Როგორ დაფაროს ტორტი მასტიკა? რჩევები დამწყებთათვის

Mastic - ეს არის ძალიან გემრიელი და ლამაზი გაფორმება. ყველაზე საკონდიტრო მაღაზიებში ივსება კულინარია აღფრთოვანებული, ხედავს, რომ ეს რთული დასაჯერებელია, რომ ასეთი სასწაული არის გამორიცხული, რომ შექმნათ თქვენი საკუთარი ხელებით. თუმცა, ორიგინალური და ფერადი ტორტი არის მარტივი საკმარისი უნდა გააკეთოს საკუთარი.

მომზადება ტექნიკა

Mastic საჭიროა შაქრის ფხვნილი და წყალი და ლიმონის წვენი და ჟელატინი. ზოგიერთი სამაგისტრო საკუთარი რეცეპტები გამოყენებით კარაქი და გლიცერინი, ის არის, რომ წონა რჩება აღარ ვარგისი მუშაობა და არ ხმელი. მომზადებული ნარევი უნდა knead მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.

ასრულებს სურათების რეკომენდირებულია მაგიდაზე, რომელიც ადრე იქნა sprinkled ერთად შაქრის ფხვნილი და სახამებელი. ეს კეთდება თავიდან ასაცილებლად sticking რომ ზედაპირზე მასობრივი და ხელები. Mastic სახლში ლამაზად ნახატი წვენი სტაფილო, ჭარხალი და ისპანახი. პიგმენტები ასევე შესანიშნავად შეეფერება, რომლებიც გაიყიდება მაღაზიებში. რომ მასობრივი არ მშრალი ადრე დაიწყოს მუშაობა, ის უნდა დაფასოებული პლასტიკური გადატანა.

Mastic ეხლა marshmallow

მომზადება საჭიროა 100 გრამი ზეფირი, 1. ლ. კარაქი 350 გრ icing შაქარი და სხვადასხვა საღებავები. პირველი ორი ინგრედიენტი ერთად ერთი გემის, შემდეგ თბება on წყლის აბაზანა მიკროტალღური ღუმელი გაზრდის მოცულობა marshmallow. გარდა ამისა, ამ მასის შაქრის ფხვნილი ემატება და ნარევი kneaded სანამ არ ჰგავს შემადგენლობის თიხის. თუ გსურთ Dazzle ფერი ელემენტებს სასურველი საღებავები ემატება.

შოკოლადის პასტა

მომზადება უნდა ჰქონდეს 100 გრ მუქი შოკოლადი marshmallow 100 გრამი, 1 tbsp. ლ. კარაქი, 35 გრამი 30% ნაღები, 350 გრამი შაქრის ფხვნილი.

შოკოლადის შესვენება შევიდა ცალი და გაგზავნილი წინასწარ გაცხელებულ კრემი. მაშინ თქვენ უნდა დაველოდოთ სრული დაშლის პროდუქტი. დამატებითი შეუერთდა ერთად ზეთი, ზეფირი, და როგორც პირველი რეცეპტი, მასობრივი თბება გაზრდის marshmallow წყლის აბაზანა. შემდეგ შეგროვება ყველა ინგრედიენტები ერთ კონტეინერში. მას შემდეგ, რაც ხელს უშლის შაქრის ფხვნილი და მოუტანს სახელმწიფო თიხის შემადგენლობა.

როგორ გააფართოვოს?

არსებობს რამდენიმე ვარიანტი, თუ როგორ უნდა იმუშაოს putty რათა მას როგორც გლუვი და ლამაზად მოოქროვილი პროდუქტი.

1. ამ მიზნით, მოძრავი pin შეიძლება გამოყენებულ იქნას, და მისი მასობრივი roll სიბრტყეზე წინასწარ დაასხით სახამებლის ან შაქრის ფხვნილი.
2. მოსახერხებელი მეთოდი არის გამოყენების ორი პოლიეთილენის ფურცლები. სანამ დაიწყება მათ smeared ზეთით და ინარჩუნებს წონა მათ შორის. მას შემდეგ, რაც მოძრავი და გავრცელების სასურველი ფორმის ზედა ფენის მოხსნა, და საფარი გადაეცემა პროდუქტის პირდაპირ მეორე ფურცელზე. მას შემდეგ, რაც stitched ყველა ჭარბი ამოიღეს.
3. არსებობს ასევე სპეციალური სილიკონის pad, რომლის ინგრედიენტები არ გამყარებაში.

