Როგორ საზ სუპი? რეცეპტი ორი არაჩვეულებრივი პარამეტრები

ეს appetizing პირველი კურსი უკვე დიდი ხანია staple in სადილის მენიუში. და თითოეულ ოჯახს, რა თქმა უნდა, საკუთარი უნიკალური რეცეპტი. დამწყებთათვის, ახალგაზრდა chefs ამ სტატიაში მოცემულ რჩევებს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს წვნიანი. რეცეპტი არის გათვალისწინებული ორ ვარიანტი. პირველი გზა მდიდარი ბულიონი მოიცავს გამოყენება ლობიო ნაცვლად ხორცის. მეორე რეცეპტი აღწერს მომზადება ახალი საგაზაფხულო კერძები - მწვანე ბორში ერთად sorrel. მაგრამ პირველი, რამდენიმე პრაქტიკული რეკომენდაციები.

მნიშვნელოვანი რჩევა, თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი. რეცეპტი ამ კერძი ეფუძნება ძირითადი წესი

შეუძლებელია და აღწერეთ ყველა სხვადასხვა ვარიანტი ეს მშვენიერი ბოსტნეულის წვნიანი ასორტი. მაგრამ მაინც ღირს გამყარებაში ძირითადი წესები, რომლის გარეშეც შეუძლებელი იქნება ასახელებს კერძი სუპი.

1. მთავარი ფუნქცია - ნათელი წითელი hues. აქედან გამომდინარე, beets და პომიდორი - საჭირო კომპონენტები.
2. საოცარი გემო. გარდა იმისა, რომ სასურველი ფერი აღნიშნული ინგრედიენტები მისცეს borscht მომჟავო-ტკბილი გემოთი.
3. სიმჭიდროვე წვნიანი. როგორც ნაწილი, როგორც წესი, ყოველთვის დღემდე კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო და კომბოსტო.
4. გამოყენება დაჭრილი მწვანილი, როგორც ბოლო refueling აუცილებელია. ამავე ხშირად დაამატოთ ნიორი.

გარდა ამისა, არსებობს რამდენიმე საიდუმლოებას ტექნოლოგია. მაგალითად, თუ როგორ უნდა საზ უკრაინული ბორში? რეცეპტი ამ ეროვნული კერძი ხასიათდება გამოყენებით შევსების fat ერთად დაქუცმაცებული ნიორი. ციმბირში, მიღებული ნაცვლად ხორცის საზ meatballs.

პირველი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი: რეცეპტი ლობიო

არ არის აუცილებელი, რომ ბაზაზე ბულიონი. განსაკუთრებული გემო სიმდიდრის შეუძლია წითელი ლობიო. როგორ მოვამზადოთ წვნიანი, რომ გზა? ძალიან მარტივი და უფრო სწრაფად. დაასხით ერთი ჭიქა ლობიო სამი ლიტრი წყალი და ცეცხლი. შემდეგ დუღილის ქვემოთ Flames. ერთი ხახვი, სტაფილო და მცირე საშუალო სუფთა beets და წვრილად chop ჩხირები. ყველა ბოსტნეული დაასხით შევიდა პან და ფრაის ნავთობისა ნარევი (1 სტადიის. L., 2 tablespoons კარაქი. L. ბოსტნეულის), რომ ბრაუნინგი. დაასხით ერთი ჭიქა ტომატის წვენი და დაამატეთ peeled დაჭრილი პომიდორი რბილობი. Zazharki ნება simmer სანამ სქელი. ამ დროს, სუფთა ოთხი ან ხუთი კარტოფილი და დაჭრილი მათ კუბურები. იმ შემთხვევაში, თუ ლობიო "მიაღწია" სანამ ნახევარი, წვნიანი შეიძლება ცოტა prisolit. დასვა პან შემწვარი ბოსტნეულის და ბევრი კარტოფილი. საზ სანამ რბილი, სავსე ლობიო. სეზონი დაფნის და საყვარელი სანელებლები. ხუთი წუთით ადრე გამორთვის dosolit გემოვნებით და toss რამდენიმე მუჭა დაჭრილი კომბოსტო, დაჭრილი წიწაკა, მწვანე ხახვი და მწვანილი (კამა, ოხრახუში). საფარის და მოდით დავდგეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

მეორე ვარიანტი, თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი: რეცეპტი sorrel

როგორც საფუძველი შეგვიძლია წინა რეცეპტი, შეცვლის ორი დიდი ლობიო მთელი კარტოფილი სიმდიდრით. ბოლოს მათი მომზადება უნდა მოიხსნას, გაანადგურა პიურე და ამით ისევ ბანკში. მთავარი განსხვავება არის შევსების. კომბოსტო შეცვალა ახალი sorrel, დაჭრილი ჩალის. ბოლო წუთს დუღილის წვნიანი მოსაკლავად, უწყვეტი აღვივებს, სცემეს კვერცხი. როდესაც მაგიდაზე კერძი სურნელოვანი ნათელი გულუხვად არომატიზებული არაჟანი.