვრები რამდენიმე დღის განმავლობაში, სამი ადრე დღესასწაული. იდგა რამდენიმე დღის განმავლობაში მაცივარი, სრულად გაჟღენთილი კრემი თაფლის ტორტი, რეცეპტი, რომელიც თქვენ ახლა კითხულობს, კარგავს თავის გემოს. რჩევა: თუ თქვენ არ გაქვთ დრო, ერთი დღით ადრე, უბრალოდ bake ნამცხვრები და შესანახად მათ მაცივარი. Cream გახდის მომდევნო დღეს და ნამცხვრები გაჟღენთილია რამდენიმე საათით ადრე ემსახურება. სტუმარი იქნება აღფრთოვანებული!

ტესტი მომზადების ტექნოლოგია

მიიღეთ მცირე saucepan, რომელშიც ჩვენ ვგეგმავთ brew ცომი, და ეს vzobem კვერცხები აყვავებულ სქელი ქაფი. შემდეგ დაამატოთ რბილი კარაქი, საცხობი სოდა და თაფლი. კომპონენტები შერეული 20 წუთი და გაგზავნას იტანჯება წყლის აბაზანა.

როგორ მოვამზადოთ წყლის აბაზანა?

მაშინაც კი, სანამ ჩვენ დაძლევის whisking კვერცხები, ჩადეთ ორი ქოთნები ერთმანეთს. შეავსოთ წყლის, მათ შორის ისე, რომ იგი არ მიაღწევს ზღვარზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დუღილის დროს წყალი იქნება დაწინწკლული წონა თაფლი. შემდეგი, ამოიღონ ზედა ქოთანში და ეს მისაღებია whipping კვერცხები. ქვედა, ერთი წყლით, ჩაიცვი ცეცხლი, და მოუტანს boil. თაფლის ტორტი (რეცეპტი ეს არის მარტივი master) გამომცხვარი choux ცომი. ამ შედეგად მასობრივი თაფლი კვერცხი და მოთავსებული წყლის აბაზანა, და 20-ე წუთზე მუდმივად აურიეთ. ამ დროის განმავლობაში ნახავთ მასობრივი თაფლის დაიწყოს, რათა მოხდეს ტრანსფორმაციის. მწვავე შემადგენლობა იზრდება მნიშვნელოვნად მოცულობა, ფერი ხდება ძალიან მუქი და თაფლი. ეს ცვლილებები მიუთითებს იმაზე, რომ ეს არის დრო, შინაარსი saucepan დაამატეთ ფქვილი. სანიშნეს ერთი მესამედი ყველა აღნიშნული რეცეპტი ფქვილი, აურიეთ კარგად და brew წყლის აბანო ერთი წუთით. ყველა ამ დროს, არ წყდება, აღვივებს.

მნიშვნელოვანი! ძალიან ბევრი ფქვილი, ამ ეტაპზე არ დაამატოთ თაფლი ნამცხვრები. როგორ საზ თაფლის ტორტი? რეცეპტები მიუთითებს საკმაოდ თხევადი თანმიმდევრულობა choux საკონდიტრო.

აყენებს choux ცომი ერთად ფქვილი

სანამ გამოყენებით ფქვილი, აუცილებელია გამდიდრების ჟანგბადის (ფაქტობრივად). ახლა ჩვენ უნდა ამოიღონ ჩვენი წარმოუდგენლად არომატული თაფლი კომპოზიცია წყლის აბანო და დაამატეთ 2 tablespoons ფქვილი, ყველა საფუძვლიანად შერეული. რა თქმა უნდა მიაქციოს, რომ ტესტი, არც ერთი ერთიანად. მიეცით Choux საკონდიტრო ოდნავ უწყობს. შემდეგ დაასხით გამოუყენებელი ფქვილი ზედაპირზე, სადაც ჩვენ ვგეგმავთ ავურიოთ ცომი და მიიღოს არდადეგების. როდესაც ჩვენ ვხედავთ, რომ მასა brew უკვე მოგვეწონა, მოდით გადაიტანოს ეს სამუშაო ზედაპირზე kneading. ჩამოსხმა მასა უნდა იყოს ფრთხილი. მსუბუქად გადაიტანოთ კიდეები შემადგენლობის თაფლი, თანდათან podsypaya ის ახალი ნაწილი ფქვილი. ალბათ choux ცომი არ არის საკმაოდ დამთავრდება, ასე რომ თქვენ უნდა ვინმეს sculpt სიფრთხილით. შედეგი ის არის, პლასტიკური ბურთი, არ ციცაბო, მაგრამ, ამავე დროს, და არა რბილი. თაფლის ტორტი, რეცეპტი, რომელიც წარმოდგენილია აქ, ზრუნავს პლასტიკური, lends თავად კარგად მოძრავი ცომი. თუ პატარა overdo იგი მდგრადობა, მაშინ გააფართოვოს ნამცხვრები რთული იქნება.

