Ბლინები მზადდება წიწიბურა ფქვილი: რეცეპტები. წიწიბურას ბლინები კეფირი ან საფუარი

ხშირი სტუმრები ჩვენს მაგიდასთან ჩვეულებრივი ბლინები დამზადებული ფქვილი. მაგრამ ზოგჯერ დიასახლისი შეიძლება rasstaralas და საზ წიწიბურა. ისინი მიღებული ძალიან თავისებური არომატი, spongy და აყვავებულ. Bake მათ რთული, ვიდრე ჩვეულებრივი, მაგრამ ეს ბლინები ყოველთვის მთავარი რუსეთის. რა არის საქმე? ეს vkusnota თანხიდან, როდესაც თქვენ ცდილობენ ჩართოთ იგი. მოდით ვისაუბროთ თუ როგორ უნდა საზ ბლინები საწყისი წიწიბურა ფქვილი.

Breton წიწიბურას ბლინები

ეს საკვები პოპულარულია არა მხოლოდ სლავური ხალხები. Breton, მაგალითად, მოსახლეობა ჩრდილოეთ საფრანგეთში დარწმუნებულნი ვართ, რომ ეს შექმნილი ფრანგული კერძი. ისინი გულთბილად თქვენ წითური, ელასტიური ბლინი სოკოთი, კარაქი, seasoned ერთად სურნელოვანი ყველს ერთად Mug სიდრი. რამდენიმე რჩევა, სანამ დაიწყება საცხობი ბლინები ეხლა წიწიბურა ფქვილი. რეცეპტები, პირველ რიგში, საფუძველზე ნაზავი ყველა ინგრედიენტი ერთად მიქსერის.

მეორე, თუ თქვენ ფიქრი მათი პერსონალის, მაშინ ამის გაკეთება, როდესაც ისინი ჯერ კიდევ თბილი და მოქნილი. ჩვენ გვჭირდება: სამი კვერცხი, ოთხი tablespoons წიწიბურა ფქვილი, ხუთი tablespoons ფქვილი, კარაქი - 50 გრამი, 0.7 ლიტრი წყალი, კოვზი შაქარი, ერთი მესამედი ჩაის კოვზი მარილი. მითხარით როგორ უნდა ბლინების საწყისი წიწიბურა ფქვილი. რეცეპტი ყველას!

მომზადების პროცესში

სცემეს კვერცხი, დაამატეთ ერთი: ¼ ჩაის კოვზი მარილი, ½ - ქვიშის შაქარი, წიწიბურა ფქვილი, ფქვილი. სანიშნეს წყალი და აურიეთ კარგად. ცომი უნდა ჰქონდეს იგივე სისქე, როგორც ნორმალური. თუ გავითვალისწინებთ იმ ფაქტს, რომ ფქვილი წიწიბურა swells წყალი, დაელოდეთ 20 წუთი და, საჭიროების შემთხვევაში, მაშინაც კი, მისი დაბრუნება up. დნება პატარა გრილი ნახევარი კარაქი, დაასხით მას batter და აურიეთ კარგად ერთხელ. Fry ბლინები წლის preheated პან, რომ ოდნავ წინასწარი lubricated ზეთით. მხოლოდ რამდენიმე წუთი თითოეულ მხარეს. ყველა ბლინები grease და კარაქი და ემსახურებოდა მაგიდა იწონებენ. გაგრძელება საზ ბლინები საწყისი წიწიბურა ფქვილი, რეცეპტები ახლა შევხედოთ რუსეთში.

ტრადიციული რუსული ბლინების მზადდება წიწიბურა

ასეთი ბლინები რეკომენდირებული ზრდიან მარილიანი სოკო კრემისფერი, რუსეთის ტრადიციული snack. ასე რომ, ორი და ნახევარი ჭიქა რძე და მოვხარშოთ, ერთი მესამედი - ოდნავ გაათბო. გამოყენებამდე ნახევარი ჭიქა წყალი ოთახის ტემპერატურაზე წიწიბურა ფქვილი. აღვივებს, დავამატოთ რძე, თითქმის დუღილის. Ostuzhivaem bit. მესამე ჭიქა თბილი რძე დაითხოვოს საფუარი და გაგზავნოს brewed ფქვილი. გამოყენება მხრივ mixer ყველა აურიეთ კარგად, არ სიმსივნის რჩება არ უნდა იყოს. დატოვე ორი საათის განმავლობაში, დაფარული პირსახოცი.

