Ბერძნული სუპი "იცავენ" - პოპულარული კერძი საბერძნეთში

რუსეთში, არც ისე ხშირად მოხარშული კერძი ოსპი. ალბათ ეს არის იმის გამო, რომ რამდენიმე ადამიანი ვიცი, რა უნდა დააკავშიროთ ამ პროდუქტის შესახებ. დამატება ლიმონის წვენი, ძმარი ან პომიდორი შეიძლება მკვეთრად შეცვალოს გემო ოსპის კერძები. მე მინდა გაგიზიაროთ რეცეპტი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძები საბერძნეთში. ასე რომ, დღეს ჩვენ გვაქვს მენიუში - წვნიანი ბერძნული "იცავენ".

ზოგადად, ტრადიციული სამზარეულოს საბერძნეთის შეესაბამება წესებს ჯანსაღი ჭამა. პირველი, ბერძნები, რათა მომზადდეს სხვადასხვა სახის ბოსტნეული, ზღვის პროდუქტები, თევზი, და მეორე, ხორცი და თევზი ძირითადად გამომცხვარი ან მოხარშული წლის coals, და მესამე, სალათები seasoned არ calorie მაიონეზი, და ახლად squeezed ზეითუნის ზეთი, იოგურტი ან ლიმონის წვენი. გარდა ამისა, მოამზადოს შევსების გამოყენებით ადგილობრივი პროდუქციის მაღალი ხარისხის ნებისმიერი კონსერვანტები არ შეიძლება კითხვა.

საბერძნეთში, ძალიან მცირე რაოდენობის საკვები ქარხანა წარმოების, თუმცა, არსებობს საკმაოდ რამდენიმე კერძო რძის, ღვინის ქარხნებში. აქედან გამომდინარე, თანმიმდევრულობა იოგურტი უფრო ჰგავს, ნაღები, და ზეითუნის ზეთი ყველა ვიტამინები ინახება. წარმოების ყველის გამოყენებით ახალი თხის, ძროხის ან ცხვრის რძე. ბერძნები გამოიყენება თითქმის ყველა კერძი დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები: პიტნა, ოხრახუში, ტარხუნა, წიწაკა, ქინძი და ნიორი. ასე რომ, მოდით კვლავ დაეფუძნება პოპულარული ბერძნული კერძი.

რა არის საჭირო მომზადება lentil სუპი?

მიღების მომზადება საჭირო ინგრედიენტები:

• 5 Art. tablespoons მზესუმზირის ზეთი.
• შაქარი -. 1 tsp.
• 2 tbsp. კოვზი ტომატის პასტა.
• 300 მლ ბოსტნეულის ბულიონი.
• 5 ნიორი კბილი.
• 35% კრემი -E - 3 teaspoons ..
• 200 გრ მწვანე ოსპი.
• 2 წითელი ხახვი.
• შავი პილპილი.
• 4 სტაფილო.
• მარილი.
• ხმელი ბრძენი.
• ქინძის თესლი.

Soup "იცავენ" რეცეპტი

1. მოდით პირველ ოსპი: promoem, შევსება ცივი წყალი და გაგზავნილი პატარა ცეცხლი წუთი 15. წყლის დონე უნდა იყოს დაახლოებით 4 სმ ზემოთ მარცვლეული.
2. მიუხედავად იმისა, რომ ოსპი მოხარშული, კანი ბოსტნეული, ხახვი, ჩვენ უნდა დაჭრილი შევიდა კუბურები, chop ნიორი (შეგიძლიათ უბრალოდ განადგურების დანა), სტაფილო დაჭრილი სიგრძივ კვარტლები, და ჩვენ უნდა შემცირდეს მათი ნაჭერი.
3. პან დაასხით ზეთი (ზეითუნის მოხსნა), კარგი თბილი და ფრაის იგი ნიორი, ხახვი, ცოტა მოგვიანებით დაამატეთ სტაფილო, შაქარი და სეზონის ქინძი და ბრძენი. ბოსტნეული მომზადებული დაბალი სითბოს 10 წუთი, არ ივიწყებს პერიოდულად აღვივებს.
4. ოსპი რჩეულებში ცხელი ბულიონი, მარილი, ტომატის პასტა და შემწვარი ხახვი, ნიორი და სტაფილო. გაგრძელება საზ ჩვენი სუპი წუთის 20. რა არის, რომ ოსპი რბილი გახდა.
5. სანამ დასრულების სამზარეულო, შეამოწმეთ ბერძნული სუპი "იცავენ" მარილი dosalivat და სეზონის შავი პილპილი, საჭიროების შემთხვევაში.
6. ამოღება saucepan სითბოს, თამაში Skeet და დაამშვენებს ერთად ზეთისხილი.

