Პურის კავკასიის ხალხების - საქართველოს pita: კალორიების შინაარსი და სარგებლობა ამ პროდუქტის

In სამზარეულო კავკასიის ხალხების დიდი პოპულარობა და პოპულარობა მან მოიპოვა pita. ეს არის thinly შემოვიდა ტორტი უფუარი ცომი. ტორტები გამომცხვარი სპეციალური დიდი თიხის ღუმელი მოუწოდა Tonirujushchaja. სლავების ამ პურს გარკვეულწილად უჩვეულო, რადგან ჩვენ მიჩვეული გამოყენების საფუარი ცომი. მაგრამ არსებობს რამდენიმე თვისებები, რომელიც, შედარებით ჩვენი პური, pita რიცხვი: დაბალი calorie, და გარდა ამისა, pita პური ინარჩუნებს freshness დიდი ხნის განმავლობაში. განსხვავებით პური, pita პური არ არის აუცილებელი იყოს შენახული პარკების - სადაც ის უბრალოდ შეიძლება გახდეს moldy. ინახება მშრალ ადგილას, და სანამ ემსახურება sprinkle საკმარისი წყალი და მშრალი ტორტი ღუმელი თბილი up პატარა, როგორც pita პური ახლად გამომცხვარი მოსწონს.

არსებობს უზარმაზარი სხვადასხვა ლავაში - როგორც ტორტებისა და ხალხების ცენტრალური აზიის და ახლო აღმოსავლეთში. ჩვენ გვაქვს ყველაზე პოპულარული ტიპის აზიის პური ლავაში სომხური. Calorie ის საკმაოდ დაბალია, ამიტომ მიზანშეწონილია, რომ ხალხი, ვისაც სურს წონაში. ის ფაქტი, რომ ცომი durum ხორბალი, რომელიც მზადდება ფქვილი pita, თავისი დაბალი calorie შინაარსი იძლევა განცდა satiety. სომხები კი კონვერტები სახელწოდებით "შეასრულა ბავშვი" ახლად გამომცხვარი pita. მას შემდეგ, რაც პროცესში kneading ცომი და საცხობი ლავაში საკმაოდ შრომატევადი დიასახლისი დღეს, როგორც წესი, არ გვაქვს დრო, რათა საზ კიდევ საკვები, ამიტომ ბავშვს გადაეცა კონვერტში ახლად გამომცხვარი pita რამდენიმე შიგთავსით.

და აქ ჩვენ ვხედავთ კიდევ ერთი პლუს pita პური იგი შეიძლება გახდეს არა მხოლოდ როგორც პური, მთავარი რა თქმა უნდა, მაგრამ მას არ შეუძლია შემოსვლა ძირითადი კერძები. თხელი, საკმაოდ ძლიერი და მოქნილი ნამცხვრები სრულყოფილი მათთვის გახვეული ნებისმიერი შევსების: ახალი მწვანილი და ბოსტნეული, ხორცი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, როგორც shawarma, ფეტა ყველი, გახეხილი მძიმე ყველი, ძეხვი და კიდევ ფაფა. თუ თქვენ გაქვთ რაიმე პროდუქციის მცირე რაოდენობით, უსაფრთხოდ გადაიტანოთ pita - calorie კერძები ამ ასე არ გაიზრდება. ძალიან გემრიელი pita პური ფუნქციონირებს და სადაც ხორცი, როდესაც იგი მიეწოდება ნათელი ბულიონი.

Pita breads გაიყიდა აქ და სუპერმარკეტებში და ბაზრებზე. მაგრამ ყიდვის pita პური, თქვენ უნდა გადაიხადოს ყურადღებას ინგრედიენტები. ფაქტია, რომ ზოგიერთი მწარმოებლები პურპროდუქტების არიან "on thumb სიმღერა" და bake ნამცხვრები სლავური გზა - საფუარი ცომი. მაგრამ დაბალი calorie Lavash მიიღწევა იმით, რომ ცომი მომზადებული საფუარის გარეშე: ეხლა durum ხორბლის დამატებით მცენარეული ზეთი ფქვილი. Pita პური გამომცხვარი სპეციალური ღუმელი გათბობის მკაცრად ლითონის ფურცლები მხოლოდ რამდენიმე წუთი, ეს არის საკმარისი იმისათვის, რომ thinly sheeted pellet propeklis. თუ შემადგენლობის pita ცომი შევა საფუარი ნამცხვრები ინახება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში - მათ zacherstveyut ან zaplesneveyut. პრინციპში, ეს აღარ pita: მისი კალორიების ზრდა მკვეთრად გამო შინაარსი საფუარი ჯოხებით. და გემოვნების ტორტი დაკარგულია.

კლასიკური pita პური მზადდება დამატებით დახვეწილი ზეითუნის ზეთი. ისინი გაპოხილი ფურცლები, რომელიც გამომცხვარი ნამცხვრები. თუ grease bakeware მარგარინი ან სხვა მცენარეული ან ცხოველური ცხიმის, მაშინ ღუმელში მაღალ ტემპერატურაზე საცხობი (კერძოდ, ამიტომ აუცილებელია, რათა bake pita) ჩამოყალიბდა carcinogens. ეს, რა თქმა უნდა, არ შეიძლება გავლენა ხარისხი, რომელიც ცნობილია pita პური ზრდის კალორიების შინაარსი და palatability უარესდება. იგი ასევე შემცირდა და შელფზე ცხოვრებაში კავკასიური პური სუფთა. მას შემდეგ, რაც zacherstveniya ეს არ იქნება უკვე "აღორძინება", sprinkled ერთად წყალი და თბილი ღუმელი.

ეს pita პური მზადდება კლასიკური prescription, შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიეტური საკვები, მწვავე დაავადებები ღვიძლის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, პანკრეასის, გულის შეტევით, ინსულტის, დიაბეტი. Pita პური მდიდარია ვიტამინებით, მიკროელემენტებით, ნახშირწყლები.