Დაკონსერვებული კიტრი: რეცეპტები და რჩევები

ყველაზე ჩვენგანი უბრალოდ უყვარს ზამთრის დალაგება. ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული, მათ შორის შემონახული კიტრი. არსებობს დიდი მასა მათი რეცეპტები, რომელთაგან ზოგიერთი, როგორც ცუდი და კარგი. ზოგჯერ არსებობს, ასევე, ძალიან კარგი, მოხარშული ბოსტნეული, რომლებიც godsend ზამთარში. მოდით უფრო ახლოს როგორ უნდა შეინარჩუნოს კიტრი.

პირველ რიგში, მე მინდა გავამახვილო მკითხველის ყურადღება ზოგიერთი წესები, რომლებიც ხელშეუხებელია შერჩევა მთავარი პროდუქტი.

კიტრი იყო შემონახული გემრიელი და იდგა ქვეშ cap ხანგრძლივი, სასურველია აირჩიოს ისეთი ხილი, რომელიც იქნება დაახლოებით იგივე ზომის. გარდა ამისა, არანაკლებ მნიშვნელოვანია მათი ფერი - მუქი მწვანე არის საუკეთესო ვარიანტი. არავითარ შემთხვევაში არ გამოიყენოთ flabby და რბილი კიტრი - ისინი არ დგანან დიდი ხანია - უბრალოდ დახარჯოს დრო და ფული.

ახლა, უნდა გვესმოდეს, ყველაზე მარტივი ხილის შერჩევის წესები, დროა აღწერს რამდენიმე გზა, თუ როგორ უნდა შეინარჩუნოს კიტრი. და მე მინდა, რომ დაიწყოს, ალბათ, ყველაზე არაჩვეულებრივი.

რეცეპტი 1

მომზადება თქვენ უნდა:

• კიტრი - 1 კგ.;
• წყალი - 1 ლ.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• შაქარი - 1 ლ.;
• მარილი - 1,5 ლ.;
• შავი პილპილი;
• redcurrants (გაფორმება);
• კამა (მწვანე)

ყველა აღნიშნული ინგრედიენტები გამოითვლება სამი ლიტრი jar.

როგორ შეინარჩუნოს კიტრი? პირველი ნაბიჯი არის, რათა მათი პირველადი გადამუშავების პროცესი. იგი არის საფუძვლიანი წმენდა. გაითვალისწინეთ, რომ თუ კიტრი არ არის სახლში, მათი საუკეთესო ხელში გარკვეული დროის განმავლობაში წყალში - დაახლოებით ხუთი საათის განმავლობაში. ამასობაში ჩართული სხვა პრეპარატები: თქვენ უნდა სტერილიზაცია ქილებში და სამზარეულო მწვანეთა კენკრა.

როცა კიტრი მზად ვართ, და შეფუთვა არის სტერილური, დაიწყოს დაწყობა ხილი. დასაწყისისთვის ბოლოში ბანკების უნდა დააყენოს peas წიწაკა, კამა და დაჭრილი ნიორი. მხოლოდ ამის შემდეგ ქმნის out კიტრი. გაითვალისწინეთ, რომ ისინი უნდა დააყენოს მხოლოდ ვერტიკალურად: ასე რომ თქვენ მაშინ ბევრად უფრო ადვილი იქნება მიიღონ მათ, და ჯდება სხვა. ამის შემდეგ, თითოეული jar გსურთ დაამატოთ რამდენიმე მარცვალი და currants, marinated bay საფარი. ამის შემდეგ, ბანკები უნდა იყოს სტერილიზებული 10 წუთი, მაშინ გააფართოვოს up.

მომზადება marinade. მან ამზადებს ძალიან მარტივია. ამისათვის იღებს მარილი, შაქარი და წყალი. ნარევი მოხარშული და ცხელი ივსება cans, შესაფერის მომენტში.

რეცეპტი 2

ახლა მე მინდა გავამახვილო მკითხველის ყურადღება, თუ როგორ უნდა შეინარჩუნოს კიტრი, რომ მათ საბოლოოდ crispy და არანაკლებ გემრიელი, ვიდრე წინა რეცეპტი. ყველა ინგრედიენტი ეს რეცეპტი ასევე განკუთვნილია სამი ლიტრი jar. და ეს არ არის აუცილებელი, რომ დაკონსერვებული კიტრი ერთად მდოგვი, რომელიც სასარგებლოა არა ყველასათვის!

მომზადება თქვენ უნდა:

• კიტრი;
• დაფნის;
• კამა; მარილი 2 tbsp.;
• შაქარი - 1 tbsp.;
• წყალი - 1,5 ლ.;
• სუნელი გემოვნებით (კბილი, კამა, წიწაკა, და ა.შ.);
• ძმარი - 2 tbsp

მერე ბანკში, რომლის ოდენობა დამოკიდებულია რაოდენობის vegan ხილი. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა შეავსოთ და კიტრი, გახვეული საბანი ან პირსახოცი, დატოვონ გაგრილებას, სანამ, სანამ წყალი უბრალოდ თბილი.

ამასობაში, მიიღოს სტერილიზაციის cans და როცა გაიყვანოს კიტრი, ამით მათ კონტეინერი. მასში ჩაიდო ნიორი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი.

ახლა დაასხით ყველა მარილწყალში, რომელიც მომზადებულია ისევე, როგორც წინა რეცეპტი. ამავე დროს, შეგიძლიათ სხვა ბანკებში მომზადებული სანელებლები. დაამატეთ ძმარი. სფეროში კონტეინერების უნდა ძალიან სწრაფად გაჭედოს და, რომელმაც ისადგურებს და პირსახოცი და მოდით დავდგეთ ხნით.

ძალიან მნიშვნელოვანი არის პერიოდი, რომელიც მზად იქნება კიტრი ქვეშ საბანი - ცდილობენ შეამციროს ის მინიმუმ, სხვაგვარად ხილის გახდება mushy.