Როგორ საზ ვეგეტარიანული risotto ორი გზა?

Vegetarianism ბოლო წლებში გახდა საკმაოდ გავრცელებული მსოფლიოში, მათ შორის, ჩვენს ქვეყანაში. თუმცა, ყველამ იცის, რომ კვების გარეშე ხორცი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ სასარგებლო, არამედ მრავალფეროვანი და ძალიან გემრიელია. ის ფაქტი, რომ ყველა vegetarians ჭამა მხოლოდ ხილი და ბოსტნეულის სალათები - დიდი შეცდომა. და ჩვენ დაამტკიცოს, რომ ის, საზ უგემრიელესი ვეგეტარიანული pilaf.

საფუძველზე ჩვენი pilaf იქნება იგივე, რაც ჩვეულებრივი - ნახ. შეგიძლიათ მიიღოს ნებისმიერი ხანგრძლივი მარცვლეულის, მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ ნარევი ყავისფერი და ველური ბრინჯი. პირველ რიგში, იმიტომ, რომ კერძი უფრო სასარგებლოა, და მეორე, ეს იქნება ძალიან შთამბეჭდავი. მეორეს ინგრედიენტები შეიძლება ოცნება.

სოკო და ბრინჯი - სრულყოფილი მატჩი

ჩვენ გავხდით, თუ როგორ უნდა საზ pilaf სახლში ორი საინტერესო რეცეპტები, რომელიც მნიშვნელოვნად დივერსიფიკაცია თქვენი მენიუ. პირველი გზა - სოკოთი. სტაფილო და ხახვი (თუ სასურველი) და დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები შემწვარი მცენარეული ზეთი. ცოტა მოგვიანებით, დამატებას ჩალის ტკბილი წიწაკა და დაჭრილი სოკო. დაახლოებით ორი წუთის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ გარეცხილი ბრინჯი. ყველა ამ სილამაზის დაასხით მდუღარე წყალი დაახლოებით ორი თითი, მარილი და პილპილი, დააყენა ნაჭერი დაფნის და ნიორი clove.

ჩვენ დავხუჭავთ ვეგეტარიანული pilaf ერთად lid და დატოვონ იტანჯება დაბალი სითბოს ნახევარი საათით, იქნებ ცოტა აღარ. თქვენ ძალიან სურნელოვანი, ლამაზი და, უეჭველია, გემრიელი კერძი. სხვათა შორის, მიღების უკეთესი გამოყენების cauldron for pilaf, მაგრამ ჯდება და ღრმა პან სქელი კედლები.

ხმელი ხილი რჩეულებში ეგზოტიკა

რამდენიმე ეგზოტიკური ვეგეტარიანული pilaf არის მიღებული მეორე რეცეპტი. მას, ჩვენ არ გამოიყენოთ სოკო, და გამხმარი გარგარი, ქიშმიში და ფიჭვის კაკალი. პირველ რიგში, ჩვენი გაჟღენთილია გამხმარი ხილი, გამხმარი გარგარი დაჭრილი შევიდა ზოლები ან კუბურები. ნიორი და ხახვი შემწვარი ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ გარგარი და ბრინჯი. რამდენიმე წუთის ჩაერიოს ნარევი თითოეულ risinka იყო დაფარული ზეთი. დასძინა, წყლის ან ბოსტნეულის ბულიონი, simmer დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ დავამატოთ ქიშმიშით, ზაფრანა და ფიჭვის კაკალი. ჩვენ საზ ამისთვის 5-7 წუთი და გამორთეთ ცეცხლი. ვეგეტარიანული ცუდად ნიგვზით და გამხმარი ხილი მზად.

კომპონენტები pilaf შეიძლება აღებული თვალის და დასძინა, ცოტა მეტი, რაც გიყვარს, და პირიქით, აღმოფხვრის ზოგიერთი unloved ინგრედიენტები. სხვათა შორის, ნაცვლად ფიჭვის კაკალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას cashews ან ნიგოზი - მათ მისცემს კერძი სპეციალური არომატი.

ვარიაციები თემაზე pilaf ...

რამდენიმე კაკალი მაგივრად chickpeas, წარმომადგენელი პარკოსანი ოჯახს. ეს, ისევე, როგორც ბრინჯი, თქვენ უნდა წინასწარ soak და საზ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ეს ხელს შეუწყობს თქვენი კვება საჭირო მცენარეული ცილის და უფრო შევსება.

რაც შეეხება pilaf სოკოთი, აქაც ყველაფერი მხოლოდ თქვენს ხელშია. მიიღეთ პირობა, რომ მინდა: თეთრი, chanterelles, ხელთაა სოკო, ან ნარევი რამდენიმე სახეობა. ექსპერიმენტი და სანელებლები. მაგალითად, იდეალურია ეს რეცეპტი ილი, cumin, ქინძი, წიწაკა.

სხვათა შორის, ვეგეტარიანული pilaf შეიძლება კიდევ დიეტა. თუ თქვენ გაქვთ ისეთი გამოგონება, როგორც multivarka, ეს არის მარტივი და კიდევ გარეშე ზეთი. უბრალოდ დაასხით ყველა ინგრედიენტი pilaf თავის მხრივ, აირჩიეთ სასურველი რეჟიმი და დაუშვებს, რომ მოამზადოს გუნდი. მიუხედავად იმისა, თქვენ დაკავებული სხვა საყოფაცხოვრებო chores, ამ თანაშემწე მოამზადებს თქვენ ჯანმრთელი და გემრიელი საკვები. Bon appetit!