Კიტრის beets: რეცეპტები და სამზარეულო თვისებები

კიტრის beets, რეცეპტები , რომლებიც საკმაოდ მსგავსია აღწერა pickling კიტრი, იდეალური გემრიელი საჭმლის და არომატული. სხვათა შორის, ასეთი preform არ არის აუცილებელი, გააფართოვოს ზამთარში. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის მხოლოდ სამი დღის განმავლობაში, და შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი თითქმის დაუყოვნებლივ.

აღსანიშნავია, რომ კიტრის beets (რეცეპტი იქნება განხილული ქვემოთ) იყენებს ნაკლებად პოპულარულია, ვიდრე პიკელებული. მაგრამ უშედეგოდ. მას შემდეგ, რაც მოსავალს გამოყენებით ძმარმჟავას ბოსტნეულის კარგავს ყველა მისი სასარგებლო თვისებები. უფრო მეტიც, ამ marinade უკუნაჩვენებია გამოყენება მათ, ვისაც აქვს პრობლემები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან. რაც შეეხება ფერმენტირებული პროდუქტი, იგი მზადდება მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტები და გამოიყენონ ეს არის უდაო.

გემრიელი და არომატული კიტრის beets: რეცეპტები

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ამ preform სრულად ვარგისია მხოლოდ მას შემდეგ, სამი დღის შემდეგ მომზადება. ამ დროის განმავლობაში beets კარგად გაჯერებული მარილწყალში და გახდა წარმოუდგენლად გემრიელი და არომატული.

ასე რომ, რათა შეიქმნას 1 ლიტრი საჭმლის, ჩვენ გვჭირდება:

• ახალი beets არ არის ძალიან დიდი ზომის - 500-700 გ;
• გაფილტრული წყალი - 500 მლ;
• მარილი პატარა ნატრიუმის - 1 დიდი კოვზი გარეშე სლაიდები;
• დაფნის ფოთოლი - 2-4 ცალი.;
• წიწაკა სურნელოვანი - 5-7 ცალი.;
• ახალი ნიორი - 2-3 საშუალო კბილი;
• გამხმარი კამა (ქოლგები თესლი) - 2-3 pc.;
• Red Hot წიწაკა - დაამატოთ გემოვნებით.

მომზადება ბოსტნეულის

სანამ მაწონი ჭარხალი, ეს უნდა იყოს ყურადღებით სიფრთხილით. ამისათვის, მიიღოს საშუალოდ ფესვები და დაიბანეთ მათ საფუძვლიანად გამოყენებით rag. დამატებითი ბოსტნეული უნდა განთავსდეს პან წყლით და boil სანამ რბილი 1-1.5 სთ. ამდენად კუდები დაჭრილი ნივთიერება ძალიან არასასურველი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყველა მდიდარი ფერის მცენარეული გამოვა ბულიონი, რაც snack ნაკლებად გემრიელი და ლამაზი.

მას შემდეგ, რაც beets მოხარშული, აუცილებელია სრულიად გრილი და შემდეგ peeled და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი 7 მმ სისქის. თუ snack თქვენ საზ ამისთვის დღესასწაული მაგიდა, ეს არის ლამაზი Chop ბოსტნეული შეიძლება რელიეფური გამოყენებით დანა ყველი.

მომზადება მარილწყალში

ნერგი ასეთი მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი საჭმლის მზადდება საკმაოდ სწრაფად და მარტივად. ეს მოითხოვს შერევით სასმელი წყლის ჯარიმა სუფრის მარილი და პილპილი გემოვნებით, რათა მათ boil, დადგეს დისკო სამი წუთის შემდეგ ამოღება, სითბო და გაგრილებას მთლიანად. სხვათა შორის, ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან თუ თქვენ დაასხით მოხარშული beets ცხელი მარილწყალში, მაშინ თქვენ ვერ მიიღებთ ელასტიური და ლამაზი appetizer და გაუგებარი mush გემო.

ფორმირების პროცესში საჭმლის

მას შემდეგ, რაც მარილწყალში და ჭარხლის მზად იქნება, თქვენ დაუყოვნებლივ უნდა წავიდეს კიტრის ბოსტნეული. ამისათვის, მიიღოს სუფთა და მშრალი quart jar, ამას მთელი კბილი ნიორი, ქოლგები გამხმარი კამა თესლი, allspice და დაფნის ფოთოლი. უფრო მეტიც, იგივე მოცულობა არის საჭირო იმისათვის, რომ ცალი მოხარშული შაქრის ჭარხალი და შემდეგ მთლიანად შევსების მათ ostyvshim მარილწყალში.

ამ სახელმწიფოს, preform დაცული უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურა სამი დღის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში მიზანშეწონილია jar თავისუფლად დახურულ მინის სახურავი.

სამზარეულო მახასიათებლები

შეესაბამება ყველა მოთხოვნებს მომზადება ასეთი ცარიელი უნდა გამოვიდეს გემრიელი და არომატული კიტრის beets. რეცეპტები საჭმლის, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს სხვა დამატებითი ინგრედიენტები. მაგალითად, ზოგიერთი დიასახლისები ემატება ბოსტნეულის pickle და ახალი ფოთლები მოცხარის, ალუბლის და ვაშლის ხეები, ასევე სხვადასხვა მწვანილი და სუნელები.

აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ კიტრის beets ზამთრის ემზადება მსგავსი რეცეპტი, მაგრამ განსხვავება ისაა, რომ ყველა კომპონენტი თავსდება არა ჩვეულებრივი მინის jar და სტერილური კონტეინერი, რომელიც უნდა მაშინ, რა თქმა უნდა გააფართოვოს დახმარებით სპეციალური მოწყობილობა. ასეთ მდგომარეობას snack შეიძლება ინახება გრილ ადგილას ნახევარი წელი ან უფრო მეტი.

კიტრის beets: გამოყენების გემრიელი და არომატული საჭმლის

დასრულდა snack ინარჩუნებს ყველა ნუტრიენტები მთავარი ბოსტნეულის, კერძოდ, ორგანული, ღვინის, ვაშლის და ლიმონმჟავას, ვიტამინები B1, C, A, E და B2, ბეტა-კაროტინს, PP და B9. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ კიტრის beets სავსე დიდი ოდენობით ძვირფასი მინერალები, მათ შორის ფოსფორსა და კალიუმს.

სწორი ემსახურება

სამი დღის შემდეგ კიტრის beets უნდა განთავსდეს მაცივარი რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ნაჭერი გსურთ აქვეყნებს ღრმა თასი (გარეშე მარილწყალში), დამატებას ბეჭედი ტკბილი ხახვი გემოს და არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთი. საგულდაგულოდ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ისინი უნდა იყოს დაუყოვნებლივ წარუდგინოს მაგიდაზე, როგორც გემრიელი და არომატული snack. გარდა ამისა, სახლში დამზადებული რეკომენდირებულია წარმოადგინოს mashed კარტოფილი, შემწვარი ხორცი და სხვა ცხელი კერძები. Bon appetit!