Lada: რეცეპტი ფოტოებით. აღმოსავლეთ ტკბილეული

აღმოსავლეთ ტკბილეული გვიყვარს მრავალი. ეს არის ძალიან გემრიელი, არომატული desserts, რომ აქვს ორიგინალური სამზარეულო. ნერვიულობენ რეცეპტი ქვემოთ იქნება განხილული, ძალიან პოპულარული sweet ინდოეთში. ეს არის ასევე საერთო ნეპალი, პაკისტანი, ბანგლადეში და ნაწილების სამხრეთ აზიაში. არსებობს რამდენიმე რეცეპტი ამ დესერტი. ეს სადღესასწაულო კერძი, რომელიც მზადდება დღესასწაულები და სხვა სპეციალური შემთხვევები. ეს დელიკატესი გამოირჩევა ცხარე გემო და მაღალი საკვები ღირებულება.

პატარა შესვლის

Lada, რეცეპტი, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს რამდენიმე ვარიანტი ინგრედიენტები, საზ მარტივად. რამდენიმე გზა არსებობს. ორიგინალური რეცეპტი შეიცავს mung ოსპი, ილი, თხილი და ghee. არსებობს მარტივი ვარიანტი. მაგალითად, beysan fret, რომელიც გამოიყენება მომზადება ბარდის ფქვილი ან chickpeas. უფრო გამარტივებული რეცეპტი, რაბი ნერვიულობენ მოიცავს დასძინა semolina. გარდა ძირითადი ინგრედიენტები გამოიყენება გამხმარი ხილი, სანელებლები, პოლიციის, ან ქოქოსის ფანტელები. ეს პროდუქტი მისცეს კერძი ახალი არომატის აღნიშნავს.

ორიგინალური რეცეპტი ჰარმონია

ამ განსახიერება ითვლება ძირითადი მომზადება. იგი გამოიყენება chefs ინდოეთის მოამზადოს ამ დელიკატესი. ნერვიულობენ რეცეპტი არის განხილული წარმოადგენს არომატული, ეს არის ძალიან გემრიელი და მდიდარი კერძი. მომზადება ორი ჭიქა უნდა ოსპი (Mung Bean), 150 გრამი კარაქი ghee, ერთი ჭიქა ნუშის crumbs, მარცვალი 9 ილი და 2.5 ჭიქა შაქრის ფხვნილი. პირველი, დაიწყოს მოსამზადებელი სამუშაოები. კეთილი ოსპი - Mung - გავრცელებული საცხობი ფურცელი ღუმელი და ფრაის სანამ ოქროს ფერი. შემდეგი, ფქვილი მარცვალი გაკეთება არანაირად. Grains ილი უნდა გაანადგურა წელს ნაღმტყორცნებიდან.

მომზადება ტექნიკა

ინდური დესერტი მზადდება შემდეგნაირად. პატარა თასი, აურიეთ მოხარშული mung ლობიო ფქვილი, შაქრის ფხვნილი, ილი და დაჭრილი ნუში. შემდეგი, ეს მასა დააყენა ghee, რომელიც აუცილებელია, რათა დნება. ჩვენ დავამატებთ, რომ მცირე ნაწილი, მას შემდეგ, რაც პროდუქტის hardens სწრაფად. ამ ინგრედიენტები ჩვენ knead ცომი. გამოდის, ტკბილი. მას უნდა ჰქონდეს მკვრივი თანმიმდევრულობა. ერთი უნდა გააფართოვოს ცომი ბურთები, რომელიც უნდა იყოს ძლიერი და არ დაიშლება. Sweet მძივები დააყენა გრილ ადგილას, სანამ ზემოთ. მათი ზომა არ უნდა იყოს დიდი, დაახლოებით, როგორც კაკალი. ორი საათის შემდეგ, ეს უკვე შესაძლებელია, გთხოვთ, მათი სტუმრები ამ დესერტი.

Beysan fret

Lada - ინდური ტკბილეული, რომელიც შეიძლება მომზადებული სხვადასხვა გზები. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ინგრედიენტები გამოიყენება. მომზადება beysan fret უნდა მიიღოს 1,5 ჭიქა ბარდა ფქვილი, ნახევარი ჭიქა მდნარი კარაქი, სამი მეოთხედი ჭიქა შაქარი, და ორი დიდი კოვზები semolina. ეს არის მარტივი ვერსია მომზადება, სადაც მინიმალური რაოდენობით ინგრედიენტებს. ასეთი აღმოსავლეთ ტკბილეული ძალიან პოპულარულია გამო მარტივია და გემო. ეს უნდა იყოს დრო, რათა ამ დესერტი დარჩეს გულშემატკივარი მისი ცხოვრება.

