Როგორ გააკეთოს ძმარი წითელი მოცხარი და შავი მოცხარი

Currant ძმარი, მომზადდება დამოუკიდებლად, ეს არის შესანიშნავი ჩანაცვლება მაღაზიის პროდუქცია. ეს დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ ეს არ არის რთული უნდა გააკეთოს.

ჩვენ არ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ მოცხარი ძმარი არის კარგი არა მხოლოდ შავი, არამედ იმიტომ, რომ წითელი კენკრა. გარდა ამისა, ასეთი გასახდელი ხშირად ემატება ალუბლის ფოთლები, ჟოლო და სხვა ხილის ხეები და ბუჩქები, რომლებიც საგრძნობლად გააუმჯობესოს გემოს საბოლოო პროდუქტი.

ასე რომ, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ საყოფაცხოვრებო ძმარი? Currant ძმარი საზ მარტივი, მაგრამ საკმაოდ ხანგრძლივი. დღეს ჩვენ წარმოგიდგინოთ რამდენიმე დეტალური რეცეპტი გამოყენებით, რომელიც თქვენ აღარ ყიდვა პროდუქტის მაღაზიაში, და თქვენ ამას თავს.

ძმარი წითელი currants: ეტაპობრივად რეცეპტი

იმისათვის, რომ სოუსი, რომელიც ადვილად შეიძლება იქნას გამოყენებული უნდა მოამზადოს სხვადასხვა კერძები, თქვენ უნდა საფონდო up on მცირე რაოდენობის მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები. თუ თქვენ უყვარს cottager, და არსებობს ბუჩქი წითელი კენკრა სასარგებლო თქვენს ბაღში, შეგიძლიათ მოსავალს მოცხარი ძმარი წელიწადში ერთხელ მაინც. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ ინახება სწორად პროდუქტი არ კარგავს თავის თვისებებს საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში.

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:

• redcurrants (გარეშე ფილიალი) - ზუსტად 500 გ;
• საშუალო ზომის ქვიშის შაქარი - დაახლოებით 200 გ;
• გაფილტრული წყალი - 2 ლ.

გენერაციის კენკრა

რა თქმა უნდა, ბევრი ადამიანი ვიცი, რომ მოცხარი საწებელი ყოველთვის აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და არომატული. თუმცა, იმიტომ, რომ თქვენ შეუძლია წარმომადგენლობების მარცვალი არა მხოლოდ gravy, მაგრამ პროდუქტი, როგორიცაა ძმარი. კარგია, soak ხორცი, თევზი, დაამატოთ ეს გულიაში, სალათი, და კიდევ დააყენა out კოვზი საცხობი სოდა ნებისმიერი პროდუქტი. მაგრამ არ იცის, თუ როგორ უნდა საზ მოცხარი ძმარი. სწორედ ამიტომ, ამ სტატიაში ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ხაზი გავუსვა კულინარია თემა.

დასაწყისისთვის დასალაგებლად out წითელი კენკრის, ჰყოფს იგი twigs და სხვა ნარჩენებისგან. როგორც წესი, სამზარეულო მოცხარი ძმარი არ დაიბანეთ. მაგრამ თუ ეს არის ძალიან ბინძური, იგი მაინც რეკომენდირებულია rinse ცივი წყალი, მაშინ shake ძალიან ძლიერად colander.

გააკეთეთ სიროფი

როგორ გააკეთოს ძმარი წითელი currants? რეცეპტი ამ პროდუქტის მოითხოვს გამოყენების ტკბილი სიროფი. იმისათვის, რომ ეს აუცილებელია დაასხით ქვიშის შაქრის დიდი saucepan, და შემდეგ შეავსოთ იგი 2 ლიტრი ჩვეულებრივი წყალი. შემდეგი, ინგრედიენტები საჭირო იმისათვის, რომ ცეცხლი, მოვხარშოთ და გაგრილებას მთლიანად.

