Სხვადასხვა რეცეპტები მომზადების carp

Carp - თევზი, რომ კობრი ოჯახი, ძალიან გემრიელია, მაგრამ ძალიან bony. ამ თევზის მომზადებული სადღესასწაულო კერძები, და ჩვეულებრივი. არსებობს სხვადასხვა რეცეპტები კობრი. ძირითადი მეთოდი ემზადება ვერცხლის კობრი ცხელი, მაგრამ შეგიძლიათ მზარეული და ყური. კარგი თევზი და marinade და შემავსებელი.

კერძები ვერცხლის კობრი ასევე განკუთვნილია ჩვეულებრივი მაგიდა, და დღესასწაული, ასე რომ ეს თევზი ძალიან კარგად ერთად მრავალფეროვანი პროდუქცია.

ზოგიერთი carp რეცეპტები იძლევა გამოყენების თევზის ძვლები, და ზოგიერთი, როგორიცაა კოტლეტი, ფილე უნდა. იმისათვის, რომ ფილე, თქვენ უნდა გაწმენდა თევზის მასშტაბით. Better სუფთა სპეციალური chistilkoy თევზი, მაგრამ თუ ეს არ მოხდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩანგალი. ამის შემდეგ, აიღოს insides, სასწრაფო დახმარების ბრიგადამ მოჭრილი და კარგად გარეცხილი. იმისათვის, რომ ხორცი, აუცილებელია, დაწყებული ხელმძღვანელი, ჭრილობის გასწვრივ ხერხემლის თევზი და ყურადღებით გამოყოფა ხორცი ძვლები. შემდეგ ჯერზე თევზი და გამოყოფა ხორცის, დაწყებული კუდი.

ყველაზე პოპულარული კერძები კობრი - ეს chops და შემწვარი თევზი. როგორ საზ კობრი, და გთხოვთ, მათ ორივე? ფრაის თევზი ცალი, განსაკუთრებული რეცეპტები carp საჭირო არ არის - საკმარისია შეწყვიტა რამდენიმე ნაჭერი ფილე 2-3 სმ, და ფრაი, მაგრამ მანამდე მათ უნდა დაამატოთ მარილი გემოვნებით და დატოვოს ოცი წუთის განმავლობაში. იყიდება კოტლეტი ფილე მოჭრილი შევიდა ცალი, რა თქმა უნდა შეამოწმოს ყოფნა ძვლები და გადახვევის მეშვეობით ხორცის grinder. კარტოფილი და ხახვი სუფთა და გადახვევა ერთად პური და ბეკონი.

პური, სანამ ის soak წელს ცოტა წყალი. შედეგად minced მარილი და პილპილი გემოვნებით, ასევე kneaded და ბურგერები. აგონიაში roll საჭირო არ არის. შემდეგ დაასხით ზეთი შევიდა პან და ადგილი მეტი საშუალო სითბოს. პან გადაიზარდა ისე, რომ ნავთობის წითელი ცხელი. კოტლეტი შემწვარი ორივე მხარეს ქვეშ სახურავი, სანამ ლამაზი crisp. კოტლეტი მიიღება გემრიელი და პოპულარული ყველას, თუნდაც იმ ხალხს, ვინც პრინციპში არ მომწონს თევზის ნამცხვრები, რადგან ისინი არ არიან ყველა მსგავსი.

სანამ თუ როგორ უნდა ფრაის ბურგერები, თქვენ უნდა მოჭრა ცალი მარილი თევზი. გარკვეული დროის განმავლობაში, სანამ meatballs მზად ვართ, თევზი prosolitsya. მას შემდეგ, რაც chops frying პან უნდა გარეცხილი ერთხელ, დაასხით რამდენიმე ნავთობის და სითბო up. ჭიქა კვერცხი და სცემეს კარგად მისი ნებართვის ან საბაბი. კიდევ ერთი თასი დაასხით პური crumbs. ახლა ცალი თევზი უნდა ამოთხრა კვერცხი, roll in breadcrumbs და fry, როგორიცაა ბურგერები, ორივე მხარეს.

ხელმძღვანელი, თევზის ძვლები და ფარფლები შეუძლია შესანიშნავი წვნიანი.

მაგრამ ეს შესაძლებელია საზ წვნიანი კობრი და სხვა prescription მედიკამენტები. თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები:

Carp 700 გრ
კარტოფილი 6 ცალი
პომიდორი 5 ცალი
ნიახური, thyme, სანელებლები
თევზის ბულიონი 2.5 ლიტრი.

კარტოფილი უნდა გაიწმინდოს, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, დასვა მდუღარე ბულიონი და საზ სანამ რბილი. მას შემდეგ, რაც ცეცხლის მცირდება, დაამატოთ თევზი და საზ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. ბოლოს ყური დამარილებული, დაუმატეთ სანელებლები, დაჭრილი პომიდორი, ნიახური. სანამ ემსახურება წვნიანი დაამატოთ დაჭრილი ხახვი.

და ახლა თქვენ ისწავლონ საზ carp marinated.

ერთხელ თევზი მზად არის, ეს უნდა იყოს კარგი სეზონი მარილი და დასვა პან წნეხის ქვეშ და ადგილი მაცივარში 24 საათის განმავლობაში. მაშინ თევზი იყო კარგად გარეცხილი, ჩასვეს პრესისა და 6% ძმარი ემატება ისე, რომ თხევადი მოიცავს თევზი და ამოღებულ ერთხელ მაცივარი, უკვე 6 საათი აღვივებს თევზი ყოველ ორ საათში.

თევზი ერთხელ გარეცხილი, ემატება გემო მცენარეული ზეთი ემატება cut ბეჭდები ან ნახევარი ბეჭდები ხახვი და პილპილი, და გამოიწვია განთავსებული ძალიან ახლოს ბანკებში. ერთი საათის შემდეგ, კობრი და მზად იქნება გაწერილი.

არსებობს რეცეპტები carp, რომელშიც ძვლები, გარდა ქედი, მივმართოთ რძე. აუცილებელია დაჭრილი სტაფილო და ხახვი და დააყენა ბოლოში saucepan. საფარის ფენა თევზი და საფარი ფენის სტაფილო და ხახვი. მაშინ ყველა ჩვენ sprinkle ერთად სანელებლები, მარილი და დავასხათ თევზი ისე, რომ წყალი მხოლოდ ფარული ინგრედიენტები.

შემდეგ დუღილის, ამოიღონ ქაფი, შეამციროს ცეცხლი, დახურვის სახურავი და tomim 6 საათი. საფარი არ შეიძლება ამოღებულ! ამ მეთოდით მიღებული ცვრიანი თევზი, რომელშიც ყველა პატარა ძვლები დაიშალა და გადაკეთდა რძე. სცადეთ, თქვენ მიყვარს ეს!