Რეცეპტი "რეიტინგი New York"

რეიტინგი შესანიშნავი ტკბილი დესერტი, ძალიან პოპულარული და გემრიელი, მსახურობდა თითქმის ნებისმიერი ყავის მაღაზია ან რესტორანი. ყველას, ვინც ოდესმე ცდილობდა რეიტინგი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, მისი კრემისებრი დელიკატური არომატი. ეს ყოველთვის არ აქვს შესაძლებლობა, რომ აწარმოებს ყავის მაღაზია ფინჯანი ყავა და მარწყვი, და ბევრი ხდება კითხვაზე, თუ როგორ უნდა მიიღოს მარწყვი სახლში. მომზადება ამ დესერტი არ არის დიდი გარიგება, ეს ხდის ბევრი ადვილია, ვიდრე ბევრი ნამცხვრები და pastries. როგორც ნებისმიერი დესერტი, რეიტინგი კალორია, ასე რომ არ ჭამა იჯდა დიეტა.

ალბათ, ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი - "New York რეიტინგი", რომელიც მზადდება რბილი cheeses და Maskrarpone ფილადელფიაში. ეს cheeses აქვს არა ყველა მაღაზიები, ასე რომ თქვენ უნდა აწარმოებს, რათა უახლოეს სუპერმარკეტში. მაგრამ ღირს! რეიტინგი არსებითად ყველის ნამცხვარი, და ჰგავს თანმიმდევრულობა ყველის soufflé ან casserole ხაჭო.

რეიტინგი მისი ისტორია ძველ საბერძნეთში, მეოცე საუკუნის გახდა პოპულარული ამერიკაში ახლა და რუსები სიამოვნებით შეჭამს ამ გემრიელი დესერტი. როგორ საზ მარწყვი "New York"? რეცეპტები ამ დესერტი ძალიან. მისი მთავარი შემადგენელი ნაღების რბილი ყველი და shortbread. დაამშვენებს მზა დესერტი ნებისმიერი ხილი, twigs ვანილი, გახეხილი შოკოლადი, პიტნის ფოთლები.

რეცეპტი "Chizcheyk New York", გულისხმობს, რომ პროდუქტი უნდა bake. ამავე ხაჭო შეიძლება ბზარი და გააფუჭებს მთელ სახეს კერძები. ამის თავიდან ასაცილებლად, დიასახლისები არ მიუმართავთ რაღაც ხრიკები. დასაწყისისთვის ხაჭო ყველი ბაზა ამ დესერტი თქვენ უნდა whisk ერთად ჩანგალი ან whisk მაქსიმალურად, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში არ მიქსერის. Mixer გამდიდრების ძალიან წონის ჟანგბადის, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს ბზარები გაცივების რეიტინგი. Bake დესერტი უნდა იყოს მკაცრად დაბალ ტემპერატურაზე და მხოლოდ წყლის აბაზანა. როდესაც მარწყვი არ დამთავრდება, მას იმ mold უნდა იყოს ძალიან ფრთხილად. და როდესაც მსჯელობა დესერტი შეგიძლიათ დაამშვენებს ასე როგორ თქვენი ფანტაზია!

რეცეპტი "რეიტინგი New York"

იმისათვის, რომ ეს პირში-მორწყვა დესერტი თქვენ უნდა შეიძინოთ:

- კრემი ყველის (ფილადელფია, Mascarpone, Rikota, მოცარელა) - რვა გრამი;

- კვერცხი - სამი მათგანი;

- ახალი კრემი მაღაზია - ორას ორმოცდაათი გრამი;

- გრანულირებული შაქრის (შეგიძლიათ მიიღოს ყავისფერი შაქარი, ფრუქტოზა) - ორასი გრამი;

- ვანილის შაქარი - ან ერთი ჩაის კოვზი ვანილის არსი - რამდენიმე წვეთი;

- shortbread ( "საიუბილეო", "განმარტა რძე" და სხვ.) - ორას ორმოცდაათი გრამი;

- peeled pistachios (სურვილისამებრ) - ას ორმოცდაათი გრამი;

- კარაქი - ას ორმოცდაათი გრამი.

რეიტინგი რეცეპტი "New York": სამზარეულო

საფუძვლიანად ჩანგალი ან whisk ავურიოთ შაქარი და კვერცხი, არ ბევრად whisking, დაუმატეთ არაჟანი და ვანილის შაქარი. მასობრივი მიღებული დაიწყოს დასძინა კრემი ყველის მცირე ნაწილი. როდესაც ყველა ყველის შერეული კვერცხი და არაჟანი, თქვენ უნდა მიიღოს ყველაზე ერთგვაროვანი მასა გარეშე სიმსივნის. სიტყვით ნარევის მაცივარი.

მოდით ქვედა სამზარეულო ნამცხვრები. ამისათვის, ჩვენ grind ნამცხვარი ერთად მოძრავი pin ან უკეთესი mince. წვრილად chop pistachios და აურიეთ მათ cookies. Melt კარაქი და დავამატოთ ღვიძლის და pistachio. მიიღოს გაყოფილი mold for ტორტს, უხვად smazhem კარაქი და დაიწყოს გავრცელება ბოლოში და კედლები mold წონა ფისტასა და cookies. თუ მოულოდნელად თქვენ გაქვთ ცუდი cling, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი კარაქი. როდესაც რეიტინგი ბაზა მზად არის, ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ მაცივარი ნახევარი საათით ფაქტიურად. შემდეგ მიიღოს ფორმა ბაზაზე და დაასხით ყველი და ნაღები შევსება. ყველა ტორტს ფორმა საკვების ძებნა კილიტა და დიდი კონტეინერი სადაც არის გადაისხა ცხელი წყლით. Preheat ღუმელი ტემპერატურა 170 გრადუსი და გაგზავნას ჩვენი რეიტინგი.

Bake დესერტი იქნება მინიმუმ ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ გამორთეთ ღუმელი მაგრამ დატოვოს რეიტინგი იქ კიდევ ერთი საათი. ასე რომ, ჩვენი ნაღების შევსების არ ბზარი. ვიღებთ სრულიად გრილი დესერტი და დააყენა მაცივარში მინიმუმ 5 საათი.

რეცეპტი "რეიტინგი New York" შეიძლება ცოტა შეცვლა, წაშლა pistachio კერძი ეს არ გაუარესდა. იმის ნაცვლად, რომ pistachios შეიძლება ჩაიდოს ნაღების შევსების დარიჩინი ან nutmeg, ეს წარმოუდგენლად გემრიელი დესერტი სხვადასხვა ფითხები. Bon appetit!