Როგორ საზ სტეიკი ზვიგენი: რამდენიმე მარტივი რეცეპტები frying, ღუმელი, Multivarki

ზვიგენის ხორცი აღმოჩნდა თაროებზე ჩვენს მაღაზიებში ცოტა ხნის წინ. და მყიდველებს, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც უკვე მოახერხა ცდილობენ ეგზოტიკური თევზის რესტორანში, მიაღწია სიახლეა. მაგრამ ისინი იმედგაცრუებული. სახლში მოხარშული ჩვეულ ზვიგენი მწარე, და გააკეთა წარმოუდგენლად nasty სუნი. და ეს იყო ლამაზი სტეიკები! თეთრი, მარგალიტი ლურჯი, წითელი ხორცი სქელი ლურჯი შავი კანის ... მაგრამ იმისათვის, რომ ეს ყველაზე საშიში მტაცებელი of ზღვას გემრიელი კერძი, თქვენ უნდა იცოდეს, თუ როგორ უნდა საზ სტეიკი ზვიგენი. ყოველივე ამის შემდეგ, chefs აქვს რამდენიმე საიდუმლოებას მოშორების ხორცი ამ თევზის სუნი და მწარე გემო. და ამ საიდუმლოებას ჩვენ გამოავლინოს ამ სტატიაში. ქვემოთ თქვენ ასევე რამდენიმე მარტივი გამოყენებას რეცეპტები. უნდა ითქვას, რომ მცხოვრებთა სამხრეთ აზიაში, სადაც ზვიგენი არის ფართოდ გამოიყენება კვების, მიიჩნევს ძლიერი aphrodisiac. ხორცის კუნთოვანი თევზი აქვს fat ან ძვლის. გარდა ამისა, ეს არის დაბალი calorie: მხოლოდ 130 კკალ ასი გრამი პროდუქტი.

დამუშავება

ჩვენთან მოდის ზვიგენი აქვს, ასე ვთქვათ, ამ აფეთქდა ხედი. მაღაზიებში იყიდება გაყინული სტეიკები - ვაკუუმში ან სხვა პაკეტები. აქედან გამომდინარე, ჩვენ არ შესთავაზოს ვიფიქროთ, თუ რა ნაწილი და როგორ საზ ზვიგენი. Steak სახლში თქვენ უნდა გალღობა. ხორცის დაკარგა თავისი კარგი გემო, ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად. გახსნა პაკეტი და გადაიტანოს სტეიკი კონტეინერი, ბოლოში, რომელიც წინასწარ მითითებული lattice. ეს აუცილებელია, რათა უზრუნველყოს, რომ ნესტი შეიძლება სანიაღვრე დატოვა thawed თევზი. დახურვა კონტეინერის და დააყენოს ის მაცივარი. აღარ გალღობა სტეიკი, tastier აღმოჩნდება. მაშინ ჩვენ გაწმენდა off დარჩენილი ყინულის და obmoem ზვიგენი ხორცი. აღმოფხვრას ამიაკის სუნი და მწარე გემო სტეიკი აქტი, როგორც თირკმლის: ის გაჟღენთილია შეუსქელებელი წყალი, ლიმონის ან ლაიმის. ასევე შეიძლება გამოყენებული იქნას ამ მიზნით რძე - შედეგი იგივე იქნება.

რა შეგიძლიათ გარეთ ზვიგენი სტეიკი

ხორცი თევზი არის ძალიან გემრიელია. იგი შეგიძლიათ საზ ბევრი სხვადასხვა კერძები. თუ თქვენ აპირებთ ფრაის სტეიკები პან breaded, მათ უნდა კარგი მშრალი. ზვიგენის ხორცი შეიცავს ბევრი სითხე. მიადევნე სტეიკები სამზარეულოს პირსახოცი ერთი საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. ზვიგენის ხორცი შეიძლება დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები cooking სხვადასხვა კერძები. ამ შემთხვევაში, ჩვენ უნდა ამოიღონ cartilage და კანის. თუ სახლს ალერგიის, აზრი მოჭრა და მუქი წითელი ხორცი ძალიან სკინები. იგი შეიცავს ნივთიერება ჰისტამინის. ეს შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია. რა თქმა უნდა, იმ შემთხვევაში, თუ გვინდა, რომ მოჭრილი რეცეპტი ზვიგენი ხორცის პატარა ნაჭრები, აუცილებელია პირველი გაჭრა სტეიკი და შემდეგ marinate იგი. მას შემდეგ, რაც ორი საათის განმავლობაში მაცივარში ქვეშ ლიმონის წვენი ან რძე, უსიამოვნო სუნი და მწარე მთლიანად ქრება. და ახლა შევხედოთ რამდენიმე გზა თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი სტეიკი ზვიგენი.

