Როგორ უნდა საზ სპაგეტი?

სპაგეტი - შესანიშნავი პროდუქტი მიერ იტალიელმა, რომელიც მოიპოვა მნიშვნელოვანი პოპულარობა ჩვენს ქვეყანაში. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ პროდუქტის არის საკმაოდ მარტივი მოსამზადებლად და აქვს შესანიშნავი გემო.

თქვენ გაინტერესებთ, თუ როგორ უნდა საზ სპაგეტი? მოდით შევხედოთ რამდენიმე subtleties სამზარეულო ამ ტიპის მაკარონი.

პირველ რიგში, მაღალი ხარისხის მაკარონი უნდა შეირჩეს სწორად. ყოველივე ამის შემდეგ, კარგი შედეგი ამ კრიტერიუმს მთავარ როლს თამაშობს. ეს არის საუკეთესო აირჩიოს პროდუქციის durum ხორბალი, მწარმოებლები, რომ შეესაბამება ნორმებს და სტანდარტებს წარმოების მაკარონი, როგორც სპაგეტი საზ მაღალი ხარისხის იქნება დიდი სიამოვნებით.

ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ სპაგეტი, თქვენ უნდა აირჩიოთ up საკმარისი სამზარეულო დიდი ქოთანში უამრავი წყალი - ყოველ 100 გრამი მაკარონი უნდა იყოს მინიმუმ ლიტრი წყალი.

შემდეგ დუღილის, წყალი უნდა podsolit, მაშინ immerse ეს სპაგეტი, კვადრატში მათი გულშემატკივარი. რამდენიმე წუთის შემდეგ, როდესაც მათი ქვედა ნაწილში არის რბილი, აუცილებელია, რათა შეამცირონ პროდუქციის წყალში მთლიანად და ავურიოთ კარგად, ამიტომ ისინი არ დავრჩებოდით ერთად.

როგორ საზ სპაგეტი. ხანგრძლივობა სამზარეულო მაკარონი მონაცემები დამოკიდებულია მათი ხარისხი. თუ სპაგეტი საკმარისი ხარისხის მათი მომზადება საკმარისი იქნება 10-12 წუთი. პერიოდულად, თქვენ შეგიძლიათ ჩაწეროთ ნიმუში, თუ არა ისინი საკმარისად დამზადდება თუ არა. მზა პროდუქცია უნდა იყოს საკმარისად ელასტიური და არ მოხარშული. უმჯობესია საზ სპაგეტი ერთი წუთით ნაკლები, და მოუტანს მათ მზადყოფნა სოუსით ცეცხლი. იმ შემთხვევაში, თუ მაკარონი გამოყენებული იქნება მომზადება გარკვეული კერძები (მაგალითად, bake წელს ღუმელი) - აუცილებელია, რათა შეამციროს სპაგეტი სამზარეულო დროს ნახევარი.

რამდენიმე მომენტი, რათა უზრუნველყოს, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ სპაგეტი. დროს სამზარეულო, არ მოიცავს პან ერთად lid, როგორც წყალი იმატებს ღუმელი. სხვა შეიძლება დაემატოს წყლის დუღილის მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი (მზესუმზირის ან ზეითუნის). მიუხედავად იმისა, რომ ეს სულაც არ ღირს თქვენი შეხედულებისამებრ.

მას შემდეგ, რაც სპაგეტი ბულიონები, მიიღოს colander (სასურველია წინასწარ დაასხით მდუღარე წყალი), ჯერ ის აწარმოებს და ნება წყლის გადინება. არ არის აუცილებელი, რომ დაიბანეთ მაკარონი ცივი წყალი. მიადევნე თხევადი მაკარონი, ასე რომ მათ არ მშრალი. მას შემდეგ, რაც დაუყოვნებლივ აურიეთ მათ სოუსი, მცენარეული ზეთი ან კარაქი, სურნელოვანი სანელებლები. შერევით სპაგეტი უკეთესი ცხელი კერძები - ის, რომ ამზადებს სოუსით ან ნებისმიერი სხვა, მაგრამ preheated.

წამოაყენონ გარეთ სპაგეტი კერძი საუკეთესო სპეციალური მაშები, მათი მაღალი აწევის - ასე უფრო უკეთესი იქნება დაყოფილი ნაწილი. ემსახურება სპაგეტი, რათა მაგიდაზე უნდა იყოს ღრმა, წინასწარ გაცხელებულ ფირფიტები, კერძი იყო ცხელი, როგორც შეიძლება დიდხანს. დიდხანს მაკარონი შეჭამეს ერთად კოვზი და ჩანგალი, შეძრულია მათ glomeruli. თუმცა, შეგიძლიათ მიიღოთ სტანდარტული კომპლექტი - ჩანგალი და დანა.

ეს იყო ამ კერძი ხშირად ერთად გახეხილი ყველი durum - პარმეზანით და Pecorino (ყველის მზადდება ცხვრის რძე). ისინი შესანიშნავად შეავსებს გემოს კერძი სპაგეტი - თუ არა ისინი ივსება სოუსი, კარაქი და მცენარეული ზეთი. მიუხედავად იმისა, რომ ღირებულება ასეთი მნიშვნელოვანი ყველი, გემოვნების შედეგად საკვები არ დატოვებს თქვენ ეჭვი არ ეპარება.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ სპაგეტი და ყველა subtleties სამზარეულო. იმის გათვალისწინებით, მათ ადვილად საზ შესანიშნავი კერძი ამ მშვენიერი მაკარონი. თუ ყველაფერი მზად არის რეკომენდაციების თანახმად, თქვენ მხოლოდ სარგებლობენ შედეგი. Bon appetit!