ექსპოზიციის pulp

დამუშავების შემდეგ სურსათისა და კენკრა სიროფი უნდა მიიღოს მათი კავშირი. ამისათვის, თქვენ უნდა მონაკვეთი თქვენი წითელი მოცხარი tolkushkoy, ამოქმედებული დიდი მინის jar, შემდეგ დაასხით დამთავრდება შაქარი წყალი. ასეთ შევსებული კონტეინერი კისრის მოითხოვს ხელსახოცი საფარი, და შემდეგ მოათავსეთ იგი ბნელ კარადა. აღვივებს ზოგჯერ მერქნის, თქვენ უნდა უზრუნველყოს, რომ შინაარსი ბანკების ინტენსიურად roam. ბოლოს ეს პროცესი, ძმარი იქნება სრულიად მზად არის. როგორც წესი, ეს დაახლოებით 2-2,5 თვის განმავლობაში.

როგორ შესანახად?

დუღილის პროცესი დასრულდა, შინაარსი ბანკებს უნდა percolate მეშვეობით მრავალშრიანი gauze ბოთლი, მჭიდროდ დახურვა სახურავი და ექსპლუატაციაში შევიდა გაგრილების პალატა. ამ სახელმწიფოს, berry ძმარი შეიძლება შენახული რამდენიმე წლის განმავლობაში.

მიღების ძმარი მოცხარის ფოთლები და კენკრა

ყველას კარგად იცნობს თვისებები ფოთლები მოცხარის ბუში. სწორედ ამიტომ, ჩვენ გთავაზობთ ხელნაკეთი ძმარი გამოყენებისას ღირებული ნედლეულის. სხვათა შორის, ამ მიზნით უმჯობესია მიიღოს ახლად აყვავებული გასროლაც.

ასე რომ, ძმარი შავი მოცხარი და ფოთლები მოითხოვს შემდეგ კომპონენტებს:

• ახალგაზრდა გასროლაც შავი მოცხარის ბუში - დაახლოებით 500 გ;
• სახვითი ქვიშა შაქარი - 1,5 ჭიქა;
• შავი მოცხარის და ქიშმიშით - რამდენიმე ცალი.;
• გაფილტრული წყალი - დაახლოებით 2,5 ლიტრი.

cooking საფუძვლები

იმისათვის, რომ ასეთი პროდუქტი, kindly შეაგროვოს ახალგაზრდა გასროლაც შავი currants, მაშინ წვრილად chop მათ და ამით სამი ლიტრი jar, შევსების 2/3 ნაწილი. შემდეგი ბუკლეტები უნდა დაამატოთ ზოგიერთი მუქი კენკრა და ქიშმიში. დასკვნის სახით, ყველა კომპონენტი უნდა შეავსოთ შაქარი და დაასხით ჩვეულებრივი გაფილტრული წყალი.

დაბერების პროცესს

მას შემდეგ, რაც ბანკის შეივსება ყველა ინგრედიენტი, შინაარსის უნდა იყოს შერეული საფუძვლიანად დიდი კოვზი. როდესაც ეს შაქარი უნდა დნება თითქმის მთლიანად. შემდეგი, დასაფარავად კონტეინერი კისრის მოითხოვს სელის ან ბამბის ქსოვილი, აფიქსირებს, რომ ის საშუალებით ძაფის ან რეზინის ზოლები.

ამ სახელმწიფოს, კონტეინერი უნდა განთავსდეს პლატაზე და გაგზავნას ბნელ კარადა, სადაც სასურველია დგომა 4 კვირის განმავლობაში. ამავე დროს, ყოველდღე, რის შედეგადაც მერქნის უნდა ჩაერიოს დიდი კოვზი.