რამდენი ნაწილები არის თაფლის ტორტი?

ყველა შედეგად ცომი მასობრივი დაყოფილია 8 იდენტური ღია ყავისფერი kruglyashey. ფორმირების ბურთები შეიძლება მსუბუქად sprinkled წყლით პალმის. ასე რომ ცომი იქნება უფრო დამთმობი და არ გამყარებაში თქვენი ხელები. ჩამოყალიბდა ბურთები უმჯობესია განათავსებს დიდი ჭრის საბჭოს, მსუბუქად floured. ახლა გაუგზავნე kruglyashi არაუმეტეს ნახევარი საათი "დანარჩენი" მაცივარი. თავიდან ასაცილებლად საშრობი გარეთ, ჩვენ დაფარავს ცომი ერთად cling ფილმი ან პლასტიკური ტომარა.

რჩევა: თქვენ უკეთესი დააყენა ტაიმერი, რომელიც იქნება სიგნალი გაგრილების თაფლი ბურთები. თუ თქვენ დაგავიწყდებათ დამთავრდება kruglyasha, ურჩევნია მათი სხვა აქტუალურ საკითხებზე და გაივლის დრო, თქვენი ცომი იქნება "ხე", როდესაც მოძრავი და რჩება. ზოგჯერ kruglyasha საკმარისი და 15-ე წუთზე საბოლოო გაგრილების. თუ არსებობს ეჭვი, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ შეამოწმეთ ცომი ხელით.

გააფართოვოს ნამცხვრები

თითოეული მფლობელი დასაფასებელია, რომ მხოლოდ იდენტური სისქე shortcakes შეუძლიათ შექმნან სრულყოფილი სახლში თაფლის ტორტი. საუკეთესო რეცეპტები იბრძვის დაუთმოს სამოყვარულო მზარეულები პროცესში subtleties. ასე რომ, ჩვენ ვცდილობთ, რომ გააფართოვოს ნამცხვრები, რომელიც იდენტურია სისქე. რომ სისქე, როგორც ფორმატში, ნამცხვარი, ჩვენ დაფარავს პან. მნიშვნელოვანია, რომ ნაგლინი seam იყო ფართო დიამეტრი cap, წინააღმდეგ შემთხვევაში, კიდეები გახდება უხეში. Cut იქნება შემდეგ bake ნამცხვრები. ხოლო აღების საცხობი პერგამენტის ქაღალდი გაფორმებულია და გავრცელდა შედეგად preform ტორტი. ყველა 8 bake ნამცხვრები ერთმანეთს preheated ღუმელი 180 ° C. ერთი ფენის იღებს 3-4 წუთი საშუალოდ.

მჭიდროდ შემდეგ პროცესი

იმის გამო, რომ პროცესი საცხობი თაფლის ტორტი fleeting ღუმელი არის უკეთესი არ დატოვონ. ყოველივე ამის შემდეგ, არავის არ სურს გასართობად სტუმარი embers. Beautiful ყავისფერი ფერი ოქროს ტონა მისცეს სიგნალი არდადეგების შემდეგი ტორტი ღუმელი. თუ ეჭვი, რომ საცხობი არის წარმატებული, დააზღვიოთ: შეამციროს ღუმელი ტემპერატურა 160 გრადუსზე. თუმცა, ამ შემთხვევაში, საცხოვრებელი დროს ტორტი ღუმელი გაიზარდა 8 წუთი.

Honey ნამცხვრები: თუ როგორ უნდა საზ თაფლის ტორტი დღესასწაული, რომელიც თვალში?

