Soba ქათმის და ბოსტნეულის

ეროვნული იაპონური კერძი Soba, რომელიც ეფუძნება ხანგრძლივი წიწიბურა მაკარონი, არის მოთხოვნა ყველა რესტორნები და კაფეები აზიური სამზარეულოს. გარდა ამისა, იაპონია იგივე სიტყვა შეიძლება ეწოდოს და ჩვეული ხანგრძლივი noodles, რომელიც მზადდება ფქვილი. ტრადიციული კერძი - Soba ერთად ქათამი - მსახურობდა ცივი როგორც სალათი ან ცხელი - ბულიონი, როგორც noodle სუპი. აქ არის გარკვეული რეცეპტები ამ გემრიელი აზიური კერძები.

Soba რეცეპტი ქათმის და სეზამის

ძალიან გემრიელი აზიური კერძები შეიძლება მიერ მომზადებული შემდეგ რეცეპტი. დამოკიდებულია ფორმა, რომელიც მას მოუტანს მაგიდაზე, ეს შეიძლება იყოს თბილი მხარემ კერძი, და hearty სალათი, რომელიც შეიძლება ადვილად მომზადებული წინასწარ, და დილით მიიღოს თქვენთან ერთად მუშაობა.

Soba ქათმის ეს რეცეპტი მომზადებულია შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. Chicken ბარძაყის საზ მეტი საშუალო სითბოს სანამ ტენდერი.
2. 20-ე წუთზე, კონტროლის ქათმის ბულიონი და მაგარი.
3. დარჩენილი ბულიონი ღუმელი შეამცირონ წიწიბურა მაკარონი და საზ 5 წუთი. noodles მაშინ გაუქმება წელს colander და rinse ცივი წყალი.
4. ნახევარი კიტრი დაჭრილი სახით ჩალის და აკავშირებს noodles. სანიშნეს დაჭრილი შალოტი, სოიოს სოუსი (2 tbsp. L.), სეზამის ზეთი და მოხალული სეზამის (2 საათის განმავლობაში. L.).
5. მოხარშული ქათამი, რათა თავის ხელში უნდა ბოჭკოების და უნდა დაემატოს სხვა ინგრედიენტები სალათი. მზა კერძი mix ერთხელ - და თქვენ შეუძლია მაგიდასთან.

Soba ქათმის და ბოსტნეულის

Full მთავარი კერძი შეიძლება მოხარშული Soba noodles ერთად დამატებით შემწვარი ქათამი და ბოსტნეული. ეს არის დიდი ვერსია hearty სადილი ან ვახშამი, რომელიც მივმართავ მათ მხარდამჭერებს ჯანსაღი დიეტა. соба с курицей и овощами. იმის გამო, რომ ასეთი მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები მიღებული საინტერესო აზიური კერძი - Soba ერთად ქათამი და ბოსტნეული.

რეცეპტი მომზადების ასეთია:

1. პატარა თასი შერეული unsalted ქათმის ბულიონი (მეოთხედი ჭიქა), სოიოს სოუსი (3 tbsp. L.), Sweet ბრინჯის ღვინო (2 tbsp. L.), Chili სოუსით (1 სთ. L.).
2. Soba (350 გრ) მოხარშული ეტიკეტზე მითითებული ინსტრუქციის პაკეტი გარეშე, გარდა მარილი და ცხიმი, და შემდეგ გარეცხილი ცივი წყალი და არის შევიდა ღრმა თასი.
3. On rapeseed ზეთი (1 tbsp. L.) შემწვარი დაჭრილი ნიორი, გახეხილი Ginger (1 სთ. L.) და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები ქათმის მკერდის (450g).
4. 3-ე წუთზე, ნარევი იყო მომზადებული პან დაემატა და დაჭრილი zucchini და სტაფილოს ზოლები.
5. შემდეგ კიდევ 3 წუთი ქათმის და ბოსტნეულის დასძინა წიწიბურა noodles. კერძი კარგად გაათბო up ერთი წუთით, გადაინაცვლებს თასი და sprinkle ერთად toasted სეზამის თესლი.

Soba ქათმის peanut სოუსით

ყველა მოყვარულებს ცხელი და ცხარე კერძები დარწმუნებული ვართ, ისარგებლოს შემდეგი რეცეპტი წიწიბურა noodles. პუნქტების წითელი წიწაკა, ეს შეიძლება იყოს მორგებული თქვენს liking. соба с курицей. სხვა ინგრედიენტები უნდა დარჩეს უცვლელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში მას მოუწევს ძალიან განსხვავებული Soba ერთად ქათამი.

რეცეპტი კერძები ასეთია:

1. წიწიბურა noodles (250 გრ) boil დავალებით დაბეჭდილი შეფუთვაზე.
2. ქათმის მკერდის (400g) boil in 400 მლ წყალი, ამოიღონ და მაგარი.
3. ცივი ქათმის ბულიონი (70 მლ) დაკავშირება peanut კარაქი (1/3 ჭიქა), გახეხილი Ginger და სოიოს სოუსი (1 tbsp. L.), თაფლი (2 tbsp. L., წნეხილი მეშვეობით პრეს ნიორი (1 clove) და micronized წითელი წიწაკა.
4. დიდი თასი დააკავშიროთ წიწიბურა მაკარონი, დაჭრილი შევიდა ცალი ქათმის მკერდი, მწვანე ბარდა. შეავსეთ ყველა peanut სოუსით და აურიეთ. თავზე კერძი ამშვენებს მწვანე ხახვი და მოხალული არაქისი.

ქათმის სუპი Soba noodles და სოკო

წიწიბურა Soba ხშირად მსახურობდა ბულიონი, როგორც noodle სუპი. ეტაპობრივად მომზადება ამ კერძი ასეთია:

1. Saucepan მეტი საშუალო სითბოს ათბობს rapeseed ზეთი (2 tbsp. L.).
2. დაჭრილი სოკო ემატება (300 გ), თეთრი ნაწილი შალოტი, დაჭრილი ნიორი (3 ნაჭერი) და გახეხილი Ginger root (2 სმ). დამატება მარილი გემოვნებით, მას შემდეგ, რაც სოკოს Stew, 5 წუთი.
3. პან ივსება ქათმის ბულიონი (1 L) და წყალი (400 მლ). ბანკში მიიყვანეს boil, და შემდეგ დასძინა Soba (100 გ) და მოხარშული 5 წუთი.
4. ბოლო ემატება სუპი მოხარშული ქათამი, დაჭრილი შევიდა ცალი (2 ჭიქა) და კომბოსტო bok choy (300 გრ), რომელიც გამოიყენება მრავალი აზიური კერძები.
5. Soba ქათმის სალათი და მოხარშული კომბოსტო 2 წუთის განმავლობაში.
6. მზა წვნიანი აუცილებელია დაამატოთ კოვზი სოიოს სოუსი და ლაიმის წვენი, შემდეგ კერძი შეედინება bowls და ემსახურება.