Ბლინები და სხვა კერძები დამზადებული ბლინები

ბლინები და ბლინები - ეს არის ტრადიციული კერძი, რომელიც დამზადებულია რუსეთში მუსლინცცაში. მრგვალი წითელი ბლინი არის მზისა და გაზაფხულის სიმბოლო. ბლინები ჭამა კარაქით, ხიზილალით, დამარილებული თევზით ან ტკბილი - ჯემი, თაფლი, შედედებული რძე.

უნდა ითქვას, რომ ბლინები არის საყოველთაო კერძი, რომლითაც შეგიძლია მსახურობთ, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ ახალი კერძი მათი საფუძველზე. მაგალითად, ყველამ იცის, რომ ეს კერძი, ისევე, როგორც ფიტნეს ბლინები. გარდა ამისა, მზად დამზადებული ბლინები, შეგიძლიათ საზ სხვადასხვა ბლინები.

ბლინები ამგვარი ტორტიზე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი, მოხარშული საყვარელი რეცეპტის მიხედვით ან უახლოეს სუპერმარკეტში იყიდა. ერთადერთი პირობაა თუ ბლინები მზადდება, როგორც საჭმლის, მაშინ ბლინები არ უნდა იყოს ძალიან ტკბილი.

ალბათ ყველა მზარეულის აქვს საკუთარი რეცეპტი ბლინი batter. ზოგიერთი საზ ეს რძე, სხვები kefir ერთად მცირე რაოდენობით სოდა. კარგად, პირველი ნაბიჯები სამზარეულო, შეგიძლიათ გთავაზობთ შემდეგ რეცეპტი ბლინი batter.

სცემეს მიქსერის 3 კვერცხის დახმარებით, ნახევარი შაქარი და შაქრის კოვზი მეოთხედი. ჩაასხით ნახევარი ჭიქა რძე და თანდათანობით დაამატოთ 250 გრამი ფქვილი, ცომის ცომი, ისე, რომ არ იყოს სიმსივნის ფორმები. იმავდროულად, boil კიდევ 2 ჭიქა რძე და დაასხით მას მასობრივი, აღვივებს ინტენსიურად, რომ არის, "brew" ცომი. დაამატე მზა ცომი რამდენიმე კოვზი მცენარეული ზეთი და მოდით brew მინიმუმ ნახევარი საათით ადრე საცხობი.

ღუმელი თხელი ბლინები საუკეთესოა სპეციალურ frying პან ერთად დაბალი მხარეები და არასამთავრობო ჯოხი საფარი. ჩვენ დაასრულა დასრულებული ბლინები on ბინა plate ერთად pile.

ბლინები რომ გააკეთოთ, საჭიროა ფინჯანი პანთი მაღალი მხარეებით ან ტორტი ფორმისგან. ეს უნდა იყოს ზეთოვანი და ქვედა და კედლები ბლინები. შემდეგ დააყენა ფენის შევსების, და კიდევ ბლინი. გააკეთეთ რამოდენიმე ფენა, სანამ არ არის შევსებული, ბლინი უნდა მოათავსოთ თავზე. შეარჩიეთ ეს კარაქით, მოხარშოთ პურის ბამბა და მოხარშული ბლინი ნამცხვარი ღუმელში . ღუმელი უნდა იყოს ტემპერატურა 180 გრადუსი, მაგრამ საცხობი დრო დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის ჩაყრის იყო გამოყენებული.

უნდა ითქვას, რომ ბლინი pies, ისევე როგორც ჩვეულებრივი pies, შეიძლება მოხარშული ერთად მრავალფეროვანი fillings. ეს შეიძლება იყოს უნაკლო შევსება (ხორცი, თევზი, ქათამი, სოკო, ყველი, ბოსტნეული, ძეხვი) და ტკბილი დესერტის ჯიშები (ხილი, ჯემი, კოტეჯი ყველი, მოხარშული შედედებული რძე).

განსაკუთრებით საინტერესო და გემრიელი ბლინი პიკას შეიძლება მომზადდეს რამდენიმე სახის შევსების გამოყენებით. მაგალითად, მოხარშული ხორცი, სოკო, ნაყინი, გახეხილი ყველი. ან მოხარშული დაჭრილი ქათმის თეთრი სოუსი და შევსება მოხარშული კვერცხები ბრინჯი. შეგიძლიათ საზ ტკბილი puff ბლინები, მაგალითად, ალტერნატიული fillings of sweetened ხაჭო და ხილი.

და როგორ უნდა გააკეთოთ ბლინი ტორტი? მომზადება ამ კერძი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კრემი - არაჟანი, შედედებული რძე ან custard. იყიდება interlayer ბლინები შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილი ან დაჭრილი კაკალი. ეს არის ყველაზე მოსახერხებელი შეგროვება ტორტი ბლინები გაყოფილი ფორმა. ბოლოში არის ასახული ბლინი, რომელიც კრემის ნაზავია და თხილით დაასხით, ასევე შეგიძლიათ ნაყოფი გამოიღოთ, მაგალითად, ბანანი. შემდეგ კიდევ ერთხელ, დააყენა ბლინი და გაიმეორეთ ფენებს ადრე შევსების ფორმა. ტორტის ზედა შეიძლება იყოს ნაღები, ჟელე ან ნაყოფი. Bake ასეთი ტორტი არ არის აუცილებელი, საჭიროა მხოლოდ რამდენიმე საათის განმავლობაში დატოვება, მას შემდეგ, რაც მოხსნის მას მაცივარში, გაჟღენთისთვის.

როგორც ორიგინალური snack ან დესერტი, შეგიძლიათ მოამზადოს კერძი, როგორიცაა ბლინი ჩანთები. პრინციპში, ეს იგივეა, რაც ფორმაშია. შევსება ბლინი ჩანთები შეიძლება იყოს ნებისმიერი. გაიხეხეთ პასტაკის ცენტრში მზა შევსების კოვზი და შეაგროვოს მისი კიდეები და ჩამოყალიბებული ტომარა. ბლინი ინახება ფორმის, snack ბლინი ჩანთა ერთად ქონდარი ჩაყრის bandage ერთად ბუმბული მწვანე ხახვი. თუ შევსება ტკბილია, მაშინ პიკანგის ჩანთაზე კი პატარა ჩამოსხმული ან საშრობი შეგიძლიათ.