Მარტივი კერძები: რეცეპტი ჯირკვლების ღვიძლის ბრინჯით

რა თქმა უნდა, ყველა თაყვანისმცემლებს ე.წ. შუალედური პროდუქტების ასევე ვაფასებთ ამ კერძები. მაგალითად, რეცეპტი ჯირკვლების ღვიძლის ბრინჯი მარტივი შეასრულოს, მაგრამ pudding მიღებული გემრიელი და სატენდერო. ეს შეიძლება იყოს კარგი გაფორმება ნებისმიერი რეისები სადღესასწაულო და ყოველდღიური. გარდა ამისა, რეცეპტი ჯირკვლების ღვიძლის ბრინჯი არ საჭიროებს დიასახლისი კვალიფიკაციის და ხანგრძლივი ლაშქრობები სუპერმარკეტებში და ბაზრებში: ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია და შედარებით იაფია. რატომ არ საზ?

რა არის ეს?

სინამდვილეში, შესაბამისად ლექსიკონები, Omentum - მუცლის fat მდიდარი ნაწილი (პრაქტიკულად კუჭის მუცლის ღრუს და ქვედა). გარდა ამისა, ე.წ. pudding (ან თუნდაც გვარის კვება) ცხოველთა მოცემული ნაწილი ორგანოს. და ძველად რეცეპტი ჯირკვლების ღვიძლის ბრინჯი საკმაოდ ხშირი სტუმარი სამზარეულო საშუალო დიასახლისები. ასე რომ, ჩვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ პირდაპირ პროცესში.

Seals ღვიძლის ბრინჯით. რეცეპტი მთავარი

ჩვენ უნდა მოამზადოს კერძები: ჭიქა ბრინჯი (შეგიძლიათ მიიღოს თითქმის ნებისმიერი, მთავარ ხარისხი - მოვიარეთ), კილოგრამი ღორის ღვიძლი, 1 ხახვი, ფუნტი ბადეები fat (ფაქტობრივად - ჯირკვლის), ნახევარი ჭიქა არაჟანი, ცოტა მცენარეული ზეთი, სუნელები და მარილი, ცოტა კეტჩუპი.

სამზარეულო არის მარტივი!

მომზადების კერძები არ მიიღებს ბევრი დრო:

1. რაისი boil სანამ ნახევარი. მაცხოვრებელი სარეცხი საფუძვლიანად და წაშალოს ნებისმიერი plenochku. Byproduct შეგიძლიათ გადახვევა მეშვეობით ხორცის grinder, მაგრამ ურჩევნია დიასახლისი დაჭრილი წვრილად წვრილად.
2. ხახვი გაიწმინდა, დაჭრილი, შემწვარი მცენარეული ზეთი, ოქროს ჩრდილში.
3. აურიეთ ყველაფერი ერთად, დავუმატოთ სუნელები და მარილი. ახლა ჩვენ მზად minced. ჩვენ გაგრძელება მომდევნო ნაბიჯი.
4. Net fat (ფაქტობრივად, ჯირკვლის) ასახული გამგეობისა და მოჭრილი შევიდა პატარა ოთხკუთხედს.
5. თითოეულ ცალი ქსელის დააყენა რამდენიმე spoonfuls ადრე მომზადებული ჩაყრა და გადაიტანოთ მოსწონს ბლინები. მე უნდა bitochek დაფარული mesh.
6. კარგი დიდი პან (სასურველია ქვაბი საფარი) სათანადოდ თბილი მცენარეული ზეთი. ჩვენ ფრაის ჩვენი "chops" - პირველი დასვა პან seam მხარეს ქვემოთ - ორივე მხარეს, სანამ ისინი მსუბუქად browned.
7. პრინციპში, ისინი მზად არიან, და მათთვის, ვისაც უყვარს ვარდისფერი და frying - ყველაზე იგი.
8. და მათთვის, ვისაც სურს დააყენოს out: ჯერ ბანკში უკვე შემწვარი ჯირკვლების და დავამატოთ არაჟანი და კეტჩუპი. მოუტანს დუღილის (თხევადი უნდა დაფაროს პროდუქტი) და simmer ზე დაბალი სითბოს კიდევ 10-15 წუთი. ეს აღწევს დამატებითი სირბილეს და juiciness კერძები. ემსახურება როგორც ცალკე კერძი pudding (შეიძლება შემკული) - ცხელი garnish მწვანილი.

Light plus ღვიძლის

არ არის გამორიცხული, საზ ეს კერძი (რეცეპტი ჯირკვლების ღვიძლის ბრინჯი ქვემოთ) სხვა სუბპროდუქტები, მაგალითად, ფილტვის.

ჩვენ გვჭირდება: ფუნტი ხბოს ღვიძლის, ფილტვის, სამასი გრამი, ხახვი, რამდენიმე კბილი ნიორი, ბრინჯი - 0,5 კგ, წმინდა ღორის ქონი, ზეთი და სანელებლები. იყიდება მხარემ კერძი, ამ დროს მიიღოს ახალი კარტოფილის და კამა:

1. გარეცხილი წყალი პროდუქტები.
2. ფრაგმენტი მათ შევიდა პატარა ნაჭრები. დავჭრათ ხახვი და ნიორი. ყველა mince.
3. ძროხის დაუმატეთ არაჟანი და სანელებლები, შეურიეთ მოხარშული ბრინჯი.
4. In თასი დააყენა fat ქსელის შუა ჩანთა 2 tablespoons of minced ხორცი, შემდეგ შეწყვიტა გასწვრივ კონტურის ქსელის კერძები, შევიკრიბოთ კიდეები ერთად, ირონია და კვანძის ქვემოთ დააყენა frying პან ცხელი კარაქი საფუძვლიანად.
5. Fry ბეჭდების უმწეო ცეცხლი დახურული სახურავი.
6. ჯერ პან შემწვარი ჯირკვლების და დავასხათ სოუსი, რომელიც მზადდება წვენი, ჩამოყალიბდა გამოწვა.
7. პან fry სადაც ბეჭედს, დაასხით ნაღები ან არაჟანი, პლუს ცოტა წყალი, მარილი, წიწაკა და 10-ე წუთზე და მისცეს simmer მეტი დაბალი სითბოს.
8. ახალგაზრდა კარტოფილის boil და bake წელს ღუმელი და ემსახურება როგორც მხარე კერძი, sprinkled pudding odorous კამა.

სხვათა შორის, იმავე წესით, შეიძლება მომზადდეს და ბეჭდების ქათმის ღვიძლი ბრინჯით. რეცეპტი ზუსტად იმეორებს წინა ნაბიჯები, არამედ იყენებს მსხვილფეხა რქოსანი ქათმის ღვიძლი.