Ფუნთუშა ყველის დამზადებული ცომი: რეცეპტი

სახლში აქვს სამზარეულო რეცეპტები, მარტივი ასრულებს და, ამავე დროს, უბრალოდ წარმოუდგენლად გემრიელი! ისინი შეიძლება უსაფრთხოდ მიეწერება buns ყველით საფუარი ცომი - მეგობრული კერძი თავისი სისადავით და ამავე დროს გააჩნია დელიკატურობა გემოვნების და შესაძლებლობა ვარიაციები ძირითადი თემა. როგორ გააკეთოს საფუარი ცომი, იცის პრაქტიკულად ყველა ქალი. როგორ მიიღოს ჩაყრა ეხლა ხაჭო - ცნობილი ალბათ ყველას. მაგრამ ფაქტია, რომ ეს მარტივი ფუნთუშა ზოგჯერ ბევრი გემრიელი გურმანი კერძები. ამიტომ ცდილობენ და ჩვენ საზ მათ!

ფუნთუშა ყველის დამზადებული ცომი. ძირითადი რეცეპტი

ეს buns მიიღება გემრიელი და ვარდისფერი, ვარდისფერი, რბილი და ფუმფულა, თუ ისინი კეთდება საფუძველზე საფუარი ცომი გარე Stuffed ერთად ხაჭო. ისინი პოპულარულია ყველა ოჯახში, სადაც დიასახლისი მუდმივად მიღების pastries, და მიმართავს სტუმარი, ვინც მოვიდა უეცრად, იმიტომ, რომ ეს არის ძალიან გემრიელი ჩაი, მაგალითად. მარტივი საუზმე ფუნთუშა ფინჯანი ყავა - ყველაზე იგი. მაგრამ მომზადება საცხობი თქვენ უნდა მიიღოს კარგი ცომი, რომელიც ჩვენ ვაპირებთ, რომ გავაკეთოთ ახლა.

სამზარეულო ცომი

1. პირველი, მიიღოს brew ერთი დიდი კოვზი მშრალი სწრაფი საფუარი, შაქარი და კოვზი მესამედი ჭიქა ფქვილი, განზავდეს წყლით (ეს უნდა ცოტა მეტი ჭიქა - 300 მლ). ყველა ავურიოთ საფუძვლიანად whisk. წყალი უნდა იყოს სუფთა და თბილი. შემდეგ გამკაცრდეს თასი ერთად ნარევი cling ფილმი და დათმოს სითბო. არსებობს ცომი დგომა მინიმუმ ნახევარი საათით, მაგრამ უკეთესი - ორმოცდახუთი წუთი.
2. როდესაც ცომი გაიზარდა (ეს იქნება გამოხატული ვიზუალურად სახით ერთგვარი cap), შეიტანეთ დანარჩენი ინგრედიენტები ჩვენი ტესტი: ერთი კვერცხი, ნახევარი ჭიქა შაქარი არის კიდევ სამი და სლაიდ ჭიქა ფქვილი. ყველა თქვენ უნდა ყურადღებით აურიეთ შევიდა ცომი. ეს არ უნდა იყოს არც ძალიან სქელი და არც ძალიან თხელი. როდესაც ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ არ არსებობს სიმსივნის, დახუჭავენ ცომი cling ფილმი და გათვალისწინებულია თასი განზე სითბო. მაშინ მოდით მოიმატებს დაახლოებით ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში. და ჩვენ ამ დროს თქვენ მოდით ემზადება შევსება.

სამზარეულო ჩაყრა

ძირითადი შევსება შეიძლება მომზადებული 700 გრამი ბაზარზე crumbly ყველის, არ არის ძალიან ცხიმიანი, მაგრამ არა ნულოვანი (თუ არ არის ხელთ, თქვენ შეუძლია მიიღოს და მაღაზია), ორი კვერცხი (გამოყენება მხოლოდ თეთრების და yolks ექვემდებარება grease საცხობი თავზე, როდესაც ჩვენ დასვა ღუმელი), მუჭა ქიშმიშით, pitted, ნახევარი ჭიქა შაქარი. ეს ყველაფერი საფუძვლიანად შერეული შექმნან ერთგვაროვანი მასა - მაშინ ჩვენი muffin ყველით დამზადებული ცომი არის ზუსტი.

