Კარტოფილის dumplings: რეცეპტი

მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილის dumplings ითვლება ეროვნული კერძი უკრაინული სამზარეულოს, მათი რეცეპტები ბელორუსები, პოლონელები და სხვა ქვეყნებში. ისინი კიდევ ასე hearty რომ მათ შეუძლიათ ადვილად შესანახი დიდი ოჯახი. ისინი ემზადება სხვადასხვა რეცეპტები, ყველაზე საინტერესო, რომელიც წარმოდგენილი იქნება დღევანდელ სტატიაში.

კლასიკური ვერსია

მისი თქმით, ტექნოლოგია აღწერილია ქვემოთ შეიძლება იყოს შედარებით სწრაფად, რათა გემრიელი და hearty კარტოფილის dumplings. რეცეპტი ამ კერძი მოიცავს გამოყენება გარკვეული კომპლექტი პროდუქტები, რომელთა უმეტესობა ყოველთვის იქ ყოველ სამზარეულო. მაგრამ იმისათვის, რომ თავიდან ავიცილოთ სიურპრიზები დაწყებამდე პროცესის, თუ არა თქვენ გაქვთ ხელთ:

• წყვილი კვერცხები.
• 5-6 დიდი კარტოფილი.
• Couple tablespoons ფქვილი.
• მარილი, მწვანილი და სუნელები.

სამზარეულო ალგორითმი

იმისათვის, რომ გემრიელი და nutritious კარტოფილის dumplings, თქვენ უნდა მკაცრად იცავენ რეკომენდებული ტექნოლოგია. თვითონ პროცესი შეიძლება დაიყოს მარტივი ნაბიჯი. თქვენ უნდა მიიღოს კარტოფილის. მან გარეცხილი, გათავისუფლდეს კანი და boil in დამარილებული წყალი. მზად ბოლქვნაყოფები გარდაიქმნება mashed და ერთად კვერცხი და ფქვილი. ეს ყველაფერი დაამატოთ ზოგიერთი მარილი, seasoned ერთად სანელებლები და აურიეთ კარგად.

საწყისი შედეგად ცომი ფორმის ძეხვეული და ნაჭერი მათ ძალიან დიდი ცალი. თითქმის მზა პროდუქცია ჩაეფლო მდუღარე წყალი და საზ დაახლოებით ხუთი წუთი. მას შემდეგ, რაც, რომ ისინი სავარძლების colander და დაველოდოთ გადინება ჭარბი სითხე. მიირთვით კარტოფილის dumplings, ფოტო, რომელიც ჩანს ქვემოთ, კრემი ან შემწვარი ხახვი. თხოვნით კერძი sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანილი.

meatless ვარიანტი

მომზადება ამ hearty და გემრიელი კერძი, თქვენ მოგიწევთ საკმაოდ ცოტა დრო და ცოტაოდენი მოთმინება. ასევე თქვენს განკარგულებაშია უნდა ჰქონდეს ყველა საჭირო ინგრედიენტები. თქვენი ოჯახის შეძლეს ცდილობენ კარტოფილის dumplings მარხვა, თქვენ უნდა:

• წყვილი ხელმძღვანელებს ხახვი.
• 4 დიდი კარტოფილი.
• წყვილი კბილი ნიორი.
• 100 მლ მცენარეული ზეთი.
• 6-7 pea შავი პილპილი.
• სუფრის კოვზი კამის თესლი.
• მარილი და ცოტა ფქვილი.

თანმიმდევრობა ქმედებები

ამ saucepan მდუღარე წყალი, დაამატეთ ნიორი, მარილი, პილპილის, ცერეცოს თესლი და რამდენიმე tablespoons მცენარეული ზეთი. არსებობს ასევე dipped brushed კარტოფილი და მოვხარშოთ. Cook ბოსტნეული ამოღებულ პან და გადაიქცევა პიურე. თხევადი, რომელშიც ის იყო მოხარშული, გაფილტრული მეშვეობით რამდენიმე ფენების cheesecloth, მიცემული 150 მლ და ერთად მცირე რაოდენობით ფქვილი. ყველა აურიეთ კარგად, რათა მიიღონ ერთგვაროვანი მასა smetanopodobnuyu.

