Გემრიელი ხელნაკეთი muffins (სხვადასხვა ფორმით): როგორ უნდა გავაკეთოთ?

რა თქმა უნდა, არ არის ისეთი ადამიანი, რომელიც არ მიყვარს ხელნაკეთი scones. სხვადასხვა ფორმების (თუ როგორ უნდა pastries, ჩვენ აღწერს შემდეგ) მისცეს ამ პროდუქტის იმგვარად, რომ არ არის ყველასთვის. აქედან გამომდინარე, სტატიის წარდგენის, გადავწყვიტეთ მიუძღვნის მას საგანი. ეს თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა მიიღოს ფუნთუშა, შექმნას curls და კლასიკური bun.

სხვადასხვა ფორმით: როგორ უნდა გავაკეთოთ?

როგორც წესი, სახლში დამზადებული scones მზადდება მხოლოდ ლამაზი საფუარი ბაზა. სხვა სიტყვებით, ამ batter ამ პროდუქტების უნდა დაემატოს საფუარი, კარაქი ან მარგარინი და შაქარი. Knead რბილი საფუძველი, ეს არის დაფარული პირსახოცი და დატოვეთ განზე 80-90 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ცომი უნდა გაიზარდოს რამდენჯერმე, რომ გახდეს ყველაზე რბილი და აყვავებულ.

ასე რომ, სხვადასხვა ფორმები muffins? აღსანიშნავია, რომ ყველაზე დიასახლისები ვამზადებთ სურათების, გარეშე დაყრდნობით არანაირი დანიშნულება. შესაბამისად, რათა გარკვეული ფორმით ნამცხვარი, შეგიძლიათ მისი შეხედულებისამებრ.

თუმცა, არსებობს chefs, ვინც უპირატესობას საზ გარკვეული pastries კონკრეტული ზომის და ფორმის. განვიხილოთ ზოგიერთი ასეთი embodiments უფრო დეტალურად.

Classic პროდუქცია

როგორ გააკეთოს muffins სხვადასხვა ფორმით? სანამ ამ კითხვაზე პასუხის გაცემა, უნდა გითხრათ, თუ როგორ უნდა ჩამოყალიბდეს კლასიკური მრგვალი პროდუქცია. ამისათვის ცომი საფუარი ბაზების pinch off პირველი ზომის ბლოკი და შემდეგ გაპოხილი ნავთობისა და იგი შემოვიდა შევიდა დაადასტურა. ასეთ ნახევრად მზა პროდუქტის მოთავსებულია ღრმა ფორმა, და შემდეგ გავრცელდა იგივე, და ყველა სხვა პროდუქტები. ამ შემთხვევაში, მათ შორის არ არის საჭირო იმისათვის, რომ დატოვოთ კონკრეტულ მანძილზე. ფაქტობრივად, საცხობი ნახევრად მზა პროდუქცია, არომატიზებული კარაქი, ძალიან კარგად გარდა სხვა ნარჩენები.

ფორმა bun

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა ჩამოყალიბდეს კლასიკური bun. სხვადასხვა ფორმების (თუ როგორ უნდა buns, ჩვენ აგიხსნით ახლავე), ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ამუშავება საკუთარი პროდუქცია. თუმცა, ამ მონაკვეთზე სტატიაში ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ გითხრათ, თუ როგორ, რათა ლამაზი და სუფთა bun.

მდებარეობა მიუახლოვდა საკონდიტრო გაანადგურეს off პატარა ნაჭერი და შემოვიდა იგი მრგვალი ნამცხვარი დიამეტრი დაახლოებით 12 სანტიმეტრი და სისქე 7-8 მმ. ამის შემდეგ, პროდუქტის sprinkle ჯარიმა შაქარი და ჯერ შევიდა მჭიდრო roll. ამის შემდეგ იგი დაკეცილი ორი, შუა ნაწილში მცირდება, რის გამოც მთავრდება ზოგადი ფორმა. პროდუქტი შემდეგ გავრცელდა გადატანა greased პან, ადრე მოჭრილი გახსნის ნაწილი semifinished პროდუქტი. თავზე მას smeared ქათმის კვერცხი და გააგზავნეთ იგი ღუმელი.

ჩვენ შექმნან curls

სანამ მიიღოს buns სხვადასხვა ფორმის, თქვენ უნდა გადაწყვიტოს, ასე რომ, თუ რა სახის პროდუქციის გსურთ. თუ ყოფნა შევსების თქვენთვის არ აქვს მნიშვნელობა, ფორმირების სახლში საცხობი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ აღნიშნული მეთოდი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს ურჩევს ყურადღება მიაქციონ შემდეგი მეთოდით.

მას შემდეგ, რაც დაწყებული სახლის buns? სხვადასხვა ფორმები (ფოტო პროდუქცია წარმოდგენილი ამ მუხლის) ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ საცხობი ადვილი. თუმცა, მიგვაჩნია, რომ მხოლოდ სწრაფი და ყველაზე პოპულარული გზა. ამისათვის, ყველა საკონდიტრო გავრცელებული ფორუმში, sprinkle ეს ფქვილი და შემოვიდა შევიდა მართკუთხა ფენის სისქე არ აღემატება 8 მმ. ამის შემდეგ, ჩაყრა მასზე (მაგალითად, ყაყაჩო, სქელი ჯემი, გამხმარი ხილი, ხილი, კაკალი, და ა.შ.) და მჭიდროდ გახვეული roll. ამის შემდეგ, პროდუქტის მოჭრილი შევიდა ცალი. მათი სისქე არ უნდა აღემატებოდეს 4-5 სანტიმეტრი.

დასკვნის ჩამოყალიბდა whorls გავრცელებული გადატანა greased ფურცელზე ან უჯრა და გაგზავნილი ღუმელში. ტემპერატურა 200 გრადუსი ცხვება 52-ე წუთზე და შემდეგ ყურადღებით ამოიღეს.

აღსანიშნავია, რომ ეს არის ამ პრინციპით bake ცნობილი Cinnabon რულონები.

შეჯამება

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გემრიელი ხელნაკეთი scones. სხვადასხვა ფორმების (თუ როგორ უნდა ფუნთუშა და curls, ჩვენ შეისწავლა ზემოთ), რათა მათ საკმაოდ ადვილად. მთავარია, ამ - უბრალოდ გამოიყენოთ საფუარი ორცხობილა ბაზა და ნახოთ მაქსიმუმ ფანტაზია.

სხვათა შორის, გარდა იმისა, რომ პარამეტრების წარმოდგენილი არსებობს ამდენი სხვადასხვა გზები, რათა შექმნას ლამაზი სახლში buns. მაგალითად, ვინმე აკეთებს სახით braids, ვინმე - სახით დაჭრილი პური, და ზოგიერთი საერთოდ იძლევა muffins ნახოთ French croissants.