შემდგომი ქმედებები

1. ჩვენი ცომი დადგა. დაიყოს ის შევიდა პატარა ნაჭრები a la carte (მათ რაოდენობით ინგრედიენტები უნდა ჰქონდეს მინიმუმ 15 ცალი). Floured მაგიდა to clumps არ გამყარებაში.
2. თითოეული ბურთები გააფართოვოს მოძრავი pin შევიდა პატარა ნამცხვარი, რომელიც არ უნდა იყოს ძალიან თხელი შევსების ეს არ არის დარღვეული.
3. ცენტრში თითოეული შედეგად ნამცხვრები დააყენა დიდი კოვზი ჩაყრის ეხლა ხაჭო დანამატები.
4. ძებნა ჩაყრის ვაფლის შექმნისათვის roll. ტოვებს მცირე გახსნა buns ყველით დამზადებული ცომი, მიიღოს ღია (მაგრამ მათთვის, ვინც არ მიყვარს ასეთი ხვრელი თქვენ არ შეუძლია, მაშინ პატარა ფუნთუშა მისაღებად კი juicier). ჩვენ აყალიბებენ თითოეული ცალ-ცალკე, ისე, რომ ისინი რბილი და ნაზი.

bake

1. გული დარჩენილი კვერცხი ჩაუყარა წელს შევსება, და პოხავს გემი preheated 200 ხარისხი ღუმელი საცხობი ადრე ჩაუყარა მიერ პერგამენტზე. Bake ამ ლამაზი buns სანამ სატენდერო და rosy ფერი (როგორც წესი, 20-25 წუთი დამოკიდებულია თვისებები თქვენი ღუმელი).
2. ჩვენ აიღოს პან და გადაეცემა კერძი, მსუბუქად sprinkled ერთად შაქრის ფხვნილი. არსებობს ამ ლამაზი muffins შეიძლება პირდაპირ, არამედ იდგა დღეს, ისინი არ დაკარგავს მიმართვა და გემო. ასეთი კერძები ძალიან უყვარდა ბავშვები: მათ ვთხოვთ, რამდენიმე ნამცხვარი და ჭიქა ცხელი რძე - უბრალოდ გემრიელი!

საბჭოს

სხვათა შორის, პატარა ამისა თვალსაზრისით დიზაინი კერძები - მოყვარულებს მაღალი ესთეტიკას. როცა ამით ჩაყრა მომზადებული ტორტი, აუცილებელია, რათა სამი incisions წრე ცომი, თითქოს გაზიარება ტორტი სამი თანაბარი სეგმენტების გარშემო შევსება. ამის შემდეგ დაიწყება მათ დაწნული საათის ისრის გარშემო შევსების, ფორმირების roll ღია დაბრუნება. ამის რეცეპტი არის იგივე, როგორც ეს განსაზღვრულია ზემოთ. უბრალოდ, თითოეული ორიგინალური roll მიღებული, swirling გარშემო ღერძი mold შევსება.

Buns-rosettes. რეცეპტი

ეს კერძი ამზადებს საფუარი დაფუძნებული ცომი (რეცეპტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას იგივე, რაც წინა დროს). ჩაყრის იგივე რჩება - არაფერი უნდა შეიცვალოს. მაგრამ მეთოდი მომზადება ცოტა განსხვავებული.