On frying პან greased მესამე დარჩენილი ზეთით, მოხალული დაჭრილი ხახვი ერთი და დააკავშირებს მას ხილ. არსებობს ასევე დაასხით ბულიონი, რომელშიც ფქვილი დაიშალა. ყველა კარგად არის შერეული. მიღებული მასა მოსაკლავად ნელა sifted ფქვილი.

საწყისი ცომი pinch off მცირე ცალი, გააფართოვოს მათ ძეხვი და მოჭრილი მოედნებზე. შედეგად პროდუქტი მოხარშული მდუღარე წყალი დამატებით დამარილებული კოვზი მცენარეული ზეთი. რამდენიმე წუთის შემდეგ ისინი სავარძლების colander და ელოდება გადინება ჭარბი სითხე. თითქმის მზად gnocchi კარტოფილის რეცეპტი და ფოტო, რომელიც წარმოდგენილი მიმდინარე მუხლის უბრუნდება ბანკში. ამ დაემატა გაანადგურა შემწვარი ხახვი და ნაზად გამოიწვია.

ვარიანტი ხორცით

ეს არის დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ სინათლის საკმარისი კერძი განსაკუთრებით ზაფხულის სითბო. მისი სტრუქტურა არ არსებობს მავნე დანამატებს, ამიტომ შესაძლებელია მომზადდეს არა მხოლოდ მოზარდები, არამედ ბავშვებისთვის. დროულად წარუდგინოს კარტოფილის dumpling სადილი წინასწარ წასვლა უახლოეს მაღაზიაში ყიდვა საჭირო პროდუქტები. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა:

• 400 გრამი კარტოფილი.
• Couple tablespoons of semolina.
• 350 გრამი მაღალი ხარისხის ფქვილი.
• Raw კვერცხი.
• 250 გრამი ქათამი.
• ხახვი ნათურა.
• მარილი, მწვანილი და სუნელები.

პროცესის აღწერა

გარეცხილი და ჩანდა, კარტოფილი მოხარშული დამარილებული მდუღარე წყალი, მოაქცია შევიდა პიურე და დამთავრდება. In გაცივებული მასობრივი დაამატეთ თოთო კვერცხი და semolina. ყველა კარგად გამოიწვია, ცდილობს მიაღწიოს მაქსიმალური ერთგვაროვნება.

მომავალი კარტოფილის ცომი მოსაკლავად წინასწარ sifted ფქვილი. ყველა ინტენსიურად kneaded მიიღოს რბილი, ოდნავ cling რომ პალმის წონა. ანაზრაურების სუფთა ცომი განზე.

მიუხედავად იმისა, რომ ამტკიცებენ, რომ თქვენ შეუძლია მიიღოს დრო შიგთავსით. მისი მომზადება ბლენდერში ჩანდა გაანადგურა უმი ხახვი და არა გარეცხილი ქათამი. ეს ყველაფერი დამარილებული, seasoned ერთად სანელებლები და დავასხათ მცირე რაოდენობის მაგარი გაფილტრული წყალი. მზად minced ერთხელ გამოიწვია და გაგრძელება მომდევნო ნაბიჯი.

აქვე კარტოფილის ცომი გავრცელების სიბრტყეზე sprinkled ერთად მცირე ოდენობით ფქვილის, დაყოფილია რამდენიმე დაახლოებით თანაბარი ნაწილი. Flatten ყოველ ჯერზე. შუა მიღებული ნამცხვრების გავრცელებული კოვზი minced ქათამი და ყურადღებით zaschipyvayut პირას, რათა ჩამოყალიბდეს ტომრები. თითქმის ნახევრად მზა შემოვიდა შევიდა ბურთები და boil in დამარილებული მდუღარე წყალი, მანამდე, სანამ ისინი იწყებენ ათწილადი ზედაპირზე. შემდეგ დაუყოვნებლივ, Bates ცეცხლის მინიმუმ, და ელოდება კიდევ რვა ან ათი წუთი.

მოხარშული კარტოფილის dumplings ამოღებულ წყალი და მოთავსებული colander. როგორც კი სანიაღვრე დარჩენილი სითხე, პროდუქტის გავრცელებული ცხელი frying პან და fry წელს კარაქი. ემსახურება მათ არაჟანი, passerovannym ხახვი, კარაქი ან ტომატის სოუსი.