Კარამელის ნამცხვარი და სხვა ხელნაკეთი ტკბილეული კარამელის საფუძველზე

კარამელის გემო ბავშვთა პარტიებს შეახსენებს. ალბათ, თითოეული დელიკატური ტკბილი გემო და ოქროსფერი-თაფლის ფერი ამ დელიკატესი იწვევს განსაკუთრებულ მოგონებებს. უნდა ითქვას, რომ კარამელი არა მარტო ტკბილეულია, ის შეიძლება მომზადდეს შესანიშნავი დესერტისა და საჭმლის მრავალფეროვნებით. დღეს ჩვენ ყურადღებას აქცევს ფუფუნებადი სადღესასწაულო საკონცერტო ნამცხვარს, რომელიც ეფუძნება "კარამელის" ნამცხვრების სურნელოვან და ნაზი კრემს. ამავე დროს ჩვენ ვცდილობთ მოვამზადოთ კარამელის ჭიქა და სხვა ტკბილეული კლასიკური რეცეპტების საფუძველზე.

ხელნაკეთი კარამელი და მისი გამოყენება

როდესაც მწვავე, კრისტალური შაქარი ძალიან განსაკუთრებულ მდგომარეობაშია. თხელი თემათა მყისიერი ნაწილაკები, ოთახის ტემპერატურაზე მყისიერად იყინება, არ რეაგირებს სამზარეულოს იმპლანტანტებთან, არეგულირებს ზედაპირებზე და მთლიანად გაცივება ხდება მინის ან ქარვის მსგავსი. ეს ნივთიერება ეწოდება კარამელს და ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში. მომზადებულია კარამელის, კრემები, ფითხები, ჭიქურა. და ეს არის ასევე სრულყოფილი დეკორატიული ნამცხვრები.

რა თქმა უნდა, შაქარი არ არის ერთადერთი ნივთიერება კარამელში. მაგრამ ეს არის გემო მწვავე molten შაქარი, რომელიც დომინანტურია. მან ასევე აძლევს მზა პროდუქტს უნიკალური თაფლი-ქარვისფერი ფერი.

კრემის ტორტი "კარამელი"

თუ თქვენ ცდილობენ ეს კრემი, მაშინ, სავარაუდოდ, მაშინვე ვიფიქროთ თუ არა ღირს ცდილობს საზ იგი საკუთარ თავს. რა თქმა უნდა, ეს მოითხოვს უზარმაზარ კულინარიულ ნიჭს, განსაკუთრებულ საყოფაცხოვრებო ტექნიკას, ძვირადღირებულ ან იშვიათი პროდუქციას ... დიახ, ეს არის ის აზრები, რომლებიც ხშირად წარმოიქმნება მათში, ვინც გააცნობიერებს მის წარმოუდგენლად დელიკატურ გემოვნებას და დახვეწილ მწარეებს. სინამდვილეში, იგი გამოირჩევა ყველაზე ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებიდან.

ასე რომ, მიიღოს ეს პროდუქცია:

• შაქარი - 150 მლ;
• კრემი (30%) - 600 მლ;
• წყალი - 40 მლ.

და მოამზადეთ ნაღების კარამელის კრემი. Wok ან მტვრის frying პან, ჩვენ ჩაიძიროს შაქარი ერთად დამატებით წყალი. როდესაც მასობრივი ხდება ერთგვაროვანი და ხდება ყავისფერი, შეჩერების შეჩერების გარეშე, დაამატეთ მესამე ნაწილის მოცულობა. საფუძვლიანად აურიეთ, გადაიტანეთ ფართო თასში, გაათბეთ ქვემოთ და გაითვალისწინეთ რამდენიმე საათით მაცივარში. მას შემდეგ, რაც მასობრივი ენერგია კლებულობს, ნაზად შეიყვანეთ დარჩენილი ნაღები და შეურიეთ ერთად mixer მაღალი თავდაცვითი to ბრწყინვალება.

კარამელი შოკოლადით

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მუჭა შოკოლადის წვეთები მდუღარე კარამელის კრემი. და თქვენ შეგიძლიათ საზ განსაკუთრებული მკურნალობა. შოკოლადის კარამელის კრემი მზადდება ამ პროდუქტებისგან:

• 2 შოკოლადის ბარები;
• ფქვილი - 2 სტადიის. ლ.
• რძე - მინა;
• შაქრის მინის;
• კარაქი - 200 გ.

რძე, შაქარი და ფქვილი შერეული, მოვხარშოთ სანამ სქელი, ამოღება სითბო და დაამატეთ გატეხილი შოკოლადი. ნავთობამჟავა აყვავებულ მასაზე, ნაზად შეიყვანეთ რძის შოკოლადის ნარევი, აგრძელებს მას. გაგრილდეთ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი მოკლედ გაგზავნილი მაცივარი.

