Ღორის ერთად მდოგვის სოუსით: სამზარეულო რეცეპტები

ღორის ერთად მდოგვის სოუსით - დიდი არჩევანი ოჯახის ვახშამი. ეს კერძი მზადდება ჩვეულებრივი პროდუქცია, მაგრამ საბოლოოდ ირკვევა, ნამდვილი დელიკატესი. Sweet-ცხელი სოუსი აძლევს ღორის სინაზის და juiciness. ხედავთ საკუთარ თავს. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც არ არის კომბინაცია ღორის და მდოგვი. გისურვებთ წარმატებას სამზარეულო!

ღორის ხორცი თაფლი მდოგვის სოუსით (ღუმელი)

სურსათის კომპლექტი:

• 40 გრ მაიონეზი (fat მნიშვნელობა არ აქვს);
• ნიორი - ორი კბილი;
• ნარევი წიწაკა (წითელი წიწაკა, წითელი და შავი);
• 20 გრ მდოგვი, იხსნება თანმიმდევრულობა gruel;
• 3-4 ღორის სტეიკი ძვლის;
• არარაფინირებული ზეთი;
• 25 გ თხევადი თაფლი.

პრაქტიკული ნაწილი

იმისათვის, რომ დავიწყოთ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ მდოგვის სოუსით. მიიღეთ შუშის თასი. განათავსეთ იგი თაფლი, მაიონეზი და მდოგვი ზეთი უფლება რაოდენობა. დაამატეთ pinch მარილი და დაქუცმაცებული ნიორი. Sprinkle ერთად ნარევი წიწაკა. სოუსი თითქმის მზად არის. ჩვენ მხოლოდ უნდა კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.

ღორის სტეიკები გარეცხილი წყალი. ჩვენ გადასვლას ქაღალდის პირსახოცი მინის ჭარბი სითხე. ყველა სტეიკი ჩვენ რუბლს შეადგენს მარილი და პილპილი.

თბილი frying პან ზეთით. ჩვენ ეს ღორის chops. Fry სტეიკები მეტი მაღალი სიცხე. მას შემდეგ, რაც ისინი browned ერთ მხარეს, ჩართოთ ისინი სხვა. დარწმუნდით, რომ ხორცი არ გაათავისუფლეს წვენი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჩვენ უნდა მკურნალობა საყოფაცხოვრებო მშრალი სტეიკი.

შემდეგი, საზ ხორცი ღუმელში. ნაზად გადაიტანოს browned ღორის საცხობი კერძი, რომლის ქვედა უკვე ადრე smeared ზეთით.

მომზადებული ადრე honey-მდოგვის სოუსით დაასხით თითოეულ სტეიკი. Mold ერთად შინაარსი შევიდა ცხელ ღუმელში (180 ° C). რამდენი დრო უნდა გამომცხვარი ღორის მდოგვის სოუსით? დაახლოებით ნახევარი საათი. მაგრამ ეს არ არის ყველა. იყიდება crisp, რომელიც იძლევა კერძი უფრო appetizing გამოჩენა, ეს აუცილებელია გაიზარდოს ტემპერატურა ღუმელი 200 ° C. დროული 5 წუთი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გამორთეთ ცეცხლი.

ღორის ერთად მდოგვის სოუსით აღმოჩნდა წვნიანი და გემრიელი browned. გირჩევთ კვების სტეიკები ცხელი, დასწრებული, მათ ახალი მწვანილი, გამომცხვარი კარტოფილი wedges ან მსუბუქი ბოსტნეულის სალათი. Bon appetit!

ვარიანტი Multivarki

საჭირო ინგრედიენტები:

• საშუალო ხახვი ნათურებით - 2 pcs.;
• ცხელი წყალი - ერთი multistakan;
• საყვარელი სანელებლები;
• ფქვილი (ჯიშის არ არის მნიშვნელოვანი) - არაუმეტეს 3 tablespoons. კოვზები;
• ნიორი - 3-4 კბილი;
• 0.7-0.8 კგ მასის ღორის (გაცივებული);
• მდოგვის ფხვნილი - 1 ათ. კოვზი.