მას შემდეგ, რაც შინაარსი განაცხადა cans დროს აუცილებელია, რათა გავფილტროთ მეშვეობით მრავალშრიანი gauze, და შემდეგ ხელახლა მიეცეს იმავე კონტეინერი, მსგავსი ფორმით დაფაროს ბამბის ან სელის ტანსაცმელს და დასვა ბნელ კარადა. ამ დროს, მოცხარი ძმარი რეკომენდირებულია დავდგეთ დაახლოებით 2 თვის განმავლობაში.

დასკვნით ეტაპზე

მას შემდეგ, რაც ძმარი მზად არის, მის ზედაპირზე უნდა ყურადღებით ამოიღონ ჟელატინის მასა, ხოლო დარჩენილი სითხე - გაფილტრული მეშვეობით cheesecloth. ბოლოს სუფთა და ნათელი პროდუქტი საჭიროა დაასხით შევიდა მინის ბოთლი, კორპის, მათ კარგად და ადგილი მაცივარი ნაწილების. მოგვიანებით მოცხარი ძმარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მისი დანიშნულებისამებრ.

მიღების საყოფაცხოვრებო ძმარი ალუბლის ფოთოლი

ძმარი წითელი მოცხარი და ალუბლის ფოთოლი გამოდის უფრო სურნელოვანი, ვიდრე ის პროდუქტი, რომელიც იყო მხოლოდ გარკვეული კენკრა. სწორედ ამიტომ დროს დამოუკიდებელი მომზადება სოუსით რეკომენდირებულია დამატებით გამოიყენოს ახალგაზრდა გასროლას.

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:

• redcurrants (გარეშე ფილიალი) - ზუსტად 500 გ;
• ალუბლის ფოთლები - 20 გ;
• საშუალო ზომის ქვიშის შაქარი - დაახლოებით 200 გ;
• გაფილტრული წყალი - 2 ლ.

მომზადების პროცესში

იმისათვის, რომ ასეთი პროდუქტი სახლში, არ არის საჭირო, რათა ეს პროცესი დიდი რაოდენობით თავისუფალი დრო. ყოველივე ამის შემდეგ, ემზადება, ეს არის საკმაოდ მარტივი და სწრაფი.

დასაწყისისთვის დასალაგებლად out ყველა კენკრა და შემდეგ ნაზად rinse მათ ცივი წყალი. დამუშავებული ხილი არ არის საჭირო, რომ დადონ დიდი თასი და ფუნტი tolkushkoy ისე, რომ ყველა წვენი გამოვიდა. ამის შედეგად მასობრივი უნდა გადაიტანოს ერთი სამი ლიტრი მინის jar. ამავე დროს გავრცელებული ხილ მარცვალი უნდა ფენების, მონაცვლეობით ალუბლის ფოთლები.

მას შემდეგ, რაც კონტეინერი ივსება, საჭიროა ყურადღებით გაცივებული ანადუღარი წყლით დაითხოვოს შაქარი ქვიშა. ამის საშუალება სიროფი აუცილებელია შეავსოთ მთელი წონა მოცხარი. შინაარსი კონტეინერი უნდა იყოს კარგი აჟიოტაჟი და მოიცავს დიდი კოვზი მრავალშრიანი gauze.

აურიეთ ეს მასა რეკომენდირებულია, რომ მხოლოდ პირველი კვირის განმავლობაში. დარჩენილი 49 დღის განმავლობაში მხოლოდ საჭირო გარანტიას, რომ ძმარი ინტენსიური მოხეტიალე და არა მოსაკლავად მეტი ზღვარზე cookware.

ჩამომსხმელი მზა პროდუქტი

მას შემდეგ, რაც შინაარსი ბანკების შეწყდება ხეტიალი და გახდეს მაქსიმალურად გამჭვირვალე, ძმარი უნდა გავფილტროთ მეშვეობით არდაგი. ამ ფორმით, აუცილებელია დაასხით მუქი შუშის ბოთლი და მოთავსებული გაგრილების პალატა. გამოცდილი მზარეული, რომელიც არაერთხელ გააკეთა ეს პროდუქტი სახლში, ამტკიცებენ, რომ მოცხარი ძმარი შეიძლება შენახული დაკარგვის გარეშე მისი თვისებები, უფლება მდე 8-10 წლის განმავლობაში.

