Როგორ უნდა საზ გემრიელი ქათმის ბულიონი?

მოამზადოს კერძი გჭირდებათ:

ერთი ქათამი, ერთი ხახვი, სტაფილო, ოხრახუში და მწვანე ხახვი - სხივი, ხუთი კბილი ნიორი, შავი პილპილი, მარილი.

როგორ მოვამზადოთ ჩვეულებრივი ქათმის ბულიონი, ცნობილია, რომ ბევრი, ასე რომ აქ მე აღწერს მომზადება გემრიელი და მდიდარი ბულიონი. არ არის აუცილებელი, რომ მოამზადოს კერძი ინდივიდუალური ფრინველი, მაგალითად, ძუძუს, ბარკლები, ან არ, ეს იქნება სასურველია. ქათამი ქათამი ბულიონი მოვხარშოთ მთელი, ეს იქნება ადვილი: ეს არ float ნაწილები ქათამი. ეს არის მოჭრილი ფრინველის დათბობა მთლიანად, თუ იგი გაყინული ოთხ ნაწილად და დაიბანეთ ცივი წყლით.

რეცეპტი ქათმის ბულიონი არაფერს წარმოადგენს, რთულია.

პირველი თქვენ უნდა დააყენოს ბანკში ხანძრის ფრინველის.

Coarsely chop ხახვი გასწვრივ ბოჭკო ასევე მოჭრილი გასწვრივ მარცვლეულის სტაფილოს დიდი ფირფიტები. ასევე შესაძლებელია, სხვა გზა: დააყენა ხახვი მთლიანად, დაჭრილი სტაფილო ჯვარედინად. პირველ ვარიანტში გამოიყენება ჭრის სწრაფი სამზარეულო ბულიონი, სჭირდება საშუალოდ ნახევარ საათში, მეორე - უფრო დიდი დრო სჭირდება ორი და ნახევარი საათის განმავლობაში. Variant №2 უმჯობესია გამოვიყენოთ, როდესაც სამზარეულო ბულიონი მთელი ან დიდი ქათამი.

როდესაც წყლის boils, ყურადღებით შეგროვება ქაფი. ღირს prodelyvat მთელი მომზადების სუპი, რადგან ისინი ხელმისაწვდომი გახდა

როდესაც ქაფი წყვეტს შექმნას, ჩასვეს ბოსტნეულის ბულიონი და საზ ბულიონი დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დავამატოთ მწვანილი (ეს არის სურვილისამებრ), შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი, კბილი, ზაფრანა. არ ჩაერთოს condiments, ან შეგიძლიათ მთლიანად მოკვლა გემო ქათმის ბულიონი.

როგორ დაამატოთ სანელებლები, თქვენ უნდა დაამატოთ მარილი და ამცირებს სითბოს, დაჭრილი პატარა ოხრახუში და ხუთი კბილი ნიორი (დაჭრილი დიდი თრომბოციტების გასწვრივ), დაამატეთ ბულიონი ნიორი და ოხრახუში და საზ კერძი ერთად lid ღია (სანამ გაცილებით boils), მაშინ საზ ერთად სახურავი დახურულია, არ არის უფრო ნაკლები . Boiling უნდა იყოს სუსტი.

როგორც მოხარშული, ამოიღონ ქათმის ბულიონი და ქათმის დაძაბვის მეშვეობით sieve. თუ არ არის ეკრანზე, უბრალოდ ასეც brew ბულიონი, როდესაც ბოსტნეული ჩაძირვაში ბოლოში, ყურადღებით სანიაღვრე ბულიონი ცალკე თასი, სანამ ბოსტნეული.

ჩართეთ პან ყველაზე გემრიელი, ნათელი და სიმდიდრით ქათმის ბულიონი (როგორც მომზადებული ქათმის ბულიონი), რომელიც შეიძლება იყოს, როგორც სასმელი და წვნიანი მოამზადა განხილვას, მაგალითად, ძალიან გემრიელი მიღებული ხახვი წვნიანი, და სხვა კერძები. ამ ეტაპზე, შესაძლებელი იყო, რომ შეწყვიტოს აღწერა ქათმის ბულიონი, მაგრამ მე მინდა გაგიზიაროთ, თუ როგორ გავაუმჯობესოთ ქათმის სუპი რეცეპტი ოდნავ შეცვალოს და ეს დამოუკიდებელი და გემრიელი კერძი.

ასე რომ, ჩვენ გაგრძელება მომზადება კერძები.

ამისათვის, თქვენ უნდა მოჭრა ნებისმიერი ნაწილი მოხარშული ქათამი (თქვენი შეხედულებისამებრ) არ არის ძალიან დიდი დარტყმები და ამით მათ ღრმა ფირფიტა, შემდეგ დაჭრილი მწვანე ხახვი და ოხრახუში და დაასხით მეტი ქათმის ნაჭრები და დაჭრილი მწვანილი ადრე მოხარშული ქათმის ბულიონი. ამავე დროს, ჩვენ ძალიან გემრიელი, nutritious, სასარგებლო და ცალკე კერძი - ქათმის ბულიონი.

არაა აუცილებელი ყველა რეკომენდაციების მომზადება კერძები. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი ინგრედიენტები შეცვალოს პროცესი სამზარეულო და საზ როგორც გსურთ. ზოგადად, ექსპერიმენტი, ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ მიიღოთ tastier. ვინ იცის, იქნებ ეს თქვენ ამუშავება ახალი რეცეპტი ქათმის ბულიონი.

ისიამოვნეთ თქვენი კვება და წარმატებას მომზადების რეცეპტი ქათმის ბულიონი.