Ხორცი და სოკოს სოუსით წიწიბურა

სოუსით წიწიბურა გემრიელია და ხორცის პროდუქტების გამოყენება და ახალი სოკოების გამოყენება. იმისათვის, რომ გავიგოთ, ზუსტად როგორია ასეთი სურნელოვანი საღებავები, წარმოგიდგენთ თქვენს ყურადღებას ორ სხვადასხვა სამზარეულოს რეცეპტებს.

როგორ გავაუმჯობესოთ გრეიკი წიწიბისაგან

საჭირო ინგრედიენტები:

• ტომატის პასტა ან სოუსი - 4-5 დიდი კოვზი;
• ხბოს ხორცი - 250 გ;
• მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
• მარილი იოდირებული - პატარა კოვზი;
• წიწაკა და სხვა სანელებლები - სასურველია;
• ხახვი პატარა - 2 ცალი.
• სტაფილო სუფთა საშუალო - 2 ცალი.
• მწვანეთა - bunch.

სამზარეულო პროცესი

სოუსით წიწიბურა შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი სახის ხორციდან. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ვიყიდო ეს კერძი 250 გრამი ახალი ხბოს ცელულოზა. უნდა დაიბანოთ, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, შემდეგ კი სოუტის პანში 30 მლ მცენარეული ზეთით. მას შემდეგ, რაც ხორცის პროდუქტი ოდნავ შემწვარი, თქვენ უნდა დაამატოთ მარილი, წიწაკა და დაასხით დაჭრილი ხახვი და გახეხილი ახალი სტაფილო. ყველა ინგრედიენტი საჭიროა ავურიოთ და დაიბანეთ სითბური სითბური 7-9 წუთის განმავლობაში.

როდესაც ბოსტნეული და ხბოს დაფარული ყავისფერი ქერქი, ისინი უნდა გადაისხა 1.5 ჭიქა ჩვეულებრივი მოხარშული წყალი. ასევე, ხორცით წიწიბურას ხორცის პროდუქტს გულისხმობს ახალი მწვანილი, ტომატის პასტა ან სოუსით გამოყენება. მათ უნდა დაემატოს გულიას, რომელიც უნდა იყოს დაბალ სითბოზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ამ დროს ხბოს გახდება რბილი, ხოლო ბულიონი ნაწილობრივ აორთქლდება და უფრო სურნელოვანი და სქელი გახდება.

გემრიელი გრავირება წიწაკის გამოყენებით წიწიბურას

საჭირო ინგრედიენტები:

• არაჟანი 30% ცხიმის შემცველობა - 250 გ;
• ახალი ჩემპიონები - 300 გ;
• მცირე bow - 3 ხელმძღვანელები;
• პიპერი, სანელებლები და მარილი - პირადი შეხედულებისამებრ;
• ახალი მწვანილი - წყვილი სხივები;
• სტაფილო მცირე - 3 ცალი.
• კრემის ქონი - 200 მლ;
• კარაქი და მცენარეული ზეთი - 3 კოვზი.

სამზარეულო პროცესი

სოუსით წიწიბურა სოკო მზადდება ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე მსგავსი კერძი ხორცის პროდუქტების გამოყენებით. ამდენად, ახალი სოკო უნდა იყოს კარგად გარეცხილი, გაწმენდა, საჭიროების შემთხვევაში, და შემდეგ დაჭრილი თხელი დანა თხელი ფირფიტები. ამის შემდეგ, სოკო რეკომენდებულია ღრმა frying პან, კარაქი და ბოსტნეულის, ასევე მარილი და პილპილი. Fry პროდუქტის დაბალ სითბოს 10 წუთი. ჩემპიონებზე შემდეგი უნდა დადგეს დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო, რომელიც ასევე უნდა მოხარშული კვარტალში საათში. დასასრულს ამ დროს, ნახევარი ჭიქა წყალი, 200 მლ ცხიმიანი კრემი და არაჟანი უნდა გადაისხა შევიდა სურნელოვანი შემწვარი სოკო. ყველა პროდუქტი აუცილებლად უნდა იმოქმედოს, მოხდეს მაღალ სითბოს სხვა 7-10 წუთის განმავლობაში და შემდეგ ამოღებულ ფირფიტაზე.

განსაკუთრებით უნდა აღინიშნოს, რომ თუ ხორცისა და სოკოს სოუსით წიწიბურას ფაფა ძალიან თხევადი აღმოჩნდა, მაშინ უნდა მოხდეს მცირე რაოდენობის ხორბლის ფქვილი (1 ან 2 პატარა კოვზი). ასეთი დანამატი ხელს შეუწყობს ბალიშის გაღიზიანებას, მაგრამ მხოლოდ ამის შემდეგ მოხარშული წუთი მაღალი სითბოსთვის.