შაქრის ჭიქურა

კრემი ტორტი "კარამელი" კარგად კომბინირებული კარამელის icing. გარდა ამისა, მას აქვს შესანიშნავი დეკორატიული თვისებები. გლუვი ზედაპირის ტორტი, როგორც ჩანს, სავსე მარმარილო. ეს ჭიქურა შეიძლება ძალიან სასარგებლო, როდესაც ემზადება დღესასწაული საცხობი.

კომპონენტები:

• სახამებელი - 20 გრამი;
• ნაღები - 260 მილილიტრი;
• ლიმონის წვენი - 2 ჩაის კოვზი;
• ჟელატინი - 10 გრამი;
• შაქარი - 300 გრამი;
• წყალი - 200 მლ.

მიირთვით ჟელატინი, მწარმოებლის რეკომენდაციების შესაბამისად. თასში, სახამებელი წყალში (50 მლ) განზავებულია, ჩვენ განვათავსეთ. შაქარი და ლიმონის წვენი მზარეული მაღალ სითბოს თასში ფირმაში. ამოღება სითბო, დაასხით დარჩენილი წყალი და ნაღები. მთლიანად აურიეთ, დაბრუნდი ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც დუღილის ამოღება ფირფიტა, დაამატეთ გაჟღენთილი ჟელატინი და სახამებელი. საფუძვლიანად knead to homogeneity. როდესაც კარამელის გაგრილებას 30 გრადუსი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს საცხობი.

ტორტი კარამელის ტორტი

კარამელის რამდენიმე არომატის კომბინაცია ბევრ კონდიციონერს აძლევს. სცადეთ და გამოიყენებთ ამ მეთოდის გამოყენებას. თუ უკვე აიღო კრემი ტორტი "კარამელის" და შეიტყო, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ჭიქურა, დარწმუნებული უნდა იყოს, გამოიყენოს უნარი. შეეცადეთ საზ ერთად დაბადების დღე ტორტი მათთან.

არსებობს დიდი რაოდენობით ნამცხვრები "კრემი-კარამელი". ახალი კომბინაციების ექსპერიმენტებისა და მცდელობის შედეგად თქვენ აუცილებლად იპოვით იმას, რასაც შენ და თქვენი ოჯახი ყველაზე მეტად მომწონს. და სად უნდა დაიწყოს? მაგალითად, მარტივი და ყველაზე ხელმისაწვდომი. ექსპრესული კარამელის გემოთი, ბისკვიტი კარგად არის შერწყმული. Interlace ნამცხვრები ერთად კრემი, შეავსოთ ერთად ჭიქურა, მისცეს კარგი soak და დაამშვენებს. რა დეკორაციები შეესაბამება ამ ტორტს? რა თქმა უნდა, კარამელი! დიახ, დიახ, ეს საოცარი ნივთიერება ქმნის დიდი შესაძლებლობებს შემოქმედებითად.

ყველი და კარამელის კრემი

კლასიკური რეიტინგი ხშირად მორთულია შოკოლადის იისით, ახალი კენკრით და კენკრის კონდიცირებით, ნუშის ფურცლებით. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ამ მიზნით და მსუბუქი კრემი ტორტი "კარამელის".

მისი გემოვნების სინათლე მკვეთრად ხაზს უსვამს კაშხლის ფენების სიმკვრივეს, რაც ქმნის ქერქიანი ქერქით.

დეკორატიული კარამელის საცხობი

შაქრის შემცველობით შაქრის ფხვნილი მცირე რაოდენობის ხილის წვენით. საზ ცოტა სანამ მასობრივი არის ოქროს. და როდესაც ხელნაკეთი კარამელი კლებულობს, უბრალოდ გაახანგრძლივოს ახალი კენკრა და მოაცილეთ შუშის ფირფიტაზე. მშვენიერი დეკორატიული ელემენტები აღმოჩნდა, არა?

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოს გლობუსები, კალათები, კარამელისგან ობობები და გამოიყენოთ ისინი, როდესაც დეკორატიული საცხობი. ჩაასხით ცხელი კარამელის ნაკადი რეგულარული მაგიდის ჭურჭელში და მიეცი მას გაყინვას - და მიიღებთ დელიკატურ თასს. სახლში დამზადებული კარამელი შესანიშნავი მასალაა ფიგურალური ორნამენტების მომზადებისთვის, ისევე, როგორც ისინი მზად არიან აცირება.

ჩვენ ვმუშაობთ desserts კარამელის კრემი

კრემი ტორტი "კარამელი" აძლევს desserts ძალიან ექსპრესიული, მდიდარი გემო. ხაზგასმით აღინიშნოს, ცხელი შოკოლადი, არომატული ჩაის ჩაი, კარგი ყავა.

თუ დღესასწაული ფორმა ნიშნავს ალკოჰოლს, აირჩიეთ სიდრი, ტკბილი წითელი ღვინო, სანგრია, პანჩენი ან შამპინი.