Სუპები მარცვლეული: საინტერესო რეცეპტები და სამზარეულო ტექნიკა

სუპები მარცვლეული - იდეალური გამოსავალი მათთვის, ვისაც უყვარს ჭამა მკვრივი და გემრიელი. ისინი იმდენად მრავალფეროვანია, რომ ყველას შეუძლია აირჩიოს საკუთარი თავისთვის ყველაზე მისაღები ვარიანტი.

იყიდება დიეტა

ბევრმა არ იცის, რომ წვნიანები მარცვლეულის შეიძლება იყოს ძალიან სასარგებლო ადამიანის სხეულის. ამ შემთხვევაში ჩვენ ვსაუბრობთ სპეციალურ კატეგორიაში პირველი კერძები. ისინი მოუწოდა "ლორწოვანი სუპები". ეს კერძები კლასიფიცირდება როგორც დიეტური, რომ თავად საუბრობს საკუთარ უნიკალური თვისებები. ასეთი უჩვეულო წვნიანები მარცვლეული ძალიან რბილი გავლენა შიდა კედლები კუჭის და ნაწლავების, ვიდრე შექმნას ხელსაყრელი პირობები მონელების კულტურას. ექიმები მათ ურჩიეს მათი გამოყენება სხვადასხვა ჯგუფების:

• ბავშვებს;
• მოხუცები;
• მათთვის, ვინც თვალს მათი წონა და მინდა წონაში.

Cook წვნიანები მარცვლეული ასეთი მარტივი. ეს პროცედურა არის ცოტა დრო შრომატევადი, მაგრამ შედეგი ამართლებს ასეთი ხარჯების. მაგალითად, მოამზადოს slimy სუპი, თქვენ შეიძლება უნდა: 40 გრამი შვრიის 1 ჭიქა რძე და უბრალო წყალი, ½ უმი კვერცხი yolk, 10 გრამი კარაქი და 4 გრამი შაქარი.

სამზარეულო მეთოდი:

1. ქოთანში მდუღარე წყალი შევსების შვრია და სამზარეულო ეს ერთი საათით დაბალი სითბოს.
2. შედეგად ბულიონი ნაზად დაძაბვის გამოყენებით მარტივი gauze ან sieve. ნაშთები მარცვლეული არ უნდა იყოს დაჭერით.
3. ბულიონი შტამი იმავე saucepan და მოუტანს boil ერთხელ.
4. გული საფუძვლიანად შერეული რძე, და შემდეგ ნელა დანერგვა ამ ნარევი შევიდა წვნიანი.
5. გემოვნების მიხედვით, დავამატოთ ცოტა მარილი და შაქარი, საჭიროების შემთხვევაში.

მომზადება წვნიანი, წყლის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა ბულიონი. ეს გახდის კერძი კი tastier და უფრო არომატული.

ცნობილი pickle

არსებობს კერძები, რომ ბავშვობიდან ნაცნობი თითქმის ყველას. დედამ დროს მე არ მოამზადოს გემრიელი pickle წვნიანი pickles? მისი უნიკალური გემო და არ შეუდარებელი არომატი ბევრი დარჩა ხანგრძლივი ხსოვნას. თუმცა, ყველა ქალი ემზადება თავისი გზა. ვიზუალური მაგალითი უნდა გაიაზრონ rassolnik რეცეპტი ქერის და კიტრი. ჩვენ ვიყენებთ შემდეგი ინგრედიენტები: ხორცი ძვლის (for ბულიონი), კარტოფილის, ქერის, სტაფილო, ხახვი, ტომატის პასტა (ან კეტჩუპი), pickles (ან კიტრის), სანელებლები (დაფნის ფოთოლი, მარილი, წიწაკა, კამა და ოხრახუში ).

მომზადების პროცესი წვნიანი მოიცავს შემდეგ საფეხურებს:

1. პირველი, თქვენ უნდა მოამზადოს ბულიონი. ამისათვის, დააყენა ხორცის saucepan ცივი წყალი და ღუმელი. შემდეგ დუღილის, თხევადი flame შეიძლება გაკეთდეს მცირე.
2. In მდუღარე ბულიონი შეავსოთ ქერის და იმატებს ეს საათი და ნახევარი.
3. ამ დროის განმავლობაში, ხორცის აქვს დრო, რომ საზ. აუცილებელია მიიღოთ skimmer, უფასო ძვლები და გამყოფი შევიდა ცალი, კიდევ ერთხელ გაგზავნოს saucepan.
4. მას შემდეგ, რაც ქერის თითქმის მზად არის, დაამატეთ peeled და diced კარტოფილი.
5. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება refueling. თქვენ უნდა ხახვი, სტაფილო და pickles. პროდუქტები უნდა გაიწმინდოს. ამის შემდეგ, ისინი უნდა გაიწმინდოს და გაანადგურა: ხახვი და კიტრი - კუბურები და სტაფილო - გახეხილი.
6. პან გათბობის ნავთობის კარგად.
7. Sauté ხახვი და სტაფილო.
8. რჩეულებში კიტრი და პატარა Stew შედეგად ნარევი.
9. შეიყვანეთ მაკარონი პროდუქტები და მისცეს simmer 2-3 წუთის განმავლობაში.

