Ვამზადებთ წვნიანს რძისგან

ზამთრის ბოლოს, ჩვენი სხეული განსაკუთრებით აკლია ვიტამინებს. რასაკვირველია, შეძენთ სააბაზანო პაკეტებში სააფთიაქოში, მაგრამ უმჯობესია, გაახანგრძლივოს სუფთა ადრეული ბოსტნეული და შეავსოთ ნუტრიენტები, რათა მომზადდეს კომბოსტოს სუპერისგან. პირველი მწვანე არის ვიტამინებისა და მინერალების რეალური საწყობი. მათში, მომავალი გაზაფხულის მთელი ძალა, გამოღვიძება ბუნება. ისინი მთელი დღის განმავლობაში ენერგიით დააკისრიან. გარდა ამისა, ეს არის საკმაოდ საბიუჯეტო ვარიანტი, რადგან ეს ძვირადღირებული პროდუქცია ძვირად არ არის საჭირო.

ნაბიჯი 1. ჩვენ ვამზადებთ ბაზას

შჩი მწვანე შეგიძლიათ საზრგოს ნებისმიერი ბულიონი: საქონლის ხორცი, ქათამი და კიდევ ვეგეტარიანული, სოკო. იმისათვის, რომ სუპი გემრიელი, უმჯობესია არ დაითხოვოს ბულიონი კუბურები წელს მდუღარე წყალში, მაგრამ მოამზადოს რეალური საფუძველი ყველა წესების სამზარეულო. განვიხილოთ თუ როგორ უნდა საზ ბულიონი ძროხისგან. დიდი სოუსით, ჩვენ გვჭირდება ნახევარი კილოგრამი ან 700 გრამი ხორცი. შენიშვნა, არ წვნიანი კომპლექტი, კერძოდ, ცელულოზის მარილი. ეს უნდა იყოს დაჭრილი პატარა კუბურები და მოხარშული. როდესაც boil, ამოიღონ ჩამოყალიბდა ქაფი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბულიონი იქნება მოღრუბლული.

ნაბიჯი 2. Bookmark ბოსტნეული

ექვსი საშუალო ზომის კარტოფილის გაწმენდა, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და გადაყარეთ შევიდა ბულიონი. ორი ხახვი წვრილად დაჭრილი, ზეთი. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი სტაფილო, რომ ისევ სცადეთ, შემდეგ კვლავ სცადეთ მწვანე წვნიანი. ამ ეტაპზე შესაძლებელია ვარიაციები. თუ ვერ მოითმენს მშვილდს, ის მთლიანად მთლიანად ჩაიშლება. ზოგიერთი დიასახლისები იყენებენ ისეთი მარტივი მეთოდით: ისინი ბოლქვი, ოხრახუში, ნიახური, სტაფილო და სხვა ბოსტნეული კაპრონში, რომელიც არომატისთვის ღირებულია, არა გემოვნებისთვის. ისინი, როგორც წესი, დასვა ბულიონი, მოხარშული და შემდეგ ამოიღეს.

ნაბიჯი 3. ჩვენ conjure up გამწვანების

შხამი სოროლიდან უფრო გემრიელი, მით უმეტეს, რომ იქ ვაშენებთ ჯიშის მრავალფეროვნებას. ჩვენ გვჭირდება დიდი პაკეტი არაჟანი, მაგრამ saucepan, ქინძი, ოხრახუში, კამა, ნიახური მწვანილი, რეჰანი ან მარჯრაიმი არ ერევა. ნუ გეშინია, რომ გადააჭარბოს მას. ჩვენ დავამატებთ მწვანილი, როდესაც კარტოფილი თითქმის შედუღებული (ნაჭერი ადვილად pierced მიერ ჩანგალი). ლოდინის შემდეგ რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაასხით წვნიანს სამი წინასწარ შეპყრობილი კვერცხი თასი, სეზონი სანელებლებით და მარილით. ემსახურება ამ კერძი რუსეთში კოვზი არაჟანი.

შჩო ეხლა sorrel - გაზაფხულზე კრემი წვნიანი

იმავე პროდუქტთან ერთად, შეგიძლიათ გაზაფხულის კრემის წვნიანი მომზადება. ინგრედიენტების სიიდან, ჩვენ მხოლოდ გამორიცხავს კარტოფილს. ხორცის დამზადება ცალკეა root ბოსტნეულით და მთელი ნათურებით. სოროლი წვრილად დაჭრილი და მოხარშული, სანამ მზადდება მცირე რაოდენობით ბულიონი. ამის შემდეგ, მჟავე crab და მოხარშული root ბოსტნეული წაშლილია მეშვეობით sieve. შედეგად მიღებული ხსნარი ყურადღებით დაემატება ბულიონი. კვერცხები ძნელად ხარობენ მომხმარებელთა ნახევარზე. ისინი არ ჩაყარეს პანში, მაგრამ პირდაპირ ფირფიტაში.

შხამი სოჭში ღუმელში

ეს რეცეპტი ვარაუდობს მდუღარე კარტოფილი მთლიანად, აიღეთ ტუბერები და მაგარი. სორლე (300-400 გრ) წვრილად დაჭრილი. ნუ იგივე 3 ბოლქვები და ოხრახუში root. ჩაასხით ყველა მცირე ზომის ბულიონი კარტოფილიდან (ან ბულიონი) და შეურიეთ მცენარეული ზეთით. კარტოფილი დაჭრილი დიდი კუბურები, შერეული სალათის და ხორბლის ბოსტნეულის შერევით, დაასხით ცხელი ბულიონი ან ბულიონი, ღუმელში ჩაცხრა მტვრის ან თიხის ბანკში. როდესაც ემსახურება, sprinkle ერთად დაჭრილი მოხარშული კვერცხი და მწვანილი of კამა. და თუ დაამატეთ ჭარხალი ერთად sorrel , თქვენ მიიღებთ გემრიელი გაზაფხულზე borsch.