მომზადების პროცესში

1. დავიწყოთ მთავარი კომპონენტი. ჩვენ ვსაუბრობთ ღორის. გარეცხეთ იგი წყლის ჩამოსასხმელი. ჩაიცვი ჭრის ფორუმში. მოჭრილი შევიდა საშუალო დარტყმები.
2. ორი ნათურებით გაიწმინდა husk. ხორცი shred semicircles.
3. ჩვენ გაწმენდა ნიორი. ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ 3-4 კბილი. წვრილად მათი shinkuem.
4. In multichashu გაუგზავნე ცალი ხორცი, ნახევარი ბეჭდები ხახვი და დაჭრილი ნიორი. გამოვლენა რეჟიმში "საცხობი" 20 წუთის განმავლობაში. რა თქმა უნდა დახუროთ სახურავი. ნავთობის საჭირო არ არის. ყოველივე ამის შემდეგ, ღორის დროს სამზარეულო უზრუნველყოფს საკმარისი წვენი. აქედან გამომდინარე, ჩვენ არ აღელვებს, რომ ხახვი და ნიორი Undermountain.
5. Beep პირთა us ბოლომდე შერჩეული რეჟიმში. გახსნა საფარი. Solim ინგრედიენტები. Sprinkle ერთად სანელებლები. დამატებას ფქვილი და მდოგვის ფხვნილი. აირჩიეთ იმავე რეჟიმში. იგი მოამზადებს კვება 5-10 წუთი, და სახურავი ღიაა. ჩვენი ამოცანაა - მუდმივად აურიეთ ინგრედიენტები რათა თავიდან აიცილოს მათ sticking ბოლოში.
6. ახლა დაასხით ცხელი წყალი. განათავსეთ ერთეულის კიდევ ერთი რეჟიმი - "ჩაქრობას". ღორის ერთად მდოგვის სოუსით მზად იქნება საათში. რა არის ზრდიან არომატული და სატენდერო ხორცი? ეს შეიძლება იყოს ბოსტნეულის სალათი, steamed ბრინჯი, კომბოსტო და ხილ.

სამზარეულო ხორცის მდოგვი ქერქი

პროდუქტის ჩამონათვალი:

• ნიორი - ორი კბილი;
• 3 სთ. L. ხმელი ქინძი;
• მიიღოს 1/5 ოხრახუში და მწვანე რეჰანი;
• ადგილზე წიწაკა (შავი) - 1 გ;
• გაზავებული მდოგვი - საკმარისი 2 tablespoons. კოვზები;
• 1.5 კგ ღორის Loin (chop ზღვარზე);
• ორი სახის მდოგვის თესლი - შავი და თეთრი (1 გ);
• 2 გ პომიდორი (გამხმარი) ერთად oregano;
• მარილი - არა უმეტეს 4 საათის კოვზები ;.
• 100 მლ ზეითუნის ზეთი (Extra Virgin).

დეტალური ინსტრუქციები

Step ნომერი 1. მომზადება ამ კერძი არის სრულყოფილი ღორის ნეკნი ნაწილი. დამუშავება ხორცი ჩვენ იმუშავებს შემდეგ. ამასობაში, რათა marinade. ამ თასი დაასხით მშრალი ინგრედიენტები: ორი სახის მდოგვის ლობიო, გამხმარი პომიდორი ორეგანო, ქინძი, პილპილი. სეზონი მარილი. კარგი ნაზავი. რომ მშრალი სანელებლები დაამატოთ დამსხვრეული ნიორი და ხსნიან მდოგვი. დაასხით საჭირო რაოდენობის ზეთი. იმავე თასი გაგზავნას გაანადგურა ახალი მწვანილი - რეჰანი და ოხრახუში. ისევ და ისევ, ავურიოთ კომპონენტები.

Step ნომერი 2. მიიღოს arm არის თხელი და ძალიან მკვეთრი დანა. In ნაჭერი ხორცი ამის ზედაპირული punctures.

Step ნომერი 3. ბოლოში საცხობი კერძი გაფორმებულია კილიტა. ნაზად შევიდა იგი ჩვენი ღორის. ხორცის ყველა მხარეს დაფარული ადრე მომზადებული ცხარე marinade. ახლა სახით აუცილებელია დასაფარავად კი ერთი ფურცელი კილიტა. ჩვენ ამას შუა შელფზე მაცივრით. საათში შეგიძლიათ მიიღოთ marinated ხორცი. ღორის უნდა გაჟღენთილი არომატით სანელებლები. ამ მიზნის მისაღწევად, აუცილებელია პერიოდულად ჩართოთ ცალი ყოფნის დროს მაცივარი.

