Როგორ საზ აღდგომის, დახვეწილი და უჩვეულოდ გემრიელი

ერთ-ერთი ყველაზე ნათელი და დიდი დღესასწაულების არის აღდგომა. ბევრი ადამიანი ვიცავთ მარხვის, ამიტომ მიღებული წმიდა კვირა წამოაყენონ მაგიდა სავსე იკავებს კვება. ცენტრში დღესასწაული დღესასწაული აღდგომის მოქმედებს.

აღდგომის ტორტი საცხობი ტექნიკა ძირითადად იგივე, მაგრამ ზოგიერთი დიასახლისები ის გამოდის უჩვეულოდ გემრიელი. ზოგიერთი გამოიყენება მომზადება დიდი რაოდენობით კვერცხები, ზოგიერთი დავამატოთ არაჟანი, ზოგიერთი გაუმჯობესების გემო და გამოჩენა გამოყენებით ნუშის, დაშაქრული ხილი, სხვადასხვა ფხვნილები. ჩნდება კითხვა: როგორ უნდა მოამზადოს პასექი?

აღდგომის ზოგადად მრგვალი ან ცილინდრული ფორმის. ეს ამშვენებს სიმბოლო "HV", ჯვრები, ფილიალი, თესლი, ყვავილები დამზადებულია ფერადი ჭიქურა. ღიაა და ჩვენ საიდუმლო, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გემრიელი აღდგომა.

რა უნდა გაკეთდეს წინასწარ

ფართო რეცეპტები სადღესასწაულო საცხობი არის საოცარი, თუნდაც ყველაზე გამოცდილი დიასახლისები. საცხობი აღდგომა, როგორც წესი, ჩართული გამთენიისას პარასკევი (Good Friday). მაგრამ თქვენ უნდა მოამზადოს ამ საიდუმლოებით მოცული პროცესის წინასწარ. ეს უნდა იყოს სუფთა, ფრაის და chop კაკალი, სარეცხი, soak და გამხმარი ქიშმიშის და გამხმარი ხილი, დაშაქრული კანი და chop ბიუსტი. ზოგადად, უმჯობესია, რათა infuse ნახევარი დღე რომი ან კონიაკი. ეს მისცემს მათ მშვენიერი არომატი, გემო და სინაზით.

ეს არის ასევე აუცილებელია, რათა მომზადდეს ფორმა საცხობი, წინასწარ სარეცხი და დავარცხნა მათ ზეთით. ბოლოში არის უკეთესი, რომ ბოლო oiled საცხობი ქაღალდი, მაშინ ის და კედლები mold sprinkled ერთად ჯარიმა breadcrumbs. ფქვილი უნდა იყოს კარგად მშრალი და ყურადღებით sift მეშვეობით sieve. უმჯობესია გამოიყენოთ შეკუმშული, ვიდრე მშრალი საფუარი.

მე უნდა ვთქვა რამდენიმე სიტყვა მომზადების პროცესში საცხობი. რა თქმა უნდა, თქვენ უნდა დაიწყოს მუშაობა, კარგი განწყობა. შეგიძლიათ ასევე წაიკითხა ლოცვა.

საჭირო ინგრედიენტები

სანამ საზ პასექი, თქვენ უნდა საფონდო up on შემდეგი პროდუქტები:

- ერთი კილო ფქვილი

- Fifty გრამი საფუარი

- ორასი გრამი კარაქი (კარაქი)

- ერთი და ნახევარი ჭიქა რძე

- 10 კვერცხი yolks

- სამი ცილების

- ორას ორმოცდაათი გრამი შაქარი

- ასი გრამი ქიშმიშის

- 25 გრამი კონიაკი და დაშაქრული

- სამი teaspoons ლიმონის კანი (შეიძლება შეცვალოს კოვზი ადგილზე ილი)

- ნახევარი ჩაის კოვზი nutmeg (მისი ფილარმონიის)

- გრამ მარილს

- ტომარა ან ორი ვანილის შაქარი.

