Pickle carp, რომ ეს ცხარე snack Hye

თევზი ჩვენს მაგიდასთან არის მეორე ყველაზე პოპულარულია შემდეგ კერძი ხორცის პროდუქტები. ერთ-ერთი მათგანი, რომელიც შეჭამეს დიდი სიამოვნებით, შემცვლელი დამარილებული ქაშაყი - ხელნაკეთი appetizer წვრილად დაჭრილი sirloin ნაჭერი მკურნალობას მარილი და ძმარი. ეს არის ყველაზე ხშირად დიდი მდინარის თევზი არის ლოქო, კობრი, ქარიყლაპია, კობრი, ქაშაპი. სცადე და თქვენ საზ სახლში ცხარე კერძი. აღწერა, თუ როგორ უნდა კიტრის კობრი. რეცეპტი, ფოტო კურსები, რათა დაგეხმაროთ მიიღოთ გემრიელი snack of Xe საფუძველზე წესები კორეის სამზარეულოს. განვიხილოთ დეტალურად ეტაპების მუშაობა. უნდა წარმოქმნილი გათვალისწინებით, რომ მომზადება carp, თქვენ უნდა დროს 6-7 საათი დღის განმავლობაში. ხანგრძლივობა დამოკიდებული იქნება ზომის ცალი - მცირე იქნება გახეხილი თევზი, სწრაფად თქვენ მიიღებთ გემრიელი კერძი.

Pickle carp: მომზადება თევზი

ჩვეულებრივ, ეს snack არ შეიცავს ძვლები. ამიტომ, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ჯალათიც მდგომარეობაში. უგემრიელესი marinated carp მიღებული დიდი თევზი. ამისათვის, გაწმენდა იგი მასშტაბებს და ნაწლავის. ძალიან ყურადღებით ამოიღონ ნაწლავის, ნაღვლის ბუშტის. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ ის შემთხვევით ადიდებული და მისი შინაარსი მიიღებს ხორცი - თევზი შეიძლება ჩაითვალოს უვარგისი. ამ შემთხვევაში, შეწყვიტა დაზიანებულ ადგილზე ხელში ჩაგდება მიმდებარე რბილობი. შემდეგი, ამოიღონ თავი, კუდი, ფარფლები დიდი, ამოიღონ ფილე ქედი და ტყავი, და შემდეგ მკვეთრი დანა მოჭრილი crosswise შევიდა ნაჭერი არაუმეტეს 2 სმ სიგანის. საშუალო ზომის თევზი არ არის დამუშავებული, ასე რომ ფრთხილად. დაიყოს ის წვრილი ცალი ერთად ძვლები და კანის. და ხელმძღვანელი და კუდი საზ წვნიანი.

Pickle carp: salting

მზა ცალი თევზი გამჟღავნებული დაასხით მარილი და ადგილი მაცივარი. იყიდება თხელი ნაჭერი საკმარისი იქნება 2-3 საათი უფრო დიდი ზომის ფილე - არანაკლებ 10-12 საათის განმავლობაში.

Pickle carp: marinating

მას შემდეგ, რაც თევზის გავიდა პირველი cooking ნაბიჯი, გააგრძელოთ მეორე - მთავარი. ამ პირველი მასობრივი საფუძვლიანად rinse მარილი, იცვლება წყლის რამდენჯერმე. შემდეგ დაასხით გაზავებული 6 პროცენტი გადაწყვეტა ძმარი და დატოვება ოთახის ტემპერატურაზე. როგორც წესი, ეს იღებს 3 ნაწილად თხევადი მჟავა და 1 ნაწილი წყალი. მნიშვნელოვანია, რომ ყველა ცალი ჩაეფლო marinade, დააყენა თავზე ეს ბინა ფირფიტა, რომელიც დააჭირეთ ქვემოთ თევზჭერის ადგილზე. პერიოდულად აურიეთ იგი კოვზი უკეთესი ერთიანი გაჯერების. Philae თანდათან იძენს მოთეთრო ტონი. მას შემდეგ, რაც 2,5 საათი თხელი ფირფიტები სრულად მომზადებული, დიდი დარტყმები უნდა ტყუილი marinade 4-5 საათის განმავლობაში.

Pickle carp: აურიეთ ბოსტნეული, ზეთი და სანელებლები

მოხსნის თევზი მარილწყალში, არ უნდა ძალიან ფრთხილად დაჭერით გადაწყვეტა. ეს უნდა იყოს ტენიანი და წვნიანი. როგორც მცენარეული "garnish" Take ხახვი, დაჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები და ახალი სტაფილოს, რომელიც ფილარმონიის სტაფილო კორეული. სულ მოცულობის შეფარდება პროდუქციის დამოკიდებული გემოვნების შეღავათებით. ნახევარი ხახვი fry ცხელ ზეთი, სანამ ოქროსფერი და sprinkle თევზი. შორის სანელებლები დარწმუნებული ვარ, გამოიყენოთ წითელი პილპილი, დაფნის ფოთოლი და სხვადასხვა კორეული არომატული შევსება. საგულდაგულოდ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, და არ დაივიწყოს სპეციალური სუნელი for თევზი, რომელიც აძლევს კერძი წვნიანი და გამორჩეული გემო. ინფუზიის შემდეგ მაცივრიანი snack მზად არის!