როგორ მივმართოთ?

ბერძნული სუპი "იცავენ" როგორც წესი, მსახურობდა ნაჭერი feta ყველის, გარდა იმისა, რომ მომზადებული კერძი დაასხით ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი. საბერძნეთში ასევე დასძინა, საკმაოდ დიდი რაოდენობით ძმარი. თუ თქვენ ვერ უძლებს პროდუქტი შეიძლება მოხმარდება მიმწოდებლის. ის ფაქტი, რომ ძმარი გამდიდრების კერძები გემოს ოსპის.

ბერძნული ოსპის წვნიანი ერთად პომიდორი

მინდა განიხილოს სხვა ვარიანტი სამზარეულო საყვარელი კერძები საბერძნეთში. ასე რომ, მოამზადოს შემდეგი პროდუქტები:

• ზეითუნის ზეთი frying.
• ნახევარი ნიახური stalk.
• 12 ჭიქა წყალი.
• Minced ნიორი - 2 teaspoons.
• წვრილად დაჭრილი ხახვი - 2 tablespoons. კოვზი.
• Pearl ქერის - ნახევარი ჭიქა.
• 2.5 ჭიქა ოსპი.
• მარილი.
• დაკონსერვებული პომიდორი - 400 გ
• შავი პილპილი.
• 100 გ გაყინული ისპანახი.
• მშრალი პიტნა.
• 0.5 საათი. კოვზები oregano.
• იოგურტი.

5-ლიტრიანი პან (სასურველია, რომ ბოლოში მძიმე) ნავთობისა და დაასხით თბილი მეტი საშუალო სითბოს. არსებობს ასევე გაგზავნას ხახვი, ნიახური და ნიორი. მომზადება მიიღებს არაუმეტეს 8-ე წუთზე.

ჩაასხით წყალი და დაიწყოს სამზარეულო ოსპი და ქერი. როცა სითხე საქმე მოვხარშოთ, ამცირებს სითბოს, საფარი ჩაუყრის ხოლო გრძელდება იმატებს დაახლოებით ერთ საათში. მთავარია, რომ ქერის და ოსპი არიან რბილი.

Chop პომიდორი და გაგზავნოს saucepan, დაამატოთ მარილი, პიტნა, წიწაკა, oregano და სითხის გარეთ პომიდორი. გაზრდა სითბოს საშუალო და მოუტანს boil და შემდეგ მინიმუმამდე შეამციროს და გააგრძელებს simmer გარეშე lid.

ეს რჩება დაამატოთ ისპანახი და მოვხარშოთ ყველაფერი 5-7 წუთი. არ უნდა მოუტანს მოვხარშოთ. მზა კერძი დაასხით შევიდა bowls და დაამატოთ თითოეული კოვზი იოგურტი.

დღეს თქვენ შეიტყობთ თუ როგორ უნდა საზ ბერძნული სუპი "იცავენ". მიუხედავად იმისა, რომ არაჩვეულებრივი სახელი კერძი მზად არის, ეს ძალიან მარტივია, და ღირებულება მცირე ინგრედიენტებს. სხვათა შორის, მეორე დღეს, წვნიანი, როგორც ჩანს, კიდევ tastier.