მომზადება beysan fret

მოათავსეთ ფქვილი ღრმა frying პან და აურიეთ იგი semolina. შემდეგ დავამატოთ ეს მასა ზეთი და აურიეთ საფუძვლიანად. Turn არ არის ძალიან მაღალი სიცხე და ფრაის ნარევი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ასე რომ არ ხურდება, მუდმივად ჩაიშალა ხის spatula. ძლიერი ცეცხლი არ დავუშვებთ, რომ წონა თანაბრად browned და მკურნალობა არ იმუშავებს. On გამოწვის ეს დაახლოებით 7-10 წუთი. დასასრულს უნდა, როგორც ჩანს, გემრიელი, ოდნავ ტკბილი სუნი შემწვარი ფქვილი. ამ ეტაპზე, ამოიღონ პან და დაამატოთ შაქარი მას. ყველა კარგად ავურიოთ დაითხოვოს შაქარი და ცოტა ზემოთ. როდესაც ტემპერატურა ოდნავ ზემოთ ambient, დაიწყოს ჩამოყალიბებაში sweet ბურთები. მაგარი მკურნალობა და ემსახურება.

დამატება გემოს

იმისათვის, რომ ახალი delicacy გემოვნების და დასძინა, ახალი ინგრედიენტები. ტკბილეული გრამი ფქვილი ახალი გემოს და ფერები. მოამზადოს მიიღოს გრამი ფქვილი 400 გრამი, 250 გრამი შაქრის ფხვნილი, 450 გრამი კარაქი, 6 ცალი ილი, 50 გრამი დაიხვეწა თხილის ბირთვი, 5 გრამი nutmeg, დარიჩინი და იგივე 20 გრამი ჩიპი ქოქოსის. Chickpea ფქვილი აძლევს ორიგინალური შეშლილი არომატი მკურნალობა.

როგორ საზ

Lada - ინდური ტკბილეული, რომელიც რა თქმა უნდა ღირს ცდილობენ. პირველი, თქვენ უნდა პატარა fry კაკალი და chop ხის. ეს შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერ შემთხვევაში, თუნდაც დახმარებით მოძრავი pin. კარაქი უნდა მდნარი skillet. შემდეგ დავამატოთ ბარდა ფქვილი და საზ ნარევი დაახლოებით 20 წუთი დაბალ სითბო. მასობრივი უნდა იყოს მუდმივად მიიღონ გზა, ისე, რომ არ დაიწვა. როდესაც ხედავთ დამახასიათებელი nutty არომატი, დაამატოთ დამსხვრეული cardamom თესლი და სხვა ინგრედიენტებს. ყველა mix სანამ გლუვი და გააგრძელოს სითბოს დაახლოებით 2 წუთი. ასე რომ, spice გამოჩნდება მათი გემოს სრულ ძალას. მაშინ გამორთეთ სითბო და დაამატოთ შაქარი. შეურიეთ სანამ მთლიანად დაიშალა და ერთიანი. გაცივებული მასა და განხილვას lepim მძივები. დალაგება მაცივარი fret - სიტკბოს, რომელიც შეიძლება შეჭამეს 1.5-2 საათი. ცომი არ სცილდებიან ხელები როდესაც ფორმირების ბურთები, ისინი უნდა იყოს ოდნავ moistened წყლით. ყველაზე ნერვიულობენ შეგიძლიათ sprinkle ქოქოსის ფანტელები და ადგილზე კაკალი.

rava fret

ინდური დესერტი Rabbi ნერვიულობენ - ეს არის ძალიან გემრიელი მკურნალობა. მომზადებულია საფუძველზე semolina ერთად დამატებით გარკვეული ინგრედიენტები. Sweet ბურთები ძალიან ნაზი და რბილი. დესერტად სამზარეულო თქვენ უნდა მიიღოს ჭიქა semolina, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს ან semolina ravoy, მეოთხედი ჭიქა ქოქოსის, 100 გრამი HOEY (შეიძლება შეცვალოს შედედებული რძე - 0,5 ჭიქა), 12 დიდი spoonfuls რძე, ორი tablespoons მდნარი კარაქი (შეგიძლიათ მიიღოს პატარა აღარ) ნახევარი ჭიქა შაქარი, 12 ცალი cashew, 5 მარცვალი კარდამონი და დიდი კოვზი ქიშმიში. პან მდნარი კარაქი და დაამატოთ semolina. გაანადგურა კეშიუ და ამით მათ პირველი ორი ინგრედიენტები. Fry წონა დაახლოებით 8-10 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, ეს ცვლის ფერი და დამახასიათებელი სუნი, როგორც ჩანს. ნარევი უნდა იყოს მუდმივად აღვივებს, რომ არ დაწვა. შედეგი არის ფხვიერი მასა ოქროსფერი ყავისფერი. ამის შემდეგ დაასხით ქოქოსის და fry მასა დაახლოებით 1-2 წუთის განმავლობაში. ახლა დაამატოთ hoyu. თუ ეს არის ფირმა, აუცილებელია, რომ დიდი. თუ არ აქვს, რომ ნივთიერება, მერე შედედებული რძე. ეს მოჰყვა შაქარი. თანხა შეიძლება გაიზარდა ან შემცირდა დამოკიდებულია თქვენი უპირატესობა. საგულდაგულოდ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი კერძები. ახლა თქვენ უნდა ფუნტი cardamom თესლი და დაამატოთ ისინი ნაყარი. არსებობს ასევე დააყენა ქიშმიშით. ერთხელ ყველა კარგად ავურიოთ. ახლა ეს იყო მხრივ რძე. სანიშნეს ეს და knead საფუძვლიანად. რძე უნდა იყოს შეიწოვება და შაქარი - დაითხოვოს. ამ ეტაპზე, ამოიღონ პან საწყისი სითბო. ჩვენ გაძლევთ მასობრივი გაგრილებას, და გააგრძელოთ ფორმირების მძივები. პალმები შეიძლება greased ზეთით ან moisten წყლით. მზად fret ასახული ყუთი და ამით მათ გრილ ადგილას.

