Ლობიო ლამას (ლობიო ლობიო). კერძები ლობიდან. რეცეპტები ლობიოდან

ლობიო ლობია კრემის გემო და დელიკატური არომატი. დიდი ზომის ზომა, ზეთოვანი თანმიმდევრულობა და თოვლის თეთრი ფერი, ძალიან კარგია სხვადასხვა კერძების შესაქმნელად. დაემატა წვნიანი, კასეროლები და სხვადასხვა მხარის კერძები. ამ სტატიაში საინტერესო ბოსტნეულის მომზადებაზე ისაუბრებთ.

სითბოს მკურნალობის საიდუმლოებები

ბოსტნეული მოვიდა ამერიკიდან. პერუს სტუმრობის შემდეგ მე -16 საუკუნეში ევროპელები შეხვდნენ. ახლა ბევრ ქვეყანაში გაშენებულია: ჩინეთი, ინდოეთი, ბურმა. მისი სახელი ლენმა პერუს ქალაქ ლიმას საპატივცემულოდ. იმის გამო, რომ ფორმა არასრული თვე, ბევრი უწოდებენ მას მთვარის ფორმის.

სასიამოვნო დიასახლისები იციან ამ შესანიშნავი პროდუქტის მომზადების საიდუმლოებას. ზოგიერთი მათგანი ჩამოთვლილია ქვემოთ:

• ლობიო Lima მზარეულები დიდი ხნის განმავლობაში. ამ პროცესის დასაჩქარებლად, ეს წინასწარ გაჟღენთილია. ამის შემდეგ ის ცეცხლს ორ წუთს ათავსებს. შემდეგი, პროდუქტი ამოღებულ ფირფიტაში, დაფარული სახურავი და გათვალისწინებულია ორი საათის განმავლობაში. გარდა ამისა, დაასხით ბოსტნეულის წყლით და დასვა მაცივარი ექვსი რვა საათის განმავლობაში. სითბოს მკურნალობის დაწყებამდე თხევადი გაჟღენთილია და სითბოს ქვეშ ხდება.
• ამის შემდეგ, ლობიოში წყალი ან ბულიონი დაემატა. იგი მოუტანს boil, შეამციროს სითბო და მზარეული, თითქმის მთლიანად დაფარავს პან ერთად lid. როდესაც სამზარეულო, ბევრი ქაფი გათავისუფლდება. ეს უნდა იყოს რეგულარულად ამოღებული კოვზი. ამიტომ, ზეწოლის შემცველი არ გამოიყენება სამზარეულოსთვის. სამზარეულო დრო დაახლოებით 45 წუთია.
• მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ლიმამ ლობიო არ იტანჯება მარილისა და სუნელების დამატებით სამზარეულოს პროცესში. ეს არის უკუჩვენება, მაგალითად, ლიმონის წვენი. აქედან გამომდინარე, პროდუქტი ხისტი ხდება. დამუშავების დრო იზრდება. უმჯობესია დაასხით დამატებითი ინგრედიენტები უკვე ბოლომდე დეკორქციაზე.

Curry ერთად ლიმა ლობიო. შემადგენლობა

მომზადება ამ კერძი, თქვენ უნდა სხვადასხვა, ზოგჯერ ეგზოტიკური პროდუქტები. თუმცა, შედეგი ღირს გარკვეული ხარჯები. ლობიო ლამა კარგად არის პომიდორი და მწვანილი. ეს გემრიელი კერძი განკუთვნილია ნებისმიერ შემთხვევაში.

საჭირო პროდუქცია:

• ლობიო - 400 გრამი;
• საშუალო ზომის ხახვი - სამი ცალი;
• ტომატის პასტა - ორი tablespoons (მათ შეიძლება შეიცვალოს სამი გახეხილი პომიდორი);
• პომიდორი, გამხმარი - ათი ცალი;
• ქოქოსის რძე - 400 მლნ.
• Curry ფხვნილი - ერთი კოვზი (სასადილო);
• წიწაკა - გემოვნებით;
• წყალი - 400 მლნ.
• მარილი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - ორი tablespoons (მაგიდა);
• ქინძი - ერთი კუ.