საიდუმლო სრულყოფილი საცხობი მარტივია. აუცილებელია გაჭრა ტორტი გამომცხვარი პირდაპირ საცხობი ფურცელი. ჩვენ დააყენა ცოტა ხნით ადრე შერჩეული დაფარავს მზა Korzh, presses და ოდნავ როტაცია. ეს პროცედურა საკმარისია filigree მორთვა. რა მოხდება, თუ სახლში არ არის თანამედროვე დაჰპირდა სახურავები, რომელშიც რგოლში? შემდეგ აყენებს თარგი, რომელიც არსებობს (ეს შეიძლება იყოს ფირფიტა) და ყურადღებით მოჭრილი ტორტი მთელ გარშემოწერილობა მკვეთრი დანა. ნებისმიერ შემთხვევაში, ამის გაკეთება დაუყოვნებლივ. ჩასწორება გათვალისწინებულია, ისინი მაინც იქნას გამოყენებული როგორც dusting.

ბოლოსთვის საცხობი, ჩვენ შევქმენით მთის ნამცხვრები, რომელიც მაშინვე მყარდება ოდნავ. ეს მდგომარეობა ყველა თაფლი ნამცხვრები. როგორ საზ თაფლის ტორტი, რათა ის გასინჯვა ტკბილი? უბრალოდ, მოვიდა დახმარების სახით 2 ნაღების მასა, როგორც გაჯერების. ამასობაში, გავაკეთოთ დარჩენილი ცალი ტკბილი crumbs ამისთვის ასხამდნენ. კარგია, რომ მას შემდეგ, რაც საცხობი ცომი ართულებს მაშინვე, რადგან გარდაქმნის ჭრის ჩიპი ადვილად დაეხმარება მოძრავი pin.

Beat კრემი

ეს, თავის მხრივ, რათა საზ კრემი. ზოგიერთი დიასახლისები მთლიანად გამოსული მხოლოდ ერთი სახის განაყოფიერება - შედედებული რძე. სცადეთ შესანიშნავი კომბინაცია ნაღების მასა, და თქვენ არასდროს ერთი წუთით ვნანობ!

ასე რომ, ჩვენ დაახლოებით whipping კრემი შაქარი, თანდათან podsypaya შაქარი საერთო წონა. სცემეს დიდი ხნის განმავლობაში, მინიმუმ 10 წუთი, და გამოიყურება, თითქოს კრემი გაიზარდა მოცულობა და გახდება ბრწყინვალე, ის მზად იყო.

კიდევ ერთი თასი, whisk ნავთობისა და გახდეს შედედებული რძე. ზეთი უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არა მდნარი. ამ სახის whipped კრემი რამდენიმე წამში, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ პროდუქცია შერჩეული მაღალი ხარისხის. სხვათა შორის, ჩვენ უკვე ისაუბრა.

ფორმა ტორტი

Impregnate ნამცხვრები გახდება ერთი - არაჟანი, ერთი - ნავთობი და ა.შ. თუ გსურთ ძალიან დელიკატური გემო, არ დაიშურებს ნაღები, და კიდევ grease ბოლოში კერძი არაჟანი გაჯერების. ამ შემთხვევაში, მაშინაც კი, ქვედა ფენის მიიღოს ნაწილი ბედნიერება. ტორტები დააყენა ერთმანეთს, გარეშე უბიძგებს. ეს კეთდება იმისათვის, რომ ცომი აქვს იმდენი კრემი, რაც შეიძლება. როდესაც ყველა 8 ნამცხვრების stacked თავზე ერთმანეთს და გაშვებული ნიშნის, მოდის ფინალი. Promazhem მთელი ტორტი თავზე, ამოიღონ კერძები ნარჩენებისგან კრემი, და შემდეგ მიმართა sprinkle დესერტი ტკბილი crumbs. თქვენ გრძნობს, როგორც უკვე salivate ზედმეტად? ახლა ჩვენ დავტოვებთ ჩვენს თაფლი არომატიზებული დესერტი brew ოთახის ტემპერატურაზე 2 საათის განმავლობაში და შემდეგ ამოიღონ მაცივარი კიდევ 6 საათი. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ კერძი ღამით, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, ყურადღებით დასაფარავად ტორტი cling ფილმი.

ვიმედოვნებთ, ეს რეცეპტი (თაფლის ტორტი). Tasty რეცეპტები იქნება გთხოვთ ყველა თქვენი ოჯახის წევრები.

ისიამოვნეთ თქვენი ჩაი!