Როგორ საზ ღორის ღუმელი

იმ შემთხვევაში, თუ რელიგიის საშუალებას გაძლევთ, თქვენ, რა თქმა უნდა, ბედნიერი საზ ღორის. გამოყენება ღორის არ არის, როგორც საყოველთაოდ ცნობილია, მაგრამ ეს არის უდაო. ღორის ადვილი დაიჯესტს, მას აქვს ბევრი ცილის (რაც ძალიან სასარგებლოა მეძუძური) და სხვა ელემენტები, როგორიცაა თუთია და რკინის, და ღორის სასარგებლო ავადმყოფებს სისხლძარღვთა დაავადება. ღორის ასევე აქვს დადებითი ეფექტი "მამრობითი ძალა". თუ ჩვენ ვიცით, რომ ეს იმდენად კარგი, მაშინ როგორ უნდა საზ ღორის ღუმელი, ასე რომ, ის ხარობდა მთელი ოჯახი?
თქვენ, რა თქმა უნდა, ცეცხლი, მაგრამ ეს ხდება ცხიმიანი და ზედმეტად მავნე. ღორის მოხარშული ან ორთქლზე, როგორც წესი, საკმაოდ სუფთა. მაგრამ ღუმელი, ეს იქნება ძალიან გემრიელი, და სათანადო უნარი შეინარჩუნოს უმრავლესობა მისი დადებითი თვისებები. აქ არის რამდენიმე მარტივი, მაგრამ კარგი ღორის რეცეპტი.

როგორ საზ ღორის ღუმელი კარტოფილი
ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომი prescription - ღორის სანელებლები, რომელიც მზად არის უკეთესი კარტოფილი. Saucer დავასხათ ზეითუნის ზეთი და ავურიოთ მარილი, წიწაკა და ორი ან სამი სახის სანელებლები. როგორც წესი, იყენებენ ოხრახუში, კამა, მაიორანი, შეგიძლიათ pounded ნიორი. ღორის ფილე ნაჭერი მოიჭრა საშუალოდ სამი ოთხი სანტიმეტრი სისქის. მიღებული ნარევი უნდა გააფართოვოს და ღორის და დაჭრილი კარტოფილი. შეგიძლიათ უბრალოდ დააყენა ღორის პან, მაგრამ მაშინ ხორცი მშრალი გამოდის. უკეთესი გამოყენების ქოთნები, და უფრო სასურველია - cauldron. მასში მოთავსებულია ხორცი და კარტოფილი, ნარჩენები სოუსით გადაისხა და დასვა ღუმელში დაახლოებით 40-45 წუთი. Bake კერძი საჭიროა 190 გრადუსი.

როგორ საზ ღორის ღუმელი ტკბილი სოუსით
ითვლება ნამდვილი დელიკატესი ღორის ნეკნები. ჩვენ გირჩევთ საზ მათ ტკბილი სოუსი, ხოლო sweetbreads, რა თქმა უნდა, სამოყვარულო. პირველი, ეს არის საჭირო მომზადება ნეკნები, რუბლს შეადგენს მათ მარილი და პილპილი და შემდეგ დააყენა მათ შესაბამის პან ზომა და დაასხით ტკბილი სოუსით მზადდება ერთი ცალი ვაშლის პიურე, კეტჩუპი და ერთი ნაწილი სამ ნაწილად ყავისფერი შაქარი (ნორმალური ძალიან კარგი). ერთ-ერთი ხშირად იღებს ნახევარი ჭიქა. ყველა ინგრედიენტები თქვენ უნდა კარგად ავურიოთ და დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი, წიწაკა და დარიჩინი. სანამ ქმნის out ნეკნები საცხობი უჯრა, თქვენ უნდა მისცეს მათ დავდგეთ 30 წუთის გრილ ადგილას. Bake კერძი სჭირდება preheated ღუმელი 180 გრადუსზე ერთი საათის განმავლობაში.

როგორ საზ ღორის ღუმელი კილიტა
ძალიან გემრიელი, და რაც მთავარია სასარგებლო იქნება, ხორცი, გამომცხვარი ფოლგაში. Pure ღორის ფილე მასით 500-700 გრამი daubed მარილი და პილპილი. მაშინ ხორცი იღებს ხანგრძლივი incisions, რომელშიც ცალი სტაფილო და ხახვი. ეს არის ასევე შესაძლებელია ლორი ხორცის ნაჭერი ნიორი, sprigs of მაიორანი, წიწაკა და რეჰანი. Stuffed ღორის ამით გახვეული კილიტა, რის გამოც თავისუფალი სივრცე ბულიონი, რომელიც მზადდება დროს საცხობი. სამზარეულო ღორის ღუმელი საკმარისად მაღალი ტემპერატურა დაახლოებით 180-200 გრადუსი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ღორის თურმე ძალიან წვნიანი და ბულიონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას garnish gravy. ყველა ნუტრიენტები რჩება ხორცი და ბულიონი. გამოდის, უცხიმო და ძალიან გემრიელია.

როგორ საზ ღორის, რომელიც მიკროტალღოვანი
ჩვენ უნდა ღორის მხრის კანის (800 გ), სარეცხი, მშრალი, რუბლს შეადგენს მარილი და sprinkle ერთად წიწაკა. მაშინ თქვენ უნდა მიიღოს ზუსტი ჭრა სახით mesh. სიღრმე cuts 1 სანტიმეტრი. ამის შემდეგ, ჩვენ დააყენა ხორცის მიკროტალღური 10 წუთი. საფარის კერძი საფარი, სანამ საჭირო. ტემპერატურა უნდა იყოს 180 გრადუსი, და მიკროტალღოვანი ძალა - 50 პროცენტი. სანამ ხორცი მოხარშული, სუფთა და დაჭრილი ბოსტნეული და მწვანილი. Take სტაფილოს, დიდი ხახვი, ნიახური, რამდენიმე კბილი ნიორი და მწვანილი. სანიშნეს ბოსტნეული ხორცი, დაასხით ერთი ჭიქა წყალი და მოიცავს ერთად lid. 15 წუთის შემდეგ მიკროტალღური gat ღორის, ჩვენ აიღოს პან, მოიცავს ერთად კილიტა და მისცეს დადგეს ათი წუთი. ბოსტნეული უნდა grind ბლენდერში, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, და შემდეგ ერთი წუთით იმისათვის, რომ მიკროტალღური. შემწვარი ღორის ერთად gravy მზად არის! Bon appetit!