Curry ერთად ლიმა ლობიო. მომზადების მეთოდი

1. დასაწყისისთვის აუცილებელია ლიმა ლობიოს სიფრთხილე. უნდა ივსოს წყლით სამი ოთხი საათი. ამის შემდეგ, ბოსტნეული უნდა იყოს მომზადებული სანამ მზად.
2. შემდეგი, გაჭრა ხახვი შევიდა პატარა ნაჭრები. შემდეგ უნდა მოხარშული ღრმა frying პან შესახებ თბილი მზესუმზირის ზეთი სანელებლები ხუთი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა ბოსტნეულის ნარევს, მსუბუქად დაასხით იგი, დაამატეთ იგი წყლით და სხვა ხუთი წუთის განმავლობაში.
3. მერე დაამატეთ მარილი და ქოქოსის რძე. კიდევ ერთხელ, თქვენ უნდა ზედმეტად თბილი, დავასხათ ლობიო, გამხმარი პომიდორი, გამართავს კიდევ ორი წუთი, საფარი და ამოღება ფირფიტა.
4. ახლა კერძი შეიძლება მსახურობდეს მაგიდასთან. სილამაზე და გემოვნების გაწმენდა ქინძით.

ასტურიული fadada. შემადგენლობა

ეს სქელი და მდიდარი წვნიანი მომზადებულია ესპანეთის ჩრდილოეთით. Lima ლობიო ამისთვის სამზარეულო ამ კერძი იდეალურია. იგი ემსახურება crispy rustic პური და მშრალი სიდრი. თუ გინდა, რომ გთხოვოთ, საკუთარ თავს და თქვენს საყვარელ ადამიანებს უჩვეულო კერძი, საფონდო up შემდეგ პროდუქტებზე:

• ლობიო (მშრალი) - 400 გრამი;
• ღორის ხორცი (შებოლილი, კანით) - ერთი ცალი;
• დამარილებული ან ღორის ხორცი (ზეთოვანი) - 400 გრამი;
• სისხლის ძეხვი - 200 გრამი;
• ძეხვი chorizo - 200 გრამი;
• ნიორი - სამი დენტილი;
• Bay ფოთოლი - ერთი ცალი;
• ზაფრანის ფილიალები - ერთი pinch;
• Pepper შავი ბარდა - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

ასტურიული fadada. მომზადების მეთოდი

1. თითქმის ყველა რეცეპტი ლობიოდან იწყება. პირველ რიგში, დაასხით პროდუქტი წყლით და დატოვეთ რამდენიმე საათში გრილ ადგილას.
2. მაშინ უნდა დააყენოს brisket და მმართველი in saucepan, დაასხით ცივი წყალი, მოუტანს boil და მზარეული. ამის შემდეგ, ხორცი უნდა ამოიღონ, შეედინება მდუღარე წყალში, გაამწვავოს ქაფი და დაიბანეთ წყალი (ბულიონი).
3. შემდეგ ლობიო უნდა გადაყრილი colander. შემდეგ უნდა გადაისხა დიდი კონტეინერი, შეუერთდეს შანკას და მკერდს და დავამატებთ 2.5 ლიტრ წყალს. მაშინ უნდა მოიტანოთ პანელის შინაარსი და მოხდეს ქაფი. მოგვიანებით უმჯობესია ცეცხლი შეამციროს მინიმუმამდე, დაამატეთ სანელებლები და სანელებამდე ნარევი და მზარეული დახურულ სახურავზე ორი საათის განმავლობაში. არავითარ შემთხვევაში სუპი არ უნდა გამოიწვიოს ან დამარილებული.
4. ამის შემდეგ, წაშალეთ კერძები ცეცხლიდან. ყურადღებით ამოიღეთ ხორცი წვნიდან. ხორციდან ძროხისა და კანიდან ხორცით დაჭრილი. კლებულობს საკვები მცირე ზომის. ამოიღეთ ცხიმი და დაჭრილი ზოგიერთი ხორცი (დაახლოებით სამი tablespoons).
5. შემდეგ აუცილებელია სისხლძარღვთა და ქოროზის წრეების მოჭრა. ნიორი უნდა დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ამ frying პან, დნება მოხარშული ცხიმი და fry იგი დაბალ ტემპერატურაზე სანამ ღია ოქროსფერი ფერი. ეს ფაქტიურად რამდენიმე წუთს მიიღებს. შემდეგი, აუცილებელია გადაეტანა ნიორი შევიდა კონტეინერი ლობიო. იქ აუცილებელია იმისათვის, რომ მოათავსოთ toasty ძეხვი.
6. მაშინ პან ერთად ლობიო უნდა განათავსოთ უკან ღუმელი. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დააყენოს ხორცი და ძეხვი. შემდეგ შინაარსი უნდა მოვიდეს boil და boil 3-5 წუთი. დასასრულს სამზარეულო, შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკა და მარილი.
7. ახლა ჩვენი ავსტრიელი ფაპადა მზად არის. особенный вкус. ლობიო ლიმა, რომლის კალციუმიც მცირეა, აძლევს სუპს განსაკუთრებულ გემოვნებას. წვნიანი ძალიან ცხელია. ეს იქნება თქვენი ოჯახის ყველა წევრი.