ტექნიკა მომზადება ცომი

ახლა განვიხილოთ, უფრო დეტალურად კითხვაზე, თუ როგორ უნდა მოამზადოს პასექი. პირველ რიგში, თქვენ უნდა sift ფქვილი. თქვენ მაშინ უნდა brew.

პირველ ეტაპზე, იმის ნახევარი ჭიქა მდუღარე რძე, დამატებას ასი გრამი ფქვილი, მუდმივად ერეოდა მისი ხის კოვზით, რომ შევინარჩუნოთ ის slipping შევიდა სიმსივნის. შენახვა ნარევი დაბალ სითბო მანამ, სანამ არ ჩამოყალიბდა მას შემდეგ, აღვივებს ელასტიური მასა.

მომდევნო ეტაპზე ჯიშის საფუარი ნახევარი ჭიქა ოდნავ warmed რძე და დასძინა, რომ 100 გრამი ფქვილი. კიდევ ერთხელ, ჩვენ ყველა აურიეთ და გაემგზავრება ათი წუთი.

მაშინ გაერთიანდება ორი ნარევები, საფარი და ამით შევიდა სითბო ერთი - ორი საათის განმავლობაში ისე, რომ ნარევი ფერმენტირებული და. ეს არის პირველი საიდუმლო, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გემრიელი აღდგომა.

ძირითადი მიღების პროცესში ცომი

თუ ჩვენ ვსაუბრობთ, თუ როგორ უნდა სწორად მომზადება Passover, უნდა აღინიშნოს, თქვენ უნდა დაიცვას რეცეპტი და თანმიმდევრობა ქმედებები.

ამდენად, kneading თავდაპირველად აურიეთ yolk, მარილი და შაქარი შევიდა ერთგვაროვანი მასა, მაშინ whisk სანამ თეთრი ფერის. გაუზიარეთ ეს მასობრივი ნახევარი, ერთ-ერთი მათგანი გამოვიდა დაასხით brew, სძინავს 250 გრამი ფქვილი, knead ზედმიწევნით და შემდეგ მიუშვეს საათის განმავლობაში.

ერთი საათის შემდეგ, დაამატოთ მეორე ნახევარში, 500 გრამი ფქვილი და knead საფუძვლიანად. ცომი არ უნდა მიაღწიოს ხელები და გამყარებაში მას. შემდეგ ნელა დავამატოთ კარაქი, მდნარი და დამთავრდება, სძინავს სანელებლები და დაასხით კონიაკი.

დატოვე ცომი "ზრდის". მას შემდეგ, რაც "ძველი საკმარისი" მეორედ, დათრგუნონ იგი. მაშინ ჩვენ უნდა დააყენოს 2/3 საერთო ქიშმიშის (ადრე, რომ ეს უნდა იყოს კარგი sprinkle ერთად ფქვილი). შემდეგ მისცეს up შესაძლებლობა შეამოწმოთ ერთხელ. ახლა თქვენ უკვე იცით, ნახევარი მოამზადეს პასექი.

რა უნდა გაკეთდეს დაუყოვნებლივ ადრე საცხობი

პირველ რიგში, დაიყოს ცომი ნახევარი, გახრწნის ფორმები მიერ შევსების მათ მდე ნახევარში. მაშინ შეავსოთ დარჩენილი დაშაქრული ხილი და ქიშმიში ზედა და მისცეს ტესტი მიდგომა, იზრდება 2/3 ფორმის.

შემდეგ ნაცხის აღსდგა აღდგომის whipped გამოყენებით ჩანგალი გული და გაგზავნოს ღუმელი (ძალა უნდა იყოს დაახლოებით 150 გრადუსი). შენიშვნა: კარგად უნდა წინასწარ გათბობის ღუმელი. Bake 45 წუთის განმავლობაში.

ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს საპასექო, საჰაერო და უჩვეულო გემოს. წარმატებებს გისურვებთ თქვენ და მაღალი ფონზე აღდგომა და არდადეგები!