როგორ დაფაროს ტორტი მასტიკა?

1. დავჭრათ უფლება თანხის წონა და კარგად kneaded.
2. გამოყენება მმართველი იზომება წვერი ტორტი და მხარეებს. გარდა ამისა, მაგიდაზე, რომელიც sprinkled ფხვნილი ან სახამებელი, ნაგლინი seam ოდნავ აღემატება ღონისძიებების, 3.5 მმ სისქის.
3. სპეციალური პირები შეცვალეს ზედაპირზე და გაიწმინდა ერთად brush ჭარბი ფხვნილი.
4. მაშინ, ტორტს დაფარული მასტიკა, ამ გააუქმა გაჩნდება საშუალებით მოძრავი pin, რომელიც მას ადრე clocked და შემდეგ ნელ-ნელა დააწვა პროდუქტი.
5. გამოყენება სპეციალური ინსტრუმენტი ან პალმის, გლუვი თავზე ტორტი, დაწყებული ცენტრში და მიემართებიან კიდეები.
6. შემდეგი, უფრო ნათელი თუ როგორ უნდა იმოქმედონ მასტიკა, ასე რომ იგივე პროცედურა ხორციელდება მხარეს ნაწილი. ამავე დროს, ბევრი უნდა პატარა მონაკვეთი დროს პროგრამა. აღმოფხვრას out მჭიდრო ძალიან ფრთხილად, ისე, რომ არ CREASE გამოჩნდა.
7. Surplus საფარი სიზუსტით გათლილი მკვეთრი დანა ან დაკეცილი ქვეშ ბაზა.
8. თუ ტორტი თქვენ უნდა დააყენოს ნახაზი ან კილიტა, ეს კეთდება დაუყოვნებლივ, სანამ ნარევი გაყინული.

წარმოება მოღვაწეები

მას შემდეგ, რაც ცხადი გახდა, თუ როგორ მასტიკა დასაფარავად ტორტი, შეგიძლიათ დაიწყოს წარმოება მრავალფეროვანი დეკორაციები.

მას შემდეგ, რაც მასა სტრუქტურა ჰგავს თიხის, მაშინ აქტიური ფანტაზია vyleplivayutsya სასურველი ფრაგმენტები. კავშირი ნაწილების მათი მცირე რაოდენობის წყალი wetted და დაკავშირებული. იმისათვის, რომ დაამატოთ ელემენტების ფერი, არ არის აუცილებელი გამოვიყენოთ ფერადი მასობრივი sculpt figurines და შეიძლება დამზადებული თეთრი მასტიკა, და შემდეგ უბრალოდ ხატავს. დიდი სამკაულები უკეთესი უნდა გავაკეთოთ წინასწარ ისე, რომ მათ აქვთ დრო, რომ მშრალი კარგად. დეტალები, როგორიცაა ყვავილები, ასახული უბრალოდ ადრე ემსახურება, მაგრამ უნდა გვესმოდეს, რომ ფიგურები მთაზე ტექნოლოგია ეხმარება მასტერკლასი. ტორტები ამგვარი დეკორაციები არ უნდა დავდგეთ მაცივარი დიდი ხნის განმავლობაში, ან მათ შეუძლიათ აღიქვას ბევრი ტენიანობის და უბრალოდ დაეცემა off.

რა პროდუქტები შეიძლება და არ შეიძლება დაამშვენებს მასტიკა?

როგორ დაფაროს ტორტი ერთად მასტიკა სახლში, უკვე ნათელი იყო, მაგრამ არსებობს გარკვეული პირობები, რომელიც აუცილებლად უნდა მოჰყვეს დროს წარმოების კულინარია აღფრთოვანებული.

