Hot რულონები - რეცეპტი

სუში და რულონები იაპონური სამზარეულო, რომელიც ხდება ბოლო დროს სულ უფრო და უფრო პოპულარული იყო რუსეთში. უკანასკნელი რამდენიმე წლის განმავლობაში გაიხსნა მრავალი სუში ბარი, რომლებიც სარგებლობენ გამოჩენის როგორც ახალგაზრდა და საშუალო ასაკის ადამიანი. სუში და რულონები დამზადებული ბრინჯი, seasoned ბრინჯის ძმარი, და უზარმაზარი მრავალფეროვანი ზღვის პროდუქტები და თევზი. მაღაზიებში და სუპერმარკეტებში ასეთი სუპერ ასეული სუში საკვები, სპეციალური კერძები, chopsticks, სოუსი, თევზი ყველა სახეობის ზღვის პროდუქტები, არ საზ ტრადიციული იაპონური კერძი იქნება მიუტევებელი.

Fans of რულონები და სუში სულ უფრო და უფრო, და სუში ბარი ცდილობს მოერგოს რუსეთის მომხმარებელთა, თითოეული რეცეპტი. თბილი რულონებად, ძალიან ბევრი, ისინი შემწვარი ზეთი, და ისინი უფრო სასიამოვნო და მეგობრული ჩვენთვის. Hot რულონებად, რეცეპტი , რომელიც ასევე მოუწოდა "ტემპურა", აქვს ორიგინალური გემოთი და გარეგნულად ისინი ძალიან appetizing. მათ აქვთ ოქროს crisp, სატენდერო შიგნით, და ძალიან, ძალიან გემრიელია. ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ ცხელი რულონები სახლში? თემა გარკვეული წესები და არსებობს გარკვეული უნარი - ძალიან ადვილია!

აღსანიშნავია, რომ უკეთესი და უკეთესი ყოველ ჯერზე თქვენი რულონები იქნება მიღებული. მას შემდეგ, რაც რამდენჯერმე, შეგიძლიათ მოამზადოს რულონები არის უარესი, ვიდრე რესტორანში. მთავარი cooking რულონებად, არსებობს პოზიტიური ასპექტები: პირველ რიგში, თქვენ შეგიძლიათ პროდუქცია, რომელიც გსურთ, და რა თქმა უნდა, ვიცით, რომ ისინი ახალი, და მეორე, მომზადება რულონები სახლში იქნება გაცილებით იაფია, ვიდრე იმ შემთხვევაში, თუ იჯდა, სუში ბარი.

ფითხები ცხელი roll ძალიან ბევრი, ეს შეიძლება იყოს shrimp, ორაგული, crab ხორცი, ორაგული, ქორჭილა, eel. ბოსტნეული სრულყოფილი კიტრი, მწიფე avocado. ცხელი რულონებად, რეცეპტი, რომელიც, როგორც ვხედავთ, შეგიძლიათ თქვენი გემოვნების, რათა უფრო სატენდერო, დამატებითი კრემი ყველი "ფილადელფია", "Mascarpone" ან სხვა. თუ ჩვეულებრივი რულონები გროვდება მზა პროდუქცია და მსახურობდა მაგიდასთან, ცხელი რულონები შემდეგ ისინი გააკეთა, შემწვარი სპეციალური batter და მათი გამოყენება ცხელი ფორმა.

Hot რულონები რეცეპტი

მომზადება იაპონური კერძები, მიიღოს

იყიდება რულონები:

• სუშის ბრინჯის, ან ნებისმიერი სხვა kruglozernovoy ბრინჯი - ორასი გრამი;
• ბრინჯის ძმარი - ორმოცდაათი მლ;
• nori ფურცლები - ხუთი ცალი;
• კიტრი - ერთი რამ;
• დამარილებული ორაგული - ორასი გრამი;
• ნაღების ყველი "ფილადელფია" - ორასი გრამი;
• სოიოს სოუსი - გემოვნებით;
• Wasabi - გემოვნებით.

იყიდება batter, "ტემპურა":

• კვერცხი - ერთი რამ;
• tempurnaya ფქვილი ან ბარის ფქვილი - ორი tablespoons;
• ცივი წყალი - ორი tablespoons.

მომზადება: საზ ბრინჯი პირველი. ეს უნდა საფუძვლიანად გაირეცხოს რამდენჯერმე, სანამ წყალი გადის წმინდა. პან დაასხით ნახევარი ლიტრი წყალი, დაამატეთ ბრინჯი. მას შემდეგ, რაც რაისმა boils, ჩვენ დაფარავს პან ერთად სახურავს და საზ საშუალო სითბოს ათი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ამოიღონ პან საწყისი მომზადებული ბრინჯი, გადასვლის ბრინჯი ხის თასი და polem ბრინჯის ძმარი. თუ ბრინჯის ძმარი არა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ვაშლის სიდრი ძმარი, დაამატეთ შაქარი და მარილი თანაფარდობა: კოვზი ძმარი ორი tablespoons შაქარი და ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი. როცა ბრინჯი დავამატოთ ძმარი ნაზად აურიეთ იგი შოველ და დატოვონ გაგრილებას.

Nori გამოუყენებელი მხარეს ჩვენ უნდა წამოაყენონ on mat დამზადებული ბამბუკის დამონტაჟებული მიერ cling ფილმი. ყველაზე ფურცელი დატოვოს დაახლოებით ორი სანტიმეტრი ქვემოთ ნახევარი სანტიმეტრი. ფიგურა უნდა გავრცელდა თხელი ფენა თანაბრად ხელში moistened წყლით. ამის შემდეგ, შუა ფენა ბრინჯი დააყენა კრემი ყველის ზოლები სისქე სანტიმეტრი. ყველის დააყენა ნაჭერი ორაგული და ორაგული ახლოს თხელი ზოლები კიტრი.

ამის შემდეგ, ალბათ, ყველაზე რთული - თქვენ უნდა მჭიდროდ და neatly გახვეული roll. Roll mat უკეთესი პროქსიმალური ბოლოს, ჩატარების თითების ჩაყრა, ასე რომ არ შემოგეპაროთ მოშორებით. Roll მჭიდროდ და უნდა შემოვიდა roll, ასე რომ, მან მოგვეწონა კარგი რამდენჯერმე. მაშინ თქვენ უნდა თანდათან გავაფართოვოთ mat და მკვეთრი დანა მოზელილი ცივი წყალი, დაჭრილი roll შევიდა ექვსი თანაბარ ნაწილად.

მომზადება batter: კვერცხის ნაზავი ცივი წყალი, დაამატეთ ფქვილი. Batter უნდა იყოს თანმიმდევრულობა როგორც არაჟანი. დიპლომატიური cut ცალი batter და ფრაის მათ ცხელ ზეთი ორივე მხარეს. მიირთვით ცხელი მაგიდაზე რულონები რეცეპტი, რომელიც ვარაუდობს ჭამა მათ Wasabi, სოიოს სოუსი და Ginger. Bon appetit!