10. როგორც კი კარტოფილი მზად იქნება, zazharku შეიძლება დაემატოს ბანკში.

11. რამდენიმე წუთის შემდეგ მოხსნა ნიმუში, თუ საჭიროა, რომ დაამატოთ სანელებლები და მწვანილი.

რეცეპტი გაკეთდა ქერის და კიტრი არის ძალიან მარტივი. ძველ რუსეთში წვნიანი ჩაითვალოს "ღარიბი ადამიანის კერძი." მაგრამ ცოტა მოგვიანებით, მისი უნიკალური გემო დაფასებული კი წარმომადგენლებს უმაღლესი თავადაზნაურობა.

სწრაფი და მარტივი

ნებისმიერი მზარეული შემიძლია დავადასტურო, რომ ქერის სუპი უფრო nutritious, სასარგებლო და nutritious. გასაკვირი არ არის, ყველა ექსპერტები ვურჩევ მოიცავს კვება თქვენი ყოველდღიური დიეტა. მომზადება ჩვეულებრივი კარტოფილის სუპი ბურღული შემდეგი კომპონენტები შეიძლება საჭირო: ნახევარი ლიტრი ბულიონი (ქათმის, სოკოვანი, ღორის ან ძროხის), დაფნის ფოთოლი, პილპილი წყვილი ბარდა, მარილი, 0,9 კილო კარტოფილი, 150 გრ ხორბლის (შვრია, ქერი, ფეტვი, ბრინჯი ან ქერის) 125 გ სტაფილო და ხახვი, ოხრახუში root 35 გრამი, 25 გრამი მცენარეული ზეთი (ან სხვა fat) და 200 გრამი ხორცი.

ტექნიკა მომზადება ამ კერძი ძალიან მარტივია:

1. ცალკე მოვხარშოთ rump. იმ შემთხვევაში, ბრინჯი ან semolina არის საჭირო.
2. კანი კარტოფილი და დაჭრილი შევიდა კუბურები.
3. Saute დაჭრილი ხახვი, ოხრახუში და სტაფილო.
4. ბულიონი მოვხარშოთ და შემდეგ დაამატოთ podvarennuyu მარცვლოვანები, კარტოფილი, zazharku და სანელებლები იგი.
5. საზ 25 წუთის მეტი საშუალო სითბოს.

სანამ ემსახურება ასეთი წვნიანი კარგია დაამატოთ ახალი დაჭრილი ოხრახუში.

გემოვნების დღესასწაული

არსებობს ერთი საინტერესო რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ მოამზადოს მშვენიერი ბოსტნეულის წვნიანი ქერის. ოპერაცია უნდა შემდეგი პროდუქტები: 2 ლიტრი ბულიონი ბოსტნეულის (ან ჩვეულებრივი წყალი), 200 გრამი კომბოსტო და იგივე ბრინჯი 1 ხახვი, სტაფილო, 3 კარტოფილი, pod წიწაკა, 2 პომიდორი, 35 გრამი მცენარეული ზეთი, მარილი, 25 გრ მწვანილი და ცოტა წიწაკა.

კერძი მზადდება შემდეგნაირად:

1. პირველი ფიგურა უნდა საფუძვლიანად გაირეცხოს.
2. Shred კომბოსტო, და დანარჩენი ბოსტნეული მოჭრილი შევიდა კუბურები.
3. ხახვი, სტაფილო და წიწაკა შემწვარი ცხელი ზეთი frying პან.
4. Prefab ბულიონი მოვხარშოთ და მერე დამატებას კიდევ ერთი ცხელი zazharku, კომბოსტო და კარტოფილი. ნარევი უნდა გაათბო თანდათან.
5. მას შემდეგ, რაც ხელახლა შეავსოთ მდუღარე ბრინჯი და პომიდორი.
6. გემოვნებით დავუმატოთ სუნელები შესაძლებელი.

ბოლოს პროცესი განპირობებულია მზადყოფნას ბოსტნეული. Croup ამ დროს, ძალიან, იქნება საკმარისი. ეს წვნიანი არ არის საჭირო დაჟინებით მოითხოვს. ეს შეიძლება იყოს მაშინვე დაასხით შევიდა bowls და იწვევს ყველა მაგიდასთან.