Თურქული სამზარეულო - plunge შევიდა ჯადოსნური სამზარეულო

ახლად დაჭერილი თევზი და საოცარი გამომცხვარი შემწვარი ხორცი, ბადრიჯანი, cheeses, ზეთისხილი, ხაჭო თაფლით და ბევრად უფრო შეავსოთ თქვენი კულინარია მსოფლიოს, თუ შეეხოთ ცხელი და ქონდარი მსოფლიოში სახელწოდებით "თურქეთის სამზარეულო".

Appetizers და სალათები ჯადოსნური თურქეთი

თუ გსურთ ორგანიზება სადილი პარტიის თურქეთის სტილი, მაშინ გადაიხადოს თქვენი ყურადღება პირველ რიგში საჭმლის და სალათები. სალათი შემწვარი ბადრიჯანი, შემწვარი სტაფილო ბურთები, სალათი თეთრი ლობიო , და უფრო მეტი შეუძლია გთხოვთ გურმანი გემოვნების თქვენი ოჯახის. ჩვენ გთავაზობთ, რომ საზ კერძი "ezme".

საზ თურქეთის chefs რეკომენდაციას მიიღოს ექვსი პომიდორი, კიტრი, ტკბილი წითელი წიწაკა, ერთი ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი და გამხმარი პიტნა, ორი იგივეა კოვზი ძმარი, ერთი სუფრის კოვზი ცხარე ტომატის პასტა და აურიეთ მარილი ცხარე წიწაკა (წითელი და შავი).

აშენება ezme, პომიდორი და კიტრი უნდა დაეღწია კანი და პილპილი გაწმენდა თესლი და დანაყოფი. შემდეგ დაჭრილი ბოსტნეული მცირე კუბურები და აურიეთ. შემდეგი, დაამატოთ სანელებლები და ძმარი, აურიეთ კვლავ და ლღობას გარეთ გადატანა დისკო. Snack მზად.

თურქული სამზარეულოთი - წვნიანები

Ishkembe chorbasy, merdzhimbek chorbasy, Yayla - ეს ჯადოსნური სიტყვა magic ოსმალეთის სამზარეულოთი. თურქული სამზარეულოს აქვს ფართო სპექტრის იწყებენ, და ჩვენი მენიუში აირჩიეთ ქათმის სუპი თურქეთის.

ეს არის სასარგებლო ჩვენთვის? ორი ქათმის ფილე საშუალო ღირებულება სამი პომიდორი და ნიორი კბილი, სახლში noodles თანხის ასი გრამი, ლიმონი, ოხრახუში სხივი და სუნელები (წიწაკა და მარილი), ნახევარი ლიტრი წყალი და მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო Chicken Soup ასეთია: ფილე მოხარშული ორმოცი წუთი და შემდეგ ამოიღონ იგი, ნება გაგრილებას და იყოფა ბოჭკოვანი. ბულიონი და დატოვოს გაგრილებას. ტომატის გამოყენებით ბლენდერში მოამზადოს mashed კარტოფილი, ნიორი და წვრილად chop.

პან, მოხარშული პირდაპირ სამზარეულო წვნიანი, ზეთი და დაასხით მას ფრაის ნიორი სანამ შეარბილა, შემდეგ დაასხით ტომატის პიურე. ნარევი დააყენა საშუალო სითბოს დაახლოებით ათი წუთი. შემდეგი, დაასხით ბულიონი, მოუტანს boil და დაამატოთ მაკარონი. მას შემდეგ, რაც ხდება მზად, დაამატოთ გადადებული ფილე და სანელებლები იმატებს ორი წუთის განმავლობაში. სუპი მზად არის. მაგრამ შექმნა ესთეტიკური იმიჯი თურქული სამზარეულოს შემოთავაზება გაფორმების ლიმონის, დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი, და ოხრახუში.

მიმართოს ცხელი?

მთავარი თურქული კერძები რომლებიც ნათელი მათი მრავალფეროვნება - ხორცი, თევზი, ფრინველი fancifully ერთად ბოსტნეული, ხილი, კენკრა, თაფლი. სცადეთ dolma of მწვანე წიწაკა.

ასე რომ, მოდის მოსახერხებელი სტაფილო, ერთი ჭიქა ბრინჯი, ხახვი, ადგილზე საქონლის ხორცი თანხის სამასი გრამი, მცენარეული ზეთი, ახალი პიტნა (ეს იქნება საკმარისი polpuchka), დიდი ტკბილი მწვანე წიწაკა (ექვსი ცალი) და სანელებლები.

პირველ რიგში, მოამზადოს შიგთავსით. ამისათვის თქვენ უნდა დააყენოს out პან ხუთი წუთის დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო. შემდეგ მას ჩაყრა და დააყენა out ხუთ წუთში ერთხელ. In მიღებული ნარევი, წაშლის გარეშე სითბოს, გაგზავნის ბრინჯი, დავამატოთ ცოტა წყალი და საზ სანამ მზად (დასჭირდება კიდევ ათი წუთი). ამის შემდეგ, მარილი, დავუმატოთ პილპილი, პიტნა, აურიეთ და გაგრილებას ოდნავ.

Pepper პროცესი ასეთია: ყურადღებით შეწყვიტა დაბრუნება ისე, რომ იგი აყალიბებს სახის ქუდი. Pepper ამოიღონ თესლი და დანაყოფი. მაშინ პერსონალის იგი.

ბანკში (და სასურველია მცირე kettle) ჩაუყარა ვერტიკალურად წიწაკა, მოიცავს "caps", დავამატოთ წყალი up შუა სიმაღლე და ბოსტნეულის Stew ნახევარი საათით. კვების მაგიდა სითბოს სითბოს.

Sweet დასასრულს

თურქული სამზარეულოთი, სუპები, რომელიც გათვალისწინებული მისი პოპულარობა, და ცნობილია თავისი desserts. თხილის nougat, ფახლავა, salep ჟოლოს ჰგავს აღმოსავლური ზღაპარი. მაგრამ ჩვენი სადილი პარტიის ჩვენ გთავაზობთ გვირგვინი ამ კულინარიული ტრადიცია - თურქული ყავა.

ჩვენ გვჭირდება ხუთი teaspoons წვრილად დაფქული ყავა, pinch მარილი, შაქარი გემოვნებით და ნახევარი ჭიქა წყალი.

ყავა უნდა მხოლოდ Cezve. ეს უნდა ავურიოთ მშრალი ინგრედიენტები და დაამატოთ ცივი წყალი. ამის შემდეგ, ამით კონტეინერი on სუსტი, ძლივს ჩანს ცეცხლი. დაელოდეთ სქელი ქაფი, ამოიღონ ქოთნები ცეცხლი, დაველოდოთ ერთი - ორი წუთი და ისევ ცეცხლი. ოპერაცია თურქები გასატარებლად ოთხჯერ. ბოლოს ყურადღებით ამოიღონ ქაფი, დაასხით ყავა შევიდა თასები და დაბრუნება ქაფი. ასეთი ყავა თურქული სამზარეულოს რეკომენდირებულია ემსახურება ძალიან ტკბილი desserts. ფახლავა და nougat გახდეს მისი იდეალური თანამგზავრი. ჩვენი სადილი პარტია მზად არის.

გახსოვდეთ, რომ მთელი თურქული სამზარეულოს ეფუძნება იმ ფაქტს, რომ საკვები ემსახურება, გარდა appetizers და სალათები, ცხელი. დაიცავით ეს წესი და აღფრთოვანებული თქვენს ახლობლებს არ იქნება ლიმიტი. Bon appetit!