Patties კარტოფილი

მე ყოველთვის მომეწონა საზ, მაგრამ მე ყოველთვის ეს კარგად მას. პირველივე ჩემი საცხობი ცხოვრება იყო pies და ჩიპი. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი იყვნენ პირველი მაქვს pies, ისინი არ აღმოჩნდა ძალიან გემრიელი, მაგრამ რეცეპტი არ განსხვავდება დანარჩენი. მაშინ მე უნდა ყოფილიყო 14 წლის განმავლობაში, და გემოვნების pies ჯერ კიდევ თქვენში ბავშვობაში. ამიტომ მე გადავწყვიტე გაზიარება რეცეპტი თქვენთან ერთად.

ასე რომ, ჩვენ უნდა შეამოწმოთ 900 გრამი პურის ფქვილი, 20 გრამი საფუარი, 50 გრამი კარაქი (შეიძლება შეცვალოს კარაქი, მარგარინი, თუ მოულოდნელად მაცივარი არ იყო ზეთი), 300 მლ თბილი წყალი, მარილი გემოვნებით. თბილი წყალი დაითხოვოს საფუარი, მარილი, ზეთი. ყველა აურიეთ და დაიწყოს შესვლის ფქვილი მცირე ნაწილი. აქ თქვენ შეგიძლიათ მოვამზადოთ ცომი ორი გზა: საქართველოს sponge გარეშე sponge. თუ ჩვენ ვიყენებთ up ფქვილი, არაჟნის ცომი შვებულება საათში, და მერე დანარჩენი, knead ცომი და ასეც მოიმატებს, მაშინ მივიღებთ oparnoe ცომი. მირჩევნია მობილური გარეშე sponge, რომ არის, ჩვენ წარმოგიდგინოთ ყველა ფქვილი ერთდროულად, knead ცომი და დაელოდება თავის მზადყოფნას. ასე იქნება ბევრი უფრო სწრაფად და ტესტი არ იქნება მჟავე გემო. განსაკუთრებით მინდა სწრაფად ცდილობენ pies და ჩიპი.

სანამ ცომი იმღერებს, საზ კარტოფილის შიგთავსით. ჩვენ გვჭირდება 1 კგ ახალგაზრდა კარტოფილი, ორი დიდი ხახვი, ახალი bunch of კამა, მარილი და მცენარეული ზეთი. ჩემი კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა ცალი და დააყენა Stew. ხახვი წვრილად shinkuem, შემწვარი ნავთობის ოქროს ჩრდილში. როდესაც კარტოფილი მოხარშული, წყალი დაიწია განხილვას და ემზადება პიურე. იგი დასძენს, შემწვარი ხახვი, დაჭრილი კამა, მარილი და ავურიოთ ყველაფერი კარგად. შევსების მზად არის, მისცეს მას გაგრილებას.

მიუხედავად იმისა, რომ დაკავებული იყო შევსება, ცომი მზად არის. ეს უნდა გახდეს ორი ან თუნდაც სამჯერ, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია საქმიანობის საფუარი. დაიყოს ცომი შევიდა ნაწილი ცალი დაახლოებით 40 გრამი თითოეული. გააფართოვოს მოძრავი pin შევიდა წყალსაცავი, შუა ჩაუყარა out კარტოფილის ჩაყრის, კიდეები ლამაზად zaschipyvaem და bake. სხვათა შორის, ასეთი ღვეზელი კარტოფილი და fry შეიძლება იყოს. აქ გემოვნების საკითხია, ვინმე ურჩევნია გამომცხვარი და შემწვარი ვინმე. მირჩევნია გამომცხვარი, რადგან მას შემდეგ, რაც მათ აქვთ სიმძიმეს მუცელში. ისე, pies და კარტოფილი მზად ვართ, შეგიძლიათ გასართობად ოჯახს და მეგობრებს.

დროთა განმავლობაში მივხვდი, რომ bake ნამცხვრები უფრო რთული რეცეპტი. ისინი, რა თქმა უნდა, გემრიელი, არამედ დროს მათი მომზადება სჭირდება. მაგალითად, ნამცხვრები კარტოფილი და სოკო. მოვამზადოთ ცომი ჩვენ გვჭირდება: 600 გრ ფქვილი sifted, თითქმის მთელი შეკვრა კარაქი, რძე, 3 კვერცხი, პაკეტი მშრალი საფუარი, მარილი. რძე გაათბო ოთახის ტემპერატურის, რუბლს შეადგენს ის მეშვეობით დიდი grater ნავთობის დაიშალა ეს ნარევი საფუარი და მარილი. Whisk კვერცხი და დაასხით რძე. ყველა კარგი აჟიოტაჟი და დაიწყოს შესვლის ფქვილი. მიიღეთ ელასტიური ცომი. ამოიღონ იგი საათით თბილ ადგილას მოვა. და ახლა ჩვენ გაგრძელება შევსება.

შევსება, ჩვენ გვჭირდება 300 გრამი თეთრი სოკო (სოკო), 5-6 საშუალო ზომის კარტოფილი, მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი, როგორც სასურველი. ხილ მზარეული, რადგან ეს არის მოხარშული, მოდით სოკო. ჩემი მათ, წვრილად დაჭრილი და შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი, ნახევარი. როდესაც კარტოფილი მოხარშული, საზ mashed კარტოფილი, მარილი, წიწაკა და გავრცელდა სოკო, აურიეთ. შევსების მზად არის.

შემდეგი, ცომი მზად გათიშე ნაწილი დარტყმები და გააფართოვოს ან ხელში ჩამოყალიბდეს ფენით ცენტრში გავრცელების შევსება, ზღვარზე zaschipyvaem და გააგზავნეთ იგი ღუმელი ნახევარი საათით. სხვათა შორის, ადრე საცხობი pies შეუძლია ქურთუკი ერთად სცემეს კვერცხი, ამიტომ ისინი crispy და გემრიელი. ზოგიერთი ნაცხის კარაქი, იგი ასევე იძლევა crispy ქერქი pies. ისე, კარტოფილის ღვეზელი ფუნქციონირებს სოკო მზად. დახმარება თავს ჯანმრთელობას! სარგებლობს ყველა კვება!