Pyanse: რეცეპტი

მსოფლიოში არსებობს უამრავი რეცეპტი, რომ არ შეიძლება ეწოდოს ტრადიციული და მხოლოდ ეკუთვნის, რომელიმე კონკრეტულ მოქალაქეობა. ეს, მაგალითად, pyanse. რეცეპტი აღმოცენდა ერთი ქალაქებში ჩრდილოეთ რეგიონებში კი რუსეთში, და დეველოპერები ამ კერძი ჩაითვლება მომდინარეობს კორეა, რომლებიც უკვე დიდი ხანია ცხოვრობდა სახალინზე.

აღწერა კვება

Pyanse (რეცეპტი ეფუძნება ტრადიციულ სამზარეულოს კორეა) ენიჭება ერთი ტიპის სწრაფი კვების. ეს არის ფართოდ პოპულარული Vladivostok, კი გახსნა ქსელის იყიდება გამაგრილებელი. იყო ასევე pyanse 80 გასული საუკუნის საფუძველზე კერძები phensu - კვადრატული მანტია.

იმავე კვება არის ტორტი, steamed. საფუარი ცომი და შევსების ადგილზე საქონლის ხორცი და კომბოსტო სხვადასხვა სანელებლები - ეს არის საფუძველი pyanse. რეცეპტი თუმცა სამზარეულო თარიღდება კორეა, არის ორიგინალური, როგორც სახელმწიფოს ტერიტორიაზე არ არის მზად. მოდით დავიწყოთ.

მომზადება pyanse

რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. ამისათვის, როგორც ზემოთ აღინიშნა, მომზადება საფუარი ცომი და შიგთავსით. ამ შემთხვევაში, თქვენ შეიძლება უნდა შემდეგი პროდუქტები:

• ხორბლის ფქვილი (0.5 კგ).
• კვერცხი და კარაქი (0.2 კგ).
• Milk (300 მლ) და საფუარი (1,5 პატარა კოვზები).
• Minced ხორცი (0.5 კგ).
• კომბოსტო (0.25 კგ), ნიორი კბილი და ხახვი.
• სანელებლები (წიწაკა, მარილი, სოიოს სოუსი) გემოვნებით.

რეცეპტი pyanse სახლში მოიცავს შემდეგ ღონისძიებებს:

1. knead ცომი. In თბილი რძე დაითხოვოს მშრალი საფუარი, ასევე დააყენა შაქარი და ცოტა ფქვილი (2 დიდი კოვზები). ნაზად აურიეთ და თბილ ადგილას 20-30 წუთი, სანამ ისინი გაიზრდება თავისებური ქუდი. შემდეგი, გამოყოფა კვერცხი შესვენების თასი, დააყენა მარილი და მდნარი კარაქი, ავურიოთ კარგად, დავამატოთ საფუარი ახლოვდება და დარჩენილი თანხა ფქვილი. Knead ცომი ნაზად. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მიიღოს ელასტიური რბილი მასა, რომელიც უნდა დაიფაროს და მოიმატებს.

2. მომზადება შევსების. Minced შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი, წიწაკა და მარილი. წვრილად დაჭრილი კომბოსტო და ბადაგი კარგად, გამოირჩევა წვენი. შეურიეთ მასობრივი დაჭრილი ხახვი და ნიორი, დაამატეთ წიწაკა და სოიოს სოუსი. სანიშნეს minced ხორცი და დატოვონ, რათა marinate დაახლოებით 30 წუთი.

3. მოდელირება pies. Knead ცომი სახვევი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, რომ უნდა იყოს ორივე მხარეს roll in ფქვილი. მაშინ მათ უნდა unroll ტორტი არის საკმაოდ თხელი, ცენტრში თითოეული დააყენა ჩაყრა მზად. შეიკარი მთავრდება ორი გზა. მისი თქმით, ერთ-ერთი მეთოდი, პირველ რიგში, ორი საპირისპირო ბრმა და ბოლოს, და შემდეგ მას კიდევ ორი დიამეტრალურად საპირისპირო პირას. გაგრძელდება მანამ, სანამ მთელი ტორტი არ გადაიქცევა ჩანთა ხანგრძლივი გასეირნება. კიდევ ერთი გზა - მიიღოს პირას და ანიჭებენ ერთმანეთს, ამ folds zaschipyvaya (ჰგავს მარწყვი ან Tat ღია დაბრუნება). მაშინ უბრალოდ დაკავშირება ხვრელი ერთი.

4. სამზარეულო pyanse. ჩართვა steamer (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარტივი და mantovarke). თითოეული ღვეზელი დიპლომატიური ქვედა ბოლოს მცენარეული ზეთი და ადგილი კონტეინერში. Pyanse უნდა დასვა steamer როდესაც წყლის sump აქვს კარგი boil. რეფრეშმენტსი ემზადებიან დაახლოებით 40 წუთი, პირი არ უნდა გააუქმოს საფარი მითითებული ტემპერატურის რეჟიმი არ ირღვევა.

მზად pyanse საუკეთესო eaten ცხელი, რადგან ეს არომატი და გემო პროდუქტი, როგორც აღნიშნა, ბევრად უკეთესი. ეს შესაძლებელია გამოიყენოთ სხვადასხვა საწებლები (კეტჩუპი, სოიოს სოუსი, curry და ა.შ.), ასევე შეიძლება ყელში pyanse სალათები და კერძები.