ეს საფარი შეიძლება განთავსდეს ყველა სახის ნამცხვრები. იმ desserts, რომ აწარმოოს ტენიანობის, არ არის შესაფერისი სამკაულები ამ გზით. მაგრამ თუ არ არსებობს გასასვლელი, და მე მინდა, რომ მიიღოს როგორც საფუძველი თქვენი საყვარელი ტორტი, მაშინ სანამ obtyanut პროდუქტი, იგი უნდა lubricated თხელი ფენა კრემი ან კარამელის. ძირითადად გამოიყენება ნავთობის დაფუძნებული.

ტორტს souffle არ არის რეკომენდებული დაამშვენებს როგორც მძიმე წონით, რადგან ისინი შეიძლება უბრალოდ დაეცემა off. გარდა ამისა, არ გავრცელდება mastic on whipped ნაღები, არაჟანი ან იოგურტი, რადგან მათ შეუძლიათ tread მუწუკები.

მაინც უნდა გაერკვნენ, რა ნამცხვრები დაფარული მასტიკა? ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტი არის მშრალი ორცხობილა გარეშე ძლიერი განაყოფიერება და desserts, რომლებიც ნავთობის დაფუძნებული.

რჩევები დამწყებთათვის

ყველაზე დიასახლისები, როდესაც დეკორატიული საკვები პროდუქტების არის ერთი კითხვა: როგორ უნდა დაფაროს ტორტი mastic. ამიტომ, მთავარი რეკომენდაციები გათვალისწინებული იქნება უფრო.

1. აღსანიშნავია, რომ მასობრივი არის ორი სახის: მოდელირება და stitched. პირველი განკუთვნილია მოდელირება მოღვაწეები, მაგრამ ისიც შესაძლებელია, რომ შეავსოთ პროდუქტის და უფრო უნივერსალური. მეორე გამოიყენება მხოლოდ მისი დანიშნულებისამებრ. მან ასევე თავისი უპირატესობები, ეს არის საკმაოდ მოქნილი და რბილი, არ მშრალი და არ იფარება წვეთი მაცივარი.
2. როგორც ბაზის მიზანშეწონილია მიიღოს არა "სველი" ნამცხვრები, კერძოდ, sponge ან კარაქი ნაღების.
3. სხვა desserts სპეციალური კრემი ფენას გამოიყენება, რომელიც შეიძლება იყოს:
- მოხარშული შესქელებული რძე;
- შოკოლადის ganache;
- ცხიმიანი კრემი შედედებული რძე;
- ფენით marzipan.
4. იმისათვის, რომ აღმოფხვრას ზედაპირზე, მოქმედი ფოლადის დანა გაჟღენთილია ცხელი წყლით.
5. იდეალური საფარი მასა შემოვიდა out from 2-3 მმ. მათთვის, ვისაც სურს ისწავლოს ამის გაკეთება ისე, ეს არის უკეთესი ეწვევა სემინარი. ტორტები თხელი შეფუთული ერთად შეიძლება დეფორმირებული და კარგავს თავის ესთეტიკას.
6. თუ მატერიალურ იწყებს ჰარდენი, შესაძლებელია სიტუაციის გამოსწორება, პატარა გათბობის მიკროტალღოვანი.
7. მორთვა კიდეები ლამაზად, უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური დანა კატარღა როლიკებით, ისე, როგორც ყოველთვის, სავარაუდოდ დატოვება ჯერ.
8. თუ sealant შემთხვევით გატეხილი, აუცილებელია მიიღოს ფართო ფუნჯი, ოდნავ moisten ეს წყალი დასაფარავად და შესვენება მსუბუქად.
9. იმისათვის, რომ საფარი გადაწყვეტა შეზეთვა მისი gloss არყის და თაფლი (1: 1), რის Liquor გაქრება და ბრწყინავს.
10. მას შემდეგ, რაც ცნობილი გახდა, თუ როგორ უნდა დაფაროს ტორტი მასტიკა, აუცილებელია გვახსოვდეს, რომ მზა პროდუქტი ინახება გრილ ადგილას, მაგრამ არა მაცივარში.
11. თუ არსებობს სურვილი, რათა დესერტი ჩრდილში უმჯობესია გამოიყენოთ ლარი ფერები. ისინი დაგეხმარებათ მიიღოთ სასურველი ფერი დაკარგვის გარეშე სტრუქტურა წონა ქანდაკება.