Step ნომერი 4. ასე რომ, მაგიდაზე სახით ხორცი. კილიტა შეიძლება მოხსნა და ღორის ყდის საცხობი. ჩვენ თბილი up ღუმელი. რეკომენდირებული ტემპერატურა - 170-180 ° C. ჩვენ გაგზავნას სახით მომავალი დელიკატესი ღუმელი. დროული 50-ე წუთზე. მიუხედავად იმისა, რომ ნაჭერი ღორის გამომცხვარი, შეგიძლიათ სალათი. 10 წუთით ადრე ბოლოს სამზარეულო cut ყდის. ეს არის იმის უზრუნველყოფა, რომ არ იყო შემწვარი ქერქი ხორცი.

ჩვენ ვემსახურებით ღორის, როგორც უკვე ვთქვით, ერთად piping ცხელი. დაჭრილი შევიდა ნაწილი. ფოკუსირება ნეკნები. ეს არის ძალიან მოსახერხებელი. გავრცელებული ხორცის ცალი ფირფიტები. თითოეული ჯარისკაცი დაამშვენებს ერთად sprigs მწვანე ნარგავების.

ღორის skewers ერთად მდოგვის marinade

აპირებს კოტეჯი ან ზაფხულში hiking, ბევრი რუსი მათთან ხორცი ფრაის მას გრილი. რა უნდა იყოს ყველაზე გემრიელი მწვადი ღორის? წვნიანი, არომატული, ტკბილი ქვეყნის შიგნით და გარეთ კარგად შემწვარი. ეს ყველაფერი მიიღწევა მდოგვი marinade. დეტალური ინსტრუქციები გამოქვეყნდა ქვემოთ.

ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• ღორის მხრის და კისრის (მჭლე) მასით 1 კგ;
• მიიღოს 3 Art. tablespoons მდოგვის ფხვნილი და ლიმონის წვენი;
• სამი ხახვი ნათურებით;
• 6 Art. tablespoons საქართველოს მაიონეზი და უბრალო წყალი;
• ძმარი - არაუმეტეს 2 tablespoons. კოვზები;
• condiment მწვადი - 1 tbsp. ლ.

ახლა თქვენ მზად საზ:

ჩვენ დავიწყოთ დამუშავება ხორცი. ღორის კისრის ან მხრის მოჭრილი შევიდა საშუალო დარტყმები. განათავსეთ პაკეტი. ეს იქნება ადვილი ავურიოთ ინგრედიენტები.

ნათურებით გაიწმინდა husk. ერთად მკვეთრი დანა მოჭრილი შევიდა ხორცი წვრილი ბეჭდები.

თასი, აურიეთ მაიონეზი სუნელები ზემოთ ჩამოთვლილი. შედეგად სოუსი რუბლს შეადგენს ყველა ცალი ღორის. ჩვევების პაკეტი. ამოიღონ რამდენიმე საათის განმავლობაში გრილ ადგილას. Cottagers კარგად. ყოველივე ამის შემდეგ, საკუთარ სახლში აქვს მაცივარი. რაც შეეხება მათ, ვინც უბრალოდ წავიდა ბუნება, დაშორებული ცივილიზაციის? ჩვენ ხელი შეუწყოს მათ მიიღონ ქულერი ტომარა.

ცალკე თასი დაასხით ცხელი წყალი. ჩვენ დაამატოთ ლიმონის წვენი და მდოგვის ფხვნილი. აურიეთ. ახლა დაასხით ძმარი. სეზონი მარილი. ჩაასხით ნარევი სანელებლები ქაბაბი. Bowl ამოიღონ შინაარსი გრილ ადგილას (მაგალითად, ჩანთა-მაცივარი).

გახსნა პაკეტი, რომელიც შეიცავს ცალი ხორცი. ჩაასხით არ ძმრის მდოგვის ნარევი. Reclosed პაკეტი. ეს უნდა იყოს ცოტა shake, ინგრედიენტები შერეული. ეს marinade ღორის უნდა დარჩეს 6-10 საათის განმავლობაში.

დროა დაიწყოს frying ქაბაბი. Marinated ცალი ხორცი ხრახნიანი on skewers სუფთა. მონაცვლეობით ხახვი რგოლები.

მას შემდეგ, რაც coals წელს ღუმელი დამწვრობა, დაუყოვნებლივ მითითებული skewers ხორცი და ხახვი.

კი არა ეჭვი, რომ თქვენი მეგობრები და ახლობლები დარწმუნებულები არიან, რომ ამბობენ, "ეს არის უგემრიელესი skewers ღორის ოდესმე მიჭამია!"

დასკვნა

ჩვენ იმედი გვაქვს, რომ მინიმუმ ერთი რეცეპტი წარმოდგენილი სტატია წერთ თავს პორტატული. ჩვენ დეტალურად ისაუბრა თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი ღორის სამი გზა - ღუმელი, გრილი და multivarka.