Sauce "Gamadari" სამზარეულოს საიდუმლოს

Sauce "Gamadari" ძალიან პოპულარულია იაპონიაში და სხვა მრავალი აზიის ქვეყნებში. იგი ავრცელებს მისი რეცეპტი და შორს ისტორიულ სამშობლოში. ევროპასა და ამერიკის შეერთებულ შტატებში ადვილად შეუძლია იპოვოს მზად სოუსით ნებისმიერ სუპერმარკეტში. აღსანიშნავია, რომ ის ემსახურება არა მხოლოდ ტრადიციული იაპონური სამზარეულო, რისთვისაც თავდაპირველად განკუთვნილი, არამედ სხვადასხვა ხორცი, თევზი და ბოსტნეულის კერძები.

რუსეთის სუპერმარკეტებში, რათა ამ გემრიელი მკურნალობა ასე არ არის მარტივი. მაგრამ ჩვენ ვხედავთ, რომ ეს კიდევ ერთი მიზეზი, მოამზადოს საკუთარი სოუსი "Gamadari". რეცეპტი არ არის ისე ადვილია, მაგრამ თუ თქვენ უკვე გაქვთ ძირითადი უნარების ემზადება სხვადასხვა იაპონური კერძები, მაშინ უფლება და მასთან ერთად. და დაგეხმაროთ ამ სტატიაში.

მახასიათებლები კერძები

In Japan gamadari ტრადიციული სალათი გასახდელი "Chuck". რეცეპტი კაკალი, სეზამის თესლი და სანელებლები, აქცენტი მკვეთრი ნოტები ბრინჯის ძმარი და სოიოს სოუსი.

გამორჩეული sweet-მომჟავო გემო სოუსი კარგად შეეფერება სხვადასხვა კერძები, ასე გამომცხვარი ხორცი, ბოსტნეულის სალათები და შემწვარი თევზი ასევე შესაძლებელია წარმოადგინოს სოუსი "Gamadari".

სტრუქტურა

მომზადება კლასიკური სოუსი, ჩვენ გვჭირდება გარკვეული პროდუქცია. ბევრი ინგრედიენტები ყველა სახლში, მაგრამ ნაწილი კომპონენტები უნდა ნადირობის აზიის მონაკვეთზე სუპერმარკეტი.

იგი უკრავს მნიშვნელოვანი როლი არაქისი - მას სჭირდება მომზადება 100 გ კიდევ 20 გრამი სეზამის თესლი. თქვენ უნდა ერთი კოვზი სეზამის ზეთი, ბრინჯი ძმარი, სოიოს სოუსი და მდოგვი. მზესუმზირის ზეთი უნდა დაახლოებით 4 tbsp. ლ. თანხა წყლის შეიძლება განსხვავდება - საშუალო საკმარისი 4-5 ხელოვნება. ლ. მნიშვნელოვანი კომპონენტია - შაქარი, ყავისფერი უკეთესი, 2 tsp ..

არსებობს სხვადასხვა ვერსიები რეცეპტი. ზოგიერთი რჩეულებში სოუსი "Gamadari" გახეხილი Ginger, არაქისის კარაქი, მოხალული მზესუმზირის თესლი, ბრინჯის ღვინო mirin. მაგრამ უმჯობესია იწყება ყველაზე მარტივია. თუ თქვენ მომზადება ამ კერძი პირველად, ნათელი ღონისძიება და დაამატოთ ინგრედიენტები და თავი შეიკავოს ნებისმიერი ექსპერიმენტი. მათი მოვა დრო, როდესაც თქვენ ვისწავლოთ ძირითადი რეცეპტი.

მომზადება

მთავარი არომატი აქცენტი, რომ აქვს სოუსი "Gamadari" მისცეს, კაკალი და პოლიციის. აქედან გამომდინარე, მომზადება დაიწყება მათ.

სუფთა peanuts საწყისი husk. სითბოს frying პან გარეშე ზეთი და ფრაის კაკალი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ცხიმის peanuts და კარგად საკმარისი, ასე რომ საზ ეს მშრალ frying პან. ეს არის საუკეთესო შეეფერება ამ მიზნით, თუჯის wok. მზად კაკალი ჯერ თასი ბლენდერი.

იმავე პან ნაზად Fry სეზამის თესლი, გააგზავნეთ კაკალი და ყურადღებით grind თანმიმდევრულობა მსგავსი ფქვილი.

ჩაასხით შევიდა თასი ძმარი, მდოგვი, სოიოს სოუსი, შაქარი. ისევ და ისევ, მუშაობას ბლენდერში, სანამ თქვენ აბსოლუტური ერთგვაროვნება.

დარჩენილი ნარევი იყო ამოქმედებული ზეთი. ამ ეტაპზე, ეს შეიძლება იყოს უფრო მოსახერხებელი რეგულარული სუფრის კოვზი, არა ბლენდერში. ბოლოს დაასხით წყალი. უმჯობესია არ დაამატოთ ერთდროულად - ყველაზე მცირე რაოდენობით, სანამ სასურველი სისქე.

ემსახურება

Sauce "Gamadari" ემსახურება სხვადასხვა სახის იაპონური კერძები ზღვის პროდუქტები, shrimp წვნიანი, dumplings gedza. მან კარგად კერძები ჩინურ და ტაილანდური სამზარეულო: შემწვარი ქათამი, სუპები, მინის და ბრინჯის noodles. ჰარმონიული კომბინაცია დომინანტური თხილი არომატი ნათელი ნოტები სოიოს სოუსი და ბრინჯის ძმარი - კომპანია და ტრადიციული ევროპული სამზარეულოთი.

მიირთვით dressing წელს Portioned bowls, saucers, ისე, რომ თითოეული სტუმარი შეგიძლიათ სოუსით ძირითადი კურსი, თავისი შეხედულებისამებრ, ან დიპლომატიური შევიდა ცალი, ჩატარების მათი ჯოხებით.