Როგორ მოვამზადოთ კარამელიზირებული ფორთოხალი? რეცეპტები გურმანებისთვის

იმ შემთხვევაში, თუ პარტია ან სადილის პარტია თქვენ დაუტოვებიათ გასახდელი დაჭრილი ნაჭერი ფორთოხალი, არ გამოიქცევიან სასოწარკვეთა ან ჭამა ყველაფერი ჩქარობს. შეგიძლიათ საზ დიდი დესერტი ჩაი - კარამელიზირებული ფორთოხალი. რა თქმა უნდა, ეს დელიკატესი შეიძლება იყოს მომზადებული და შემთხვევა.

დესერტი, რომელიც ცნობილია, რადგან შუა საუკუნეებში

ესპანეთში, მწიფე ფორთოხალი არ გაოცება ვინმეს. აქედან გამომდინარე, თუნდაც შუა საუკუნეებში ადგილობრივი ჭაობები ექსპერიმენტის ერთად ხილის ნაჭრებით. ასე რომ, არსებობს ასევე დაშაქრული და კარამელიზირებული ფორთოხალი. მალე რეცეპტი ცნობილი გახდა, რომ საფრანგეთის, შემდეგ გავრცელდა ევროპაში და შემდეგ მთელი მსოფლიოს მასშტაბით. იცით თუ არა, რომ შუასაუკუნეების რეცეპტები, თაფლი გამოიყენება ნაცვლად შაქარი? ამდენად, დესერტი ხდება აღარ შელფზე ცხოვრებაში.

კარამელიზირებული ფორთოხალი რეცეპტი ყავისფერი შაქარი

იმისათვის, რომ ეს დესერტი, თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები:

• საშუალო ზომის ფორთოხალი - 1 კილოგრამი;
• ყავისფერი შაქარი - 400 გრამი;
• წყალი - ნახევარი ჭიქა.

გარეცხეთ ხილი და დაჭრილი მათ ნაჭერი არაუმეტეს ნახევარი სანტიმეტრი ფართო. იყიდება პროცესია, ჩვენ გვჭირდება ღრმა frying პან. თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ კარამელიზირებული ფორთოხალი, ჩვენ მოგაწვდით დეტალურ ინსტრუქციას. ბოლოში პან აუცილებელია გავრცელება ფენის ყავისფერი შაქარი, შემდეგ დააყენა ფენის ფორთოხალი. ალტერნატიული თანმიმდევრობით ერთხელ. მეორე ფენის ფორთოხალი ერთხელ sprinkle ყავისფერი შაქარი.

ახლა ყველა ამ ბრწყინვალება ხილი და შაქარი უნდა ივსება წყლით. თანაბრად გაანაწილოს წყლის გასწვრივ კიდეებს პან. ჩართეთ გაზის და tomite დესერტი ქვეშ სახურავი დროს ზომიერი სითბო ორი საათის განმავლობაში. ნუ დაგავიწყდებათ შემოწმება სტატუსი caramelization. თუ თქვენთვის, რომ წყალი მოხარშული მოშორებით, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სითხე. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო დრო გასულა, ამოიღონ ნაჭერი ერთად შესანიშნავი კოვზი და განათავსებს მათ ბრტყელფირფიტიან.

კარამელიზირებული ფორთოხალი განკუთვნილია არა მხოლოდ როგორც standalone დესერტი, ჩაი ან ყავა. ისინი შეიძლება იყოს გაფორმებული ხელნაკეთი ნამცხვრები და muffins. რჩევა: თუ გსურთ მიიღოთ იგივე სისქის ნაჭერი, ბოსტნეულის slicers, ან გამოიყენოთ grater ნაჭერი.

გამოყენება მუქი შოკოლადი

შემდეგი რეცეპტი იქნება შთაბეჭდილების თქვენ საოცარი კომბინაცია არომატს. მომზადება კარამელიზირებული ფორთოხალი შოკოლადში, თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები:

• ფორთოხალი საშუალო ზომის - 5 ცალი;
• შაქარი - 550 გრამი;
• მუქი შოკოლადი - 150 გ;
• ვანილი - ერთი პაკეტის;
• წყლის სიროფი - 300 მლ.