შებოლილი ლობიო სოკოთი. შემადგენლობა

კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი. ამჯერად, ნებისმიერი ლობიო შეიძლება გამოყენებულ იქნას. სორტირება ლიმა სასურველია, რადგან სწორად მომზადებული, ეს სიტყვასიტყვით დნება თქვენს პირში. ახალი კერვის გემო გასარკვევად, შეიძინეთ შემდეგი პროდუქტები:

• სოკო ტყე (გაყინული) - ერთი კილოგრამი;
• ლობიო - 300 გრამი;
• წითელი პომიდორი - სამი ცალი;
• ნიორი - ოთხი საცურაო;
• ახალი ხახის - ერთი bunch;
• მარჯორამი (მშრალი) - ერთი ჩაის კოვზი;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით;
• ბასილი - ერთი კოვზი (სასადილო).

შებოლილი ლობიო სოკოთი. მომზადების მეთოდი

1. კერძები Lima ლობიო ძალიან სასარგებლოა. ბოსტნეული შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს. გარდა ამისა, მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით და ბოჭკოებით. პროდუქტი დადებითად მოქმედებს გულის, კუნთებისა და ძვლების მდგომარეობაში. აქედან გამომდინარე, ფრთხილად დიასახლისმა უნდა ისწავლოს შებოლილი ლობიო სოკოთი.
2. პირველი, წინასწარ გაჟღენთილი Lima უნდა ივსება ცივი წყალი, ჩაიცვი ღუმელი და მოუტანს boil. ამის შემდეგ, აუცილებელია, რომ დაამატოთ bundle of ოხრახუში და ნიორი. 40 წუთის შემდეგ, ბოსტნეულის წონაში, უნდა დაამატოთ დაჭრილი ტომატი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს ტომატის პასტა. მაშინ კერძი უნდა დარჩეს, რათა boil კიდევ ერთი საათის განმავლობაში.
3. მაშინ თქვენ უნდა მოჭრილი ტყის სოკო. Smoothie ან თეთრი გააკეთებს. შემდეგ თქვენ უნდა მიიღოს ღრმა frying პან და სითბოს ზეთი მას. ამის შემდეგ, კონტეინერი უნდა მოხდეს სოკოს და დაჭრილი ნიორი, სეზონი მარილი, მწვანილი და სანელებლები და წიწაკა 6-7 წუთის განმავლობაში.
4. ახლა პომიდორი უნდა მოჭრილი დიდი ნაჭერი და დაემატა სოკო. შემდეგი, საწყისი პან ერთად ლობიო, თქვენ უნდა გაიყვანოს გარეთ ოხრახუში, ნიორი და ტომატის. ამის შემდეგ, ბოსტნეული უნდა შერეული სოკოთი და stewed თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
5. მაშინ თქვენ უნდა chop და დამატება მზა საკვები მწვანილი. ეს შეიძლება მსახურობდეს მაგიდაზე ახალი ბოსტნეულის სალათი. გამოდის ძალიან გემრიელი.

ზემოთ აღწერილი კერძი არის ღირსეული პასუხი კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ ლიმა ლობიო. მას შემდეგ, რაც იგი პოეტიურად იყო შედარებული კოცნა მისი საყვარელი ქალი. ეს არის ძალიან შესაფერისი ეპითეტი.

დასკვნა

რეცეპტები ლობიოდან შეიძლება უსასრულოდ აღწერილი იყოს. აქედან შეგიძლიათ გააკეთოთ ბრწყინვალე მსუბუქი სალათები, მზარეულის მჭლე სუპები, ხორცით და სხვა ბოსტნეულით. ნებისმიერ სახით, ლიმა ძალიან სასიამოვნო და გემრიელი იქნება. ეს შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიეტა მენიუში. კალორიული შემცველობა - მხოლოდ 100 კგ-ზე 113 კილოგრამს. ბოსტნეული და vegans adore ამ ლობიო. იგი ეხმარება მათ კომპენსაცია პროტეინის დეფიციტის დიეტაში. გამოიყენეთ ზემოთ რეცეპტები და ჯანმრთელი იყავი. Bon appetit!