ცხარე გემოს

იმისათვის, რომ დესერტი კიდევ უფრო არომატული და ლამაზი, გამოიყენოთ სხვადასხვა სანელებლები. კბილი მისცეს delicacy new შენიშვნები და ზაფრანა საღებავი ეს ლამაზი ოქროს ფერი. Take თასი semolina, 3 კბილი, ერთი ჭიქა შაქარი, პატარა კოვზი ქიშმიში, ზაფრანა (რამდენიმე ვენების), ნახევარი კოვზი ადგილზე ილი, ნახევარი ჭიქა წყალი, ორი დიდი კოვზი მდნარი ghee ზეთი. დასაწყისისთვის კბილი გაანადგურა ნაღმტყორცნებიდან. პან მაღალი ბამპერები თბილი ზეთი არის მდნარი და გავრცელდა კბილი და ქიშმიშით იგი. რამდენიმე ხნის შემდეგ, ჩვენ დაამატოთ semolina და ფრაის მასობრივი მეტი დაბალი სითბოს, აღვივებს მუდმივად, რათა თავიდან ავიცილოთ დამწვარი. Semolina ვერ overdo, მაგრამ დატოვება ის ნედლეული ძალიან სასურველია, და რომ ჰარმონია იქნება ძალიან მნიშვნელოვანი. ფერი წონა უნდა იყოს მუქი. ამის შემდეგ, ნარევი იყო გავრცელებული ფირფიტა. პან დაასხით წყალი და შაქარი. ჩვენ გათბობის ნარევი და დაამატოთ ზაფრანა იყვნენ. ჩვენ boil მათ რამდენიმე წუთი მისცეს spice მისი გემო და არომატი. გამორთეთ სითბო და დავამატოთ პან შემწვარი semolina. განათავსეთ გაანადგურა კარდამონი. ყველა აურიეთ კარგად. ნარევი ჩანდეს ცოტა სითხე, მაგრამ გაციების შემდეგ იგი უწყობს. პან საფარი სახურავი და გაემგზავრება 15-20 წუთი. შემდეგ ცომი არ დამთავრდება ოდნავ, და ეს შეიძლება იყოს მიღებული მხრივ, მიიღოს ფორმირების გემრიელი ბურთები. Lada, რეცეპტი არის მარტივი და მოითხოვს ცოტა დრო მოსამზადებლად, თურმე ტკბილი და არომატული. Saffron იძლევა დიდი delicacy ფერი და ზოგიერთი არომატი შენიშვნები. ბურთები შეიძლება დაამშვენებს მთელი კეშიუ და გამხმარი ხილი. შემდეგ გაგრილება, შევკრებთ დესერტი კონტეინერი გემი და მაცივრით.

რჩევები

გემოს ილი იყო გაჯერებული, ეს უნდა დაემატოს ბოლოს სამზარეულო. ზოგჯერ რეცეპტები რძე იმყოფება, რაც ცომი რბილი და ელასტიური. მაგრამ თუ ჰარმონია ინახება გარკვეული დროის განმავლობაში, ეს არის საუკეთესო, რომ არ გამოიყენონ მალფუჭებადი პროდუქტები. დასრულდა ბურთები ინახება მაცივარში დაახლოებით 1-2 კვირის განმავლობაში. თუ ცომი არის მიღებული და თხევადი thickens, ეს უნდა იყოს პატარა ხელში ცეცხლი. უბრალოდ არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ იგი მუდმივად, რათა თავიდან ავიცილოთ დამწვარი. Indian სრულყოფილი, რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ მისი შეხედულებისამებრ, დაამშვენებს sweet მაგიდასთან.