სამზარეულო სახლში დამზადებული ვაშლის სიდრი ძმარი ერთად მოცხარის ფოთლები

ძმარი დამზადებული ვაშლის და შავი მოცხარის ფოთლები, ძალიან სასარგებლო და არომატული. ასეთი ბუნებრივი ნივთიერება შეიძლება იქნას გამოყენებული მომზადება თევზი და ხორცი, ისევე, როგორც საცხობი აყვავებულ და სატენდერო ცომეული.

ასე რომ, ბუნებრივი ძმარი, ჩვენ უნდა:

• მწვანე ვაშლის მჟავე - დაახლოებით 500 გ;
• ახალგაზრდა ფოთლების შავი მოცხარის - დაახლოებით 500 გ;
• კარგად გრანულირებული შაქრის - დაახლოებით 200 გ;
• გაფილტრული წყალი - 2 ლ.

ემზადება ინგრედიენტები

სანამ ასეთი პროდუქტი, ეს უნდა იყოს კარგად გარეცხილი მწვანე ვაშლი და შემდეგ მოჭრილი მათ პატარა კუბურები, რითაც მოხსნის სათესლე ყუთი. იგი ასევე მოითხოვს ცალკე rinse ახალგაზრდა ფოთლების შავი მოცხარის. რაც შეეხება წყალი და შაქარი, ზოგიერთი ინგრედიენტები საჭირო იმისათვის, რომ სიროფი, ცოტა თბილი up მათი სამზარეულოს ღუმელი.

შენარჩუნება პროდუქტის ბნელ ადგილას

მას შემდეგ, რაც ნაყოფი და ფოთლები currants მუშავდება, უნდა მიიღოს სამი ლიტრი მინის jar, დააყენა უკან გახეხილი ვაშლი, მონაცვლეობით მათ გასროლაც ხილის ბუჩქი. განათავსეთ ყველა ინგრედიენტები შევიდა კონტეინერში, მათ სჭირდებათ იგივე დაასხით სიროფი მთლიანად დამთავრდება ქვემოთ. დამატებითი ბოთლი გახსნა უნდა იყოს დაფარული gauze და გაასწორონ ის რეზინის ზოლები. როგორც ასეთი, პროდუქტი უნდა განთავსდეს ბნელ კარადა და შენარჩუნება იქ, სანამ დუღილის შეწყვეტს. ეს პროცესი, შესაძლოა, რამდენიმე კვირის განმავლობაში რამდენიმე თვის განმავლობაში. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ვაშლის ჯიშები.

როგორ შესანახად?

მას შემდეგ, რაც დუღილის პროცესში შინაარსი ბანკების მთლიანად შეწყვიტა, აუცილებელია, რათა გავფილტროთ გამოყენებით სქელი სელის ან ბამბის ქსოვილი. შედეგად ნათელი ძმარი უნდა დაასხით ბოთლი მუქი მინის, მჭიდროდ დაილუქა მათ და ადგილი მაცივარი ნაწილების. მისი თქმით, ბევრი ექსპერტები, ამ პროდუქტის საფუძველზე ვაშლი ინახება გაცილებით ნაკლები დრო, ვიდრე ერთი ნივთიერება, რომელიც ნებისმიერი ხილი. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, მზა სახლში ძმარი შეიძლება უსაფრთხოდ გამოიყენება cooking სხვადასხვა კერძები და pastries.

შეჯამება

ახლა თქვენ იცით, რომ ძმარი შეგიძლიათ არა მხოლოდ შეიძინოს მაღაზიაში, არამედ ამას თავს. გამოყენება ამ და სხვა პროდუქტები, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ გემო თვისებები ამ ნივთიერება მნიშვნელოვნად, ისევე, როგორც ვადის გასვლის თარიღი.