Share კვერცხები (yolks და ცალკე ცილა), პირველი triturated შაქარი. ისევ აურიეთ ცომსაზელი და დამატებას: ხორბლის ფქვილი, მარილი, გამდნარი კარაქი, შაქარი და კვერცხი yolks ერთად ჭიქა თბილი რძე. თქვენ უნდა მიიღოს ცომი, მსგავსი თხევადი არაჟანი. ცილები, სცემეს კვერცხი ერთად მიქსერის და ხელს უშლის ჩვენი ცომი. კიდევ ერთხელ, ჩვენ გაემგზავრება რამდენიმე საათის განმავლობაში. და ახლა ჩვენ fry ბლინები წიწიბურას საფუარი.

Fry საფუარი წიწიბურას ბლინები

კარგი თბილი პან ერთად ქვაბი საფარი, დიამეტრი 17-18 სმ, საშუალო სითბოს. ცომი დაამატოთ spoonful მცენარეული ზეთი, და ამას თუ splashing ზედაპირზე. მაშინ, გარეშე აღვივებს, scooped ladle წვნიანი და დაასხით შევიდა პან. ჩართეთ იგი ჰაერში რამდენჯერმე, კი გავრცელების ცომი, მოიცავს ერთად lid და საზ საშუალო სითბოს. მას შემდეგ, რაც browned pancake ბოლოში და ადვილად შეინარჩუნოს იმ frying პან, აქციოს იგი თავდაყირა გარეშე საფარი dopekayut.

და მაშინ ჩვენ გავაგრძელებთ ფრაის ბლინები, batter გარეშე აღვივებს, მაგრამ ზოგჯერ დასძინა მცენარეული ზეთი კოვზი. მზა პროდუქტი ზეთი კარაქი, მისი წინასწარი მდნარი. კარგი ფიტულები ბლინები ეხლა წიწიბურა ფქვილი. რეცეპტები გთავაზობთ ათასობით ვარიანტი შევსების ბლინები. განვიხილოთ ერთ-ერთი მათგანი.

დაჭრილი და მდნარი ხახვი, grind ნიორი, chop კამა და ავურიოთ არაჟანი. შემდეგ დაუმატეთ მარილი და აურიეთ სოკო.

სამზარეულო წიწიბურას ბლინები გარეშე ფქვილი

ასეთი უაღრესად უჩვეულო ბლინები, რომელიც ემატება ხორბლის ფქვილი, აქვს სასიამოვნო შეშლილი არომატი. იგი განკუთვნილია შევსების სხვადასხვა ფითხები, როგორც ტკბილი და იქ. მაგალითად, ძალიან ორიგინალური იქნება, რომ მათ ორაგული shrimp.

საჭირო პროდუქტების წარმოებისთვის ექვსი ბლინები: ფქვილი , წიწიბურა - ასი გრამი, კვერცხი - ერთი საშუალო ზომის მცენარეული ზეთი. რეცეპტი მომზადება მარტივია:

1. ჩვენ sift ფქვილი შევიდა თასი და დაამატოთ ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი. ჩვენ მიიღოს არდადეგების ცენტრში და დაარღვიოს კვერცხი არსებობს. აურიეთ მუდმივად დასძინა, წყალი (სულ 300 მლ).
2. კარგი თბილი frying პან და drip ცოტა ზეთი. ამის შემდეგ, დაასხით მცირე ცომი სხვადასხვა მიმართულებით ვერ პან, სანამ ის იქნება გავრცელდა მთელს ზედაპირზე. სადღაც ფრაის ორი წუთი - სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
3. ჩვენ ჩაებარებინა მეორე მხარეს და იგივეს. გადავაბრალოთ კერძი მზად ბლინები და დაასხით ახალი ნაწილი ტესტი.

