Frost თეთრი სოკო: ტექნოლოგია და მცირე შესწორებები

თეთრი სოკო საოცრად დააკავშიროთ ნათელი გემო და ჯანსაღი სათნოებით, ისევე, როგორც გავრცელებული ტერიტორიაზე ტყეში.

ყველაზე ჩვეულებრივი გამოჩენა აქვთ ნაძვის, კერძოდ მუქი ქუდი და თეთრი ღეროვანი. იმ არყის ხეები წვერი მსუბუქია, რომელიც საშუალებას გამოუცდელი სოკოს აღრეული მათ ზოგიერთ საკვებში გამოსაყენებლად უვარგისი სახეობაა. ისინი იზრდებოდნენ აგვისტოს მეორე ნახევარში, სანამ გვიან შემოდგომაზე, და ამიტომ დიასახლისი შეიძლება კმაყოფილი მათ ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, განსაკუთრებით, თუ მოამზადოს ისინი ზამთარში. ასე რომ, ეს არის ძალიან მოსახერხებელი frost თეთრი სოკო, რადგან ინარჩუნებს მათი თვისებები. არამედ ვრცელდება საკონსერვო, საშრობი, და სხვა სახის workpieces. თუმცა, ეს გარკვეულწილად ამცირებს სარგებელი და ადუნებს მათი ნამდვილი გემო, ხოლო სოკო შემდეგ ყინვების არ განსხვავდება ახალი. და ეს იყო შემადგენლობა აძლევს მათ მიეკუთვნება პირველ კატეგორიაში, მას შემდეგ, რაც ისინი მაღალი riboflavin, აუცილებელ ამინომჟავას, კალიუმის და ფოსფატი. წვნიანი, მოხარშული მათ, იქნება 7-ჯერ მაღალი calorie ხორცი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ უსაფრთხოდ გამოიყენოს მათ საკვები ზამთრის აგრეთვე გადასვლის vegetarianism.

გაყინვა ტექნოლოგია

თეთრი სოკო, რომელიც შეიძლება ყინვაგამძლე ნედლეული და მზა, პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოამზადოს სათანადოდ. ამისათვის, აირჩიეთ მკვრივი მდგრადობა და პატარა სოკო, რომ არ მიიღოს მათი დაჭრილი. მნიშვნელოვანია ისიც, რომ ისინი კარგად გასუფთავებული, გარეცხილი, სასურველია უცვლელი და საკმარისი დარტყმა გამხმარი. Frost თეთრი სოკო სველი ფორმით ემუქრება არღვევს სისუფთავე პროდუქტის სტრუქტურა და როდესაც გალღვობა ნაცვლად მოსალოდნელი შედეგი, რომ თქვენ მხოლოდ ბევრი არასამთავრობო გამონადენი. მაშინ აირჩიონ რა ფორმით (ახალი, მოხარშული ან შემწვარი) თქვენ მოსავალს პროდუქტი. პირველ შემთხვევაში თეთრი ყინვაგამძლე სოკოები უნდა მოხდეს მცირე ნაწილი, რომელიც ეფუძნება ერთი კერძი, და მინიმალური რაოდენობით საჰაერო პაკეტი ან კონტეინერი.

თუ გსურთ წინასწარ მოვხარშოთ მათ, ეს საკმარისი იქნება, და ათი წუთი სითბოს მკურნალობის გარეშე გამოყენება მარილი. მას შემდეგ, რაც სრული გაგრილების და სანიაღვრე თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ამოიღონ მათ საყინულე. თეთრი სოკო უნდა Fry, მზესუმზირის ზეთი თხევადი აორთქლების, ასევე გამოყენების გარეშე სანელებლები.

პროდუქტის გამოყენება

ნებისმიერ შემთხვევაში, ყინვა თეთრი სოკო - ეს არის დარწმუნებული გზა, რათა პროდუქტი პრაქტიკულად უცვლელი დიდი ხნის განმავლობაში. თუმცა, ეს ვადა არ უნდა აღემატებოდეს ორი წლის განმავლობაში, და საუკეთესო ვარიანტი არის ერთი წელი, ანუ სანამ მომდევნო მოსავალი. მას შემდეგ, რაც thawing, სოკო შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი კერძი: მზარეული საფუძველზე მათი სუპები, რათა სალათები, შემწვარი კარტოფილი ან სხვა ბოსტნეულის Stew. როდესაც სითბოს მკურნალობა, მათ არ მუქდება. კერძი არ არის მხოლოდ გემრიელი და ნოყიერი, არამედ სასიამოვნო შევხედოთ. ძალიან ხელსაყრელი არის მათი გამოყენება fillings for pies, ზოლები და ლილვაკები, ისევე როგორც ცხელი და casseroles. რა თქმა უნდა, თეთრი სოკო გაამდიდრებენ ნებისმიერი კერძი მისი მდიდარი არომატი და საკვებ ნივთიერებებს.