Solyanka in multivarka ან ძველი რეცეპტი ახალი გზა

Solyanka - გემრიელი, hearty, ცხარე სუპი შებოლილი არომატი ითვლება ძველი რუსული სამზარეულოს. Hodgepodge ზოგიერთ რეგიონში რუსეთის გამოიყენება ეწოდოს "სოფლის" - შესაბამისად, და ასორტიმენტი მარტივი იყო, მის ბაღში. ვეთანხმები, ეს რთული წარმოსადგენია, რუსეთის სოფლის წვნიანი ხორცი platter ერთად ზეთისხილი და ლიმონი? ეს ბევრად უფრო ადვილია პარალელის "halophyte" და "მარილიანი", ანუ solyanka მომზადდა დამატებით მარილი და პიკელებული ბოსტნეული (კიტრი, პომიდორი, კომბოსტო).

ახლა არსებობს რამდენიმე სახის halophytes:

• Fishing halophyte - ტრადიციული ვერსია ძველი რუსული სამზარეულოს. Delicious solyanka მომზადებული რამდენიმე სახეობის თევზი ხელმძღვანელი, კანის, ფარფლები და ხრტილის ზუთხი მოხარშული ბულიონი, როდესაც შეტანის დაემატა მოხარშული fat უკან და სატენდერო ფილე ზუთხი, და რათა გაზარდოს არომატი ნაჭერი დამარილებული წითელი თევზი (ორაგული, ორაგული ან chum). ძალიან გემრიელი თანამედროვე თევზი halophyte in multivarka.

• Mushroom solyanka - მჭლე ვარიანტი არომატული გაჯერებული თეთრი სოკოს სუპი. ახლა დაამატოთ სოკო, ხელთაა სოკო და სხვა ხელმისაწვდომი, მაგრამ გემრიელი გემო porcini არსებობს სხვა ვერ შეცვლის.

• ხორცის Solyanka - ყველაზე ბოლო ვერსია. Delicious solyanka ემზადება ადვილია, ყველა პროდუქცია საფუძვლიანად მომზადებული სანამ დაკავშირება ბულიონი. ხორცის ფიგურაა ძირითადი როლი ითამაშა ხორცი - კარგი ხორცი, შებოლილი ქათმის მკერდის ან შებოლილი ღორის ნეკნები წვნიანი, მაღალი ხარისხის შებოლილი და მოხარშული ძეხვი, ლორი, ძროხის ან ღორის ენა, ღორის, ლორი. ხორცის solyanka, მომზადება, რომელიც დიდი დრო სჭირდება, გამოდის საოცარი.

• ბოსტნეულის halophyte - არ სუპი და crisp ბოსტნეულის Stew ხორცის frying პან შემწვარი lard. ბოსტნეულის halophyte არის რამდენიმე ტიპის - რამდენი სოფლებში, ამდენი სახეობის thistle-selyanok.

Solyanka in multivarka არის ძალიან პოპულარული ხდება: ამ multivarka სუპი ხანგრძლივი კარგავს, ინარჩუნებს სქელი არომატი და გემო.

ხორცის halophytes მოითხოვს მრავალი პროდუქცია:

1. ცივი შემცირება - 500 გრ ძროხის ბულიონი, 100 გ შებოლილი ლორი, ძეხვი წყვილი ნადირობა, 100 გრ ლორი, 100 გ ღორის.

2. პიკელებული ან დამარილებული კიტრი - 2 რამ.

3. სტაფილო - 2 რამ.

4. Bulb ხახვი - 2 ხელმძღვანელები.

5. ტომატის პასტა - 2 ან 3 tablespoons.

6. ჭიქა მარილწყალში კიტრი.

7. მწვანეთა - ახალი კამა, ოხრახუში.

8. ზეთისხილი - 7 ცალი.

9. ნახევარი ლიმონი.

10. შავი პილპილი ბარდა.

სტაფილო, ხახვი და კიტრი დავჭრათ შევიდა ჩხირები. In multivarka in "საცხობი" რეჟიმი, თბილი up ნავთობისა თასი ბოსტნეული გავრცელდა ტომატის პასტა და მითითებული ტაიმერი 10 წუთი. იმ "საცხობი" საუკეთესო შემწვარი ბოსტნეული.

ასორტი ხორცი დაჭრილი შევიდა ზოლები და ნადირობა ძეხვეული ზოლებით რჩეულებში zazharki, აურიეთ, დაასხით ბულიონი და მარილწყალში, დაამატეთ სუნელი და ერთი დაფნის.

Salsola in multivarka შეიძლება მომზადებული "quenching" ოპერაცია 120 გრადუსი ან "სუპი". ეს არის მხოლოდ საჭირო დააყენოთ ტაიმერი 1 საათი და simmer წვნიანი სახურავი დახურულია.

სანამ ემსახურება, sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი, დასვა დისკო ნაჭერი ლიმონი და ზეთისხილი. არაჟანი.

Solyanka in multivarka მზად არის!