საჭმლის fryer

არ აქვს მნიშვნელობა, თუ თქვენს სახლში არ არის ისეთი მოწყობილობები, როგორიცაა "მაკდონალდსი". Fryer შეცვალოს ნებისმიერი ლითონის colander ან strainer. მთავარი ის არის, რომ მათი მოცულობა ნაკლებია ვიდრე ბოლოში პან. ჩვენ უკვე უთხრა, თუ როგორ უნდა საზ სტეიკი ზვიგენი შევიდა პატარა ნაჭრები. ასე რომ, დაჭრილი თევზი, sprinkle ერთად ლაიმის წვენი, ლიმონის გადაიტანოს წრეებისა და გააგზავნეთ იგი მაცივარი marinate. ამის შემდეგ, ცოტა მშრალი ქაღალდის პირსახოცები ზვიგენი. ჩვენ დააყენა გადაიზარდა ფართო და ღრმა frying ზეთი. სამი saucers მომზადება: ფქვილი შერეული მარილი და თეთრი პილპილი; კვერცხი, მსუბუქად სცემეს ერთად ჩანგალი; breadcrumbs. ცალი თევზი სცვივა, თავის მხრივ, ყველა ეს კომპონენტი. ჩვენ გავრცელდა შევიდა colander (ან sieve). ვარდნა ცხელი ზეთი. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. აიღოს ცალი თევზი პინცეტით.

როგორ საზ სტეიკი frying პან ზვიგენი

ეს რეცეპტი არის ზარმაცი. ერთადერთი, რაც უნდა გავაკეთოთ შემდეგ შეუსქელებელი marinating სტეიკი ლიმონის ან ძმარი წყალი, ასე რომ ამოიღონ სქელი pelt. განათავსეთ პან ცეცხლი ზეთით. ჩვენ დაასხით ეს არა იმდენად როგორც წინა რეცეპტი. მომზადება ორი ფირფიტები breading. One - ფქვილი, რომელიც ჩვენ domeshivaem მარილი და სანელებლები თევზი. და მეორე - shake up კვერცხი. დაველოდოთ ზეთი კარგად გაათბო up. ჩამოინგრა თითოეულ სტეიკი პირველი კვერცხი, შემდეგ ფქვილი. Fry თითოეულ მხარეს სამი ოთხი წუთი, სანამ crisp.

ზვიგენის სტეიკი ღუმელი

ეს თევზი არის მხოლოდ გააკეთა საცხობი. Fat ამ რეცეპტი მოითხოვს ცოტა. როგორ საზ სტეიკი ზვიგენი ღუმელში? ვიწყებთ, როგორც ყოველთვის, pickling. მას შემდეგ, რაც srezh კანის, დააყენა სტეიკები კერძი ერთად სოიოს სოუსი, sprinkle ერთად სანელებლები თევზი, ახლოს წრეების ლიმონი. პირადი მაცივარი საათით. ჩვენ თბილი up ღუმელი. საცხობი იგი, მოიცავს ერთად კილიტა. Silicon brush smazhem ალუმინის ფურცელი ზეთით. გაუზიარეთ მას სტეიკები. Prikroem კიდევ ერთი ფურცელი კილიტა. Bake ნახევარი საათით. მაშინ ამოიღონ კილიტა. მოდით თევზი BROWNS ღუმელი.

ზვიგენი სტეიკები multivarka

ეს რეცეპტი უნდა ორი marinade. პირველი - ჩვეულებრივი: ლაიმის წვენი ან ლიმონის წვენი, განზავდეს წყლით fit ძმარი ან ღვინო. მაგრამ მეორე ეგზოტიკური. ჩაასხით დისკო სამი tablespoons ზეითუნის ზეთი. სამი ginger root (ან დაამატოთ 0.5 სთ. L. Ground). შევსება კოვზი სოიოს ზეთი და თხევადი თაფლი. აურიეთ. ეს კომპოზიცია რუბლს კარგი ჩვენი თევზი. მაგრამ პირველი, (ჩვენ მაინც მახსოვს, თუ როგორ უნდა საზ სტეიკი ზვიგენი), ყურადღებით დაჭერით ეს პირველი marinade. ეს თევზი აქვს გასაკვირი უნარი აღიქვას წყალი. თუ არ გადალახოს სტეიკი, იგი გახდება ჟელატინის. ერთი საათის შემდეგ ნაჭერი marinating ჩამოინგრა ფქვილი შერეული ტკბილი წიწაკა. თასი Multivarki დაასხით მზესუმზირის ზეთი. ჩვენ დააყენა ერთეული "cookies" მიიღწევა ტაიმერი ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში. განათავსეთ სტეიკები კარაქი. Fry ორივე მხარეს. მაშინ თითოეული სტეიკი დააყენა თხელი ნაჭერი ყველი, რომელიც sprinkle ერთად კამა. Multivarki გამომრჩეს lid და დაველოდოთ პროგრამის დასრულების შემდეგ.