მეთოდი მომზადება

დასაწყისისთვის დაჭრილი ფორთოხალი შევიდა თხელი ნაჭერი. ერთხელ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარეული slicers, ან დანართი ნაჭერი მრავალ grater. მცირე წრეებში უნდა იქნას აცილებული. თუ თქვენ არ მიყვარს მწარე კანი, დაასხით მდუღარე წყალი მზად ნაჭერი რამდენიმე წუთში. ამჯერად სავსებით საკმარისია, რათა ცხელი წყლით დამახასიათებელი მწარე გემოს. თუმცა, მას შემდეგ, რაც ეს პროცედურა, რა თქმა უნდა საფუძვლიანად მშრალი. განათავსეთ ფართო დისკო პირსახოცი, ჩაიცვი მისი ფორთოხლის სეგმენტები, და ზედა ყდა ერთად პირსახოცი ერთხელ.

ეს არის დრო, რათა მომზადდეს სიროფი. ამ მიზნით, ჩვენ მიიღოს ღრმა პან ან saucepan შესაბამისი დიამეტრის. როგორც მოგეხსენებათ, ამ მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ frying პან. აურიეთ შაქარი, დავამატოთ ვანილი და წყალი. აურიეთ შედეგად შემადგენლობა spatula ან ხის კოვზით. Heat რომ მდგრადობა, სანამ შაქრის კრისტალები არ დაითხოვოს მთლიანად.

ეს არის დრო, რომ გავრცელებული ციტრუსის ნაჭერი. Boil შემადგენლობის ზომიერი სითბოს ნახევარი საათი. ნუ დაგავიწყდებათ შემოწმება მდგომარეობის ბოლოში ჭურჭელი ხის კოვზით. ასევე გახსოვდეთ, რომ ნაჭერი ვერ იტანჯება ერთ მხარეს, ასე რომ თავდაყირა გამოყენებით ლითონის სამზარეულო მაშები. მზადყოფნა ფორთოხალი ჩანს თეთრ ფენას შორის კანი და ხილის რბილობი. თუ იგი გახდა translucent, მაშინ დროა ამოიღონ ნაჭერი საწყისი გემის.

პირადი ნაჭერი ღუმელი

ამასთან, ეს რეცეპტი, კარამელიზირებული ფორთოხალი უნდა გარკვეული დრო გაატაროს ღუმელი. ყურადღებით ქმნის იმ ნაჭერი საცხობი ფურცელი გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდი, და გადაუგზავნის ოდნავ გამთბარ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. ტემპერატურა ღუმელი არ უნდა აღემატებოდეს 110 გრადუსი. ფაქტობრივად, კარამელიზირებული ნაჭერი იგზავნება გასაშრობად.

ჩვენ გადაიზარდა შოკოლადი წყლის აბანო

ამასობაში, ორი ღრმა ემალირებული კალის ან ჭურჭელი, სხვადასხვა დიამეტრის და ამით მათ ერთმანეთს. ქვედა (ფართო) მოცულობითი დავასხათ მცირე რაოდენობის წყალი და ზედა შეავსოთ ნაჭერი მუქი შოკოლადი. ჩართეთ ნელი ცეცხლი. ძალიან მალე ნახავთ, თუ როგორ შოკოლადის დაიწყო დნობა. შეიძლება დროდადრო გაღვივება შოკოლადის მასობრივი მანამ, სანამ ყველა მდნარი ნაჭერი.

რეგისტრაციის

ამოღება პან საწყისი ღუმელში, მიიღოს მაშები და ამოთხრა თითოეული ნაჭერი მდნარი შოკოლადი თანაბრად ნახევარი. ადგილი მომზადებული ნაჭერი დისკო გაფორმებულია ერთად საცხობი ქაღალდი ერთ ფენას. ამ პროცედურას, არაფერი არ არის რთული, უბრალოდ მოთმინება. როდესაც მთლიანად მაგარი ნაჭერი შოკოლადის ართულებს. ეს შეიძლება განთავსდეს კერძი ფორთოხალი მაცივარი დააჩქაროს გაგრილების პროცესი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი თეთრი შოკოლადი. მიღებული ორიგინალური კარამელიზირებული ფორთოხალი. Cake Decorating, რადგან ისინი შეიძლება იქნას გამოყენებული.

ისიამოვნეთ თქვენი ჩაი!