Როგორ მოვამზადოთ "ნაპოლეონი"?

როგორ საზ "ნაპოლეონ"? უბრალოდ, პროცესი მარტივია, ძირითადი აქცენტი puff საკონდიტრო, რომელიც, სწავლის შემდეგ, შეგიძლიათ სწრაფად საზ. ასე რომ, დავიწყოთ.

ტესტისთვის საჭიროა: კარაქი (კრემისებური, მაგრამ შეიძლება შეიცვალოს მარგარინი) - 300 გრამი, გაცივებული წყლების ნაწილობრივი ჭიქა (3/4), ორი კვერცხი, 650 გრამი ფქვილი (ხორბალი, სასურველია sifted), სამი tablespoons არაყი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს კონიაკი , და ერთი tablespoon of 9% ძმარი. ცოტა მარილი თვალისთვის.

მომზადებული ღრმა კერძები ჩვენ დავასხათ წყალი და დამატება ძმარი და არაყი. ცალკე თასი, შეურიეთ მარილი და ერთი კვერცხი. ახლა აკავშირებს ორივე მოხარშული კომპონენტები.

გაცივებული კარაქი მოჭრილი შევიდა კუბურები და შერეული წინასწარ sifted ფქვილი, სანამ არ mealy-butter crumb რომელიც თქვენ slide ერთად დეპრესია შუა. ჩვენ თანდათან დავხარჯეთ თანმიმდევრობით ადრე მომზადებული ნარევი და ცომი ცომი, რომელიც თორმეტი ცალია, მოძრავი ბურთები მათგან. ჩვენ პატარა "დასვენება" მათ საკვები საკვები ქვეშ , და მაშინ ჩვენ გაუგზავნოთ მაცივარი ორი საათის განმავლობაში.

გაგრილებული ბურთებიდან ნამცხვრები და საცხობი ღუმელში 220 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. ცნობისმოყვარეობის შესახებ ინფორმაცია: ნამცხვრები ძალიან თხელი და მწვავეა, ამიტომ მათ საცხობი ფურცელზე უნდა დაყრილდეს. ასე რომ, ეს ბევრად უფრო ადვილია გადაღება. სხვათა შორის, როდესაც თქვენ მიჩვეული, ნამცხვრები ბევრად უფრო მოსახერხებელია და პირდაპირ საცხობი ფურცელზე გააფართოვოს.

გააფართოვოს ტორტი ფირფიტა და აუცილებლად Pierce რამდენიმე ადგილას ერთად ჩანგალი, რის შემდეგაც ჩვენ მას ღუმელი. მას შემდეგ, რაც ტორტი არის მოოქროვილი (დაახლოებით ხუთიდან შვიდი წუთი), შეიძლება ამოღებულ იქნეს. ნუ დაგავიწყდებათ bake cut ცალი, რომელიც სასარგებლო იქნება დეკორატიული ტორტი.

ახლა ჩვენ ვიწყებთ კრემს, რომლისთვისაც საჭიროა: შვიდი იოლი, ერთი და ნახევარი ლიტრი რძე, 350 გრ შაქარი, 200 გრ კარაქი, ვანილინი და ფქვილი, დაახლოებით 100 გრამი.

საჭმელზე მომზადებული საჭმლის მომზადებაში მზადდება ნავთობი, რომელიც თანდათანობით დაასხით კვერცხის, რძისა და ფქვილის ხსნარში, გაურბის მუდმივად. თანდათანობით დაამატეთ ვანილინი და შაქარი და, შემდეგ ნარევი, რომ მოვხარშოთ, ამოიღეთ ფირფიტა. ზემოთ მოხარშული კრემი.

ახლა ყველა ნამცხვარი შეიძლება smeared კრემი, და, სანამ smearing ბოლო ტორტი, ჩახშობის ტორტი თქვენს ხელშია. ახლა ვრცელდება ზედა ნამცხვარი და გაატარეთ ტორტი მაცივარში ორი საათის განმავლობაში.

კრემი გაჟღენთილია ნაღების ნამცხვრებით. თქვენი "ნაპოლეონი" მზად არის!

როგორ გამოვხატოთ "ნაპოლეონი" უფრო მარტივად, შესაძლებელია? შექმნა ტორტი ტორტი რეცეპტი ზემოთ - პროცესი ცოტა შრომატევადი, ეს შეიძლება გაკეთდეს ნაკლებად რთული.

"ნაპოლეონი" მზად ტესტიდან

თუ დრო არ არის საკმარისი (სტუმრების ბარიერის დროს) ან უბრალოდ არ გვინდა ხანგრძლივი თიხნარი, თქვენ უნდა იცოდეთ რეცეპტი თუ როგორ უნდა საზ "ნაპოლეონი" მოკლე დროში. რეცეპტი ქვემოთ გადაგიყვანთ ორმოცი წუთის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ "ნაპოლეონი" puff საკონდიტროგან:

• შეიძინეთ ფლაკონის ფურცელი ნებისმიერი სუპერმარკეტით და ოთახის ტემპერატურაზე.
• დაიყოს ცომი იდენტური ნაწილები;
• გააფართოვოს ცომი და მოჭრილი მას წრეში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტორტი ფორმის);
• საცხობი ნამცხვრები;
• ჩვენ განვახორციელეთ ნამცხვრები გაგრილებისთვის, ვიწყებთ კრემის მიღებას;
• ფქვილის ფქვილი პანში (80 გ) სანამ ოქროსფერი ფერის სათუთია, შემდეგ კი დაამატეთ ნავთობი (200 გ);
• ახლა დაამატე ლიტრი რძე, გახეხილი წინასწარ იოლქსი (6 ცალი) შაქრით (350 გრ) და ცოტა ვანილი;
• მზარეული დაბალი სითბოს სანამ სქელი;
• ჩვენ დავუშვებთ, რომ კრემის გრილი და ნაცხის ნამცხვრები.
• შეწყვიტე ნამცხვრების კიდეები (ასევე გამომცხვარი) გახეხილი ნამსხვრევებით და დაამშვენებს ტორტს;
• განათავსეთ მზა ნამცხვარი რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარში (2-3 საათი საკმარისი იქნება).

თუ გკითხოთ, თუ როგორ გააკეთოთ ნამცხვარი "ნაპოლეონი" მზად დამზადებული მზა ნამცხვრები, მაშინ ჩვენ ვუპასუხებთ იმას, რომ მსგავსი გზით. შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ნებისმიერი კრემის ზემოთ. იცის, თუ როგორ უნდა მოამზადოს "ნაპოლეონის" მომზადების ძირითადი პრინციპები, თქვენ გეძლევათ ბევრი შესაძლებლობები ფანტაზიით და ვინ იცის, იქნებ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ გემოვნების ტორტი ბავშვობიდან.