1. მომზადებული ცომი (თუ აღმოჩნდება, ბევრი) იყოფა მცირე ნაწილები. თითოეული ნაწილი მოძრავი pin გააფართოვოს შევიდა მრგვალი ფირფიტა სისქე დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრი.
2. იგივე სისქის ფორმირების შესახლებულ დაბრუნება შევსების თითოეული ფურცელი (ბინა საწოლი ემთხვევა ზომის საზღვრების ტესტი).
3. ნაზად გადაადგილებულ ფურცლები რულონები.
4. ფრაგმენტი ცალი მხრიდან მიღებული roll in სისქე დაახლოებით 5 სმ (მათთვის, ვისაც მინიმალისტური და ნაკლებად შეუძლია, მაგალითად, 3 სმ).
5. მარცხენა rosette თითოეული ნაჭერი roll, zaschipyvaem სტრუქტურის ქვემოთ.
6. Prostilaem on საცხობი პერგამენტზე (რომლებიც არ უნდა გავაკეთოთ, ეს არის გამორიცხული, რომ grease საცხობი კარაქი ან sprinkle ერთად პატარა ფქვილი არ მოხდა). გათვალისწინებულია მეორე კვარტალში საათში, ცომი მოდიოდა. ჩვენ ქურთუკი ზედა ყოველი პური კვერცხის გული, მსუბუქად სცემეს, შემდეგ აღმოჩნდა ოქროსფერი ყავისფერი.
7. Bake ზე 180-200 გრადუსი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში (და ზოგადად, ვხედავ მზადყოფნა, როგორც კი წითელი და მზად ჩვენი buns, rosettes). რეცეპტი, როგორც ვხედავთ, არის საკმაოდ მარტივი განხორციელება, მაგრამ აღმოჩნდება, ძალიან ორიგინალური და გემრიელი კერძი. კარგად შეეფერება ამ pudding მსუბუქი საუზმე ან snack ჭიქა კაკაო ან ცხელი რძე.

კიდევ ერთი ლამაზი სხვადასხვა

ასევე, ჩვენ indulge წელს buns? როგორც არ Carlson ამბობდა, გახსოვთ? და სინამდვილეში, რულონებად, buns საკმაოდ მარტივია მოსამზადებლად გამოყენებით უკვე შეიძინა შედეგად სტატიის წაკითხვის უნარი. ზოგიერთი ეს კი საკმაოდ გავრცელებული კერძი.

ჩვენ უნდა მიიღოს pint რძე, ტომარა სწრაფი საფუარი, ერთი ჭიქა შაქარი, ოთხი კვერცხი, გავრცელება პაკეტი 300 გრამი ხაჭო, ფქვილი - დაახლოებით 8 ჭიქა (ხელმძღვანელობს რამდენად იქნება ცომი), კარგი მუჭა ქიშმიშით, ისტორიაში.

მომზადება

1. პირველ რიგში, როგორც ყოველთვის, თქვენ უნდა მოამზადოს ცომი სწორი. ჩვენ მიიღოს რძის და მწვავე. მცირე რაოდენობის მისი ჯიშის საფუარი და მისცეს პატარა სტენდი. დნება მარგარინი. ქვაბში აურიეთ რძე, საფუარი, ფქვილი, სცემეს კვერცხი და შაქარი, დამდნარი მარგარინი. ყველა ყურადღებით knead ისე, რომ ცომი არ ჯოხი ხელში. დაფარავს ცომი და გათვალისწინებულია თბილ ადგილას, რომ ის გაიზარდა.
2. ცომი ბურთები ფორმირების მცირე (from მოცემული თანხის ინგრედიენტები პერსონალის შესახებ 20). გააფართოვოს მოძრავი pin ყოველ პური ნაჭერი, არ არის ძალიან წვრილი. თითოეული წრის შუა მიღების არდადეგების (შეგიძლიათ გააკეთოთ ჩვეულებრივი მინა). გაღრმავებასთან დააყენოს კარგი spoonful შევსების.
3. ჩაყრა იყო მზადდება შემდეგნაირად. შეურიეთ ცოტა შაქარი, ქიშმიშით და ხაჭო. სანიშნეს კვერცხი.
4. ფუნქციონირებს buns გათვალისწინებულია საცხობი ფურცელი პატარა ვარდი. მას შემდეგ, რაც - bake ტრადიციული გზა ღუმელი სანამ მსუბუქად browned გემრიელი muffins ერთად კრემი ყველი. მაშინ თქვენ შეგიძლიათ გაიყვანოს ღუმელი და ჭამა ჩაი ან ყავა - უბრალოდ გემრიელი!