რეცეპტი ბლინები ერთად კეფირი

იმისათვის, რომ საზ ბლინები წიწიბურას კეფირი, ჩვენ გვჭირდება: შრატი - 400 მლ შაქარი - 20 გრამი პურის ფქვილი, წიწიბურა - 150 გრამი მზესუმზირის ზეთი - 30 გრამი, pinch სოდა, ერთი კვერცხი. თბილი ნარევი იოგურტი და შრატის mix შაქარი, წყალი და მარილი. Egg whisk. თანდათან დავამატოთ ფქვილი, knead ცომი. ბოლოს მოსამზადებელი სამუშაოები დავასხათ ცოტა მცენარეული ზეთი. ჩაასხით ნარევი გადატანა სავარძლების griddle.

ბლინები მიღებული დიამეტრი დაახლოებით 14-15 სანტიმეტრი და plump. ორი წუთის თითოეულ მხარეს fry. როგორც თქვენ იოლი რეცეპტი? ბლინები მზადდება წიწიბურა ფქვილი კეფირი მზად არის! Bon appetit!

ისევ და ისევ, წიწიბურა ბლინი კეფირი

წიწიბურას ბლინები კეფირი - ვარიანტი კერძები ტრადიციული რუსული სამზარეულოს. ახლა, ყველაზე დიასახლისები გამოიყენება პურის ფქვილი, ასე რომ, ჩვენ პოპულარულები რეცეპტები შეიძლება ეწოდოს ეგზოტიკური. აქ არის რამოდენიმე ისეთი მეთოდები, საფუარის გარეშე. მათი თავისებურება მდგომარეობს იმაში, რომ ფქვილი წიწიბურა შეიცავს თითქმის არ წებოვანა და ბლინები ადვილად ადიდებული. ამის თავიდან ასაცილებლად, და დასძინა, რომ ხორბალი. იმისათვის, რომ მიიღოთ custard ბლინები, ჩვენ დაგვჭირდება: ½ ჭიქა წიწიბურა ფქვილი, ერთი ჭიქა - ხორბალი, შაქარი - ორი tablespoons მარილი - ½ ჩაის კოვზი იოგურტი - ორი ჭიქა მდუღარე წყალი - ერთი ჭიქა და ორი ქათმის კვერცხი.

მომზადების პროცესში

შეურიეთ ფქვილი მარილი და იოგურტი, whipped კვერცხი და შაქარი ქვიშა. ყურადღებით, გამოყენებით ბლენდერში აურიეთ ყველა. მაშინ ჭიქა მდუღარე წყალი brew ჩვენი წონა, და დაუყოვნებლივ დაიწყოს bake გემრიელი მკურნალობა. ჩვენ უნდა მიიღოს სურნელოვანი და აყვავებულ ბლინები.

ბლინი რძე და იოგურტი

ცოტა მეტი სხვადასხვა საკვები. საჭირო ინგრედიენტები: წიწიბურა ფქვილი და ხორბალი - ნახევარი ჭიქა თბილი რძე - ნახევარი ჭიქა კეფირი - ნახევარი ჭიქა ქათმის კვერცხი - ორი ცალი, მზესუმზირის ზეთი - ორი tablespoons გრანულირებული შაქრის ერთ - ერთი კოვზი, სოდა - ½ ჩაის კოვზი მარილი - პატარა pinch. ახლა ემზადება ბლინები საწყისი წიწიბურა ფქვილი კეფირი. ჩვენ sift ფქვილი და აღვივებს მუდმივად, დაასხით თბილი რძე.

შემდეგ დავამატოთ ქვიშის შაქარი, კვერცხის გული, ზეთი და მარილი. დისკო კეფირი კარგად თბება, მაგრამ არ მოუტანს მოვხარშოთ და დააყენა იგი სოდა. Frothed კეფირი გემი ფქვილი და ხელს უშლის, მაშინ გაერთიანდება ცილები, whipped ადრე. On ცხელ frying პან bake ბლინები. Grease კარაქით ან lard. მაგიდაზე, მზად კვება ემსახურება ცხელი ერთად არაჟანი ან თაფლი. როგორც ხედავთ, ადვილად საზ ბლინები დამზადებული წიწიბურა ფქვილი. რეცეპტები მარტივი და მრავალფეროვანი. საზ სიამოვნებით და ისიამოვნეთ თქვენი კვება!