Როგორ საზ ტორტი ღვიძლის - რეცეპტი მთავარი სამზარეულო

გაითვალისწინეთ, რომ ეს ძალიან სასარგებლო პროდუქტი, მდიდარია ისეთი ნივთიერებები, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის, როგორც ღვიძლის, რატომღაც, არ არის ყველა მინდა. მაგრამ გამოიყენოს ეს აუცილებელია, განსაკუთრებით ბავშვები და მოხუცები. როგორ პროდუქტი უფრო მიმზიდველი თქვენს ოჯახს? ცდილობენ ისწავლონ ახალი, მარტივი და გემრიელი კერძი - ტორტი ღვიძლი.

რეცეპტი და სამზარეულო თანმიმდევრობით

სანამ დაიწყება საზ ტორტი ღვიძლის, რეცეპტი , რომელიც ჩვენ გვინდა წარმოგიდგინოთ, ცდილობენ იფიქრონ თვისებები ღვიძლი.

სხვადასხვა ცხოველის ღვიძლის სხვადასხვა ხარისხის. ძროხის და ღორის ღვიძლი მწარე და შეიძლება იყოს მკაცრი, და ქათამი და ინდაური - ნაზი და სასიამოვნო შემადგენლობის საკვები.

ასე რომ, თუ თქვენ შეიძინა ძროხის ღვიძლი, მაშინ იგი უნდა მოვამზადოთ: Soak რძე ხნით, ან წყალში. ამდენად, ღვიძლის არა მხოლოდ მწარე, მაგრამ sanies (წყალი პერიოდულად იცვლება).

გარდა ამისა, დროს მომზადება ღვიძლის არ გახდეს ძალიან მჭიდრო, ეს უნდა იყოს სითბოს მკურნალობა ძალიან ფრთხილად - შენარჩუნება დაბალი სითბოს მოკლე პერიოდში.

ჩვენ ახლა ვიწყებთ საზ ტორტი ღვიძლის. რეცეპტი მიუთითებს, რომ ეს კერძი "shortcakes" იქნება კუგელი ბლინები ღვიძლის მასა და "ნაღები" - და მაიონეზი შევსების. ბოლოს ტორტი უნდა ნაცხის მაიონეზი და დაამშვენებს თქვენი liking.

სამზარეულო თანმიმდევრობით:

• ქათმის ღვიძლი (1 კგ) კარგად გაირეცხოს, ყურადღებით თუ არა ნაღვლის ბუშტის და mince ერთად ერთი ნათურა, სურვილისამებრ შეიძლება squeezed რამდენიმე კბილი ნიორი;
• შედეგად slurry საკმაოდ დაამატოთ 2 უმი კვერცხი, 2 tablespoons ფქვილი და 1 კოვზი კარტოფილის სახამებელი, მარილი, სანელებლები დაამატეთ მარილი, წიწაკა და სუნელი curry;
• სცემეს მასა (შეიძლება ბლენდერში) და მარცხენა ადიდება 20 წუთი;
• კარგად frying პან (სასურველია არ არის ძალიან დიდი დიამეტრი) ფრაის ღვიძლის crepes, მაგარი;
• მოვხარშოთ 2 კვერცხი და RUB მათ grater - ცალკე ცილა ცალკე yolks;
• Hard ყველის ჯარიმა grater ფილარმონიის შევსების (დაახლოებით 100 გ);
• Cake იწყებს შექმნას ღვიძლის. რეცეპტი ითვალისწინებს, რომ თითოეულ ბლინი უნდა იყოს კარგად გაპოხილი მაიონეზი, და შევსების შორის ფენების მოთავსებულია შემდეგი თანმიმდევრობით: გული, კვერცხი, ყველი, კვერცხი yolk, ცილის და სხვა;
• ახლა გავრცელებული მაიონეზი და garnish მზა ტორტს ღვიძლის.

რეცეპტი შეიძლება იყოს პატარა ცვლილება. მაგალითად, შესაძლებელია, არა მხოლოდ Fry ხახვი, სტაფილო, არამედ, და ნაცვლად კვერცხი როგორც ფითხები გამოიყენოთ ნარევი ეს ბოსტნეული.

დაამშვენებს ტორტი, ყვავილები შეიძლება იყოს მოხარშული სტაფილო და ოხრახუში ფოთლები და მხარეს ზედაპირზე - დაჭრილი მწვანე ხახვი.

Roll ღვიძლის - რეცეპტი არის ძალიან ლამაზი საჭმლის

იგივე ინგრედიენტები, შეგიძლიათ მოამზადოს roll ღვიძლი.

• მომზადება ღვიძლის (1 კგ), როგორც ზემოთ აღწერილი. მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.
• Butter (100 გ) fry ნათურა 5 წუთი.
• ფილარმონიის ერთი დიდი სტაფილოს და ფრაის ეს ხახვი რამდენიმე წუთის.
• განათავსეთ ღვიძლის ნაჭერი პან ერთად ხახვი და სტაფილო, დაამატეთ მარილი, დავუმატოთ პილპილი, მოიცავს მჭიდროდ აქვს სახურავს და simmer სანამ მოხარშული ღვიძლი.
• Refrigerate ყველა და ორჯერ იშურებდა.
• სანიშნეს კარაქი (150 გ) და whisk.
• პერგამენტზე გახრწნის მასის სახით მართკუთხედი, დონეზე.
• წინასწარ მოხარშული კვერცხები (5 pcs.), დიდი ან chop. რჩეულებში კრემი ყველის ან რბილი კრემი ყველის (150 გ), nutmeg და ნიგოზი (დამსხვრეული), მაიონეზი და ავურიოთ შიგთავსით.
• საფარის ჩაყრა ღვიძლის წონა და ძალიან ნაზად ჯერ პერგამენტის roll.
• დატოვე პური, მაცივარი, 4 საათის განმავლობაში.
• გაწყვეტის მკვეთრი დანა ნაჭერი la კარტ.

თქვენ მომზადებული ძალიან ჯანსაღი კერძი, რომ დარწმუნებულია, ისარგებლოს თქვენს ახლობლებს.