Როგორ საზ ხაჭაპური. რეცეპტები

როგორ საზ ხაჭაპური? ეს არის ძალიან გემრიელი კერძი განკუთვნილია როგორც snack, ისე, რომ მეორე კერძები და დამატებების ნათლად წვნიანი, ბულიონი. მომზადება ხაჭაპური განსხვავებულად. ცომის იგი გამოიყენება flaky ტკბილი, flaky საფუარი და საფუარი. ყველი ფითხები ზოგადად გამოიყენება, მაგრამ ეს არის გამორიცხული, რომ დაამატოთ კვერცხი, კარტოფილი და სხვა არჩევით კომპონენტს. ქვემოთ თქვენ იპოვით რამდენიმე რეცეპტი, თუ როგორ უნდა საზ ხაჭაპური.

როგორ საზ ხაჭაპური Puff: კლასიკური რეცეპტი

მიიღეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

- Puff საკონდიტრო ფენა;

- ორასი გრამი ყველი;

- ერთი მოხარშული კვერცხი;

- ერთი კვერცხის გული.

ცომი შემოვიდა out შევიდა rovnenky ფენას ყველა მხარეს, სისქე უნდა იყოს არანაკლებ ერთი სანტიმეტრი. ჩვენ შევეცადეთ, რომ გააფართოვოს ნაზად ფენებს არ გამყარებაში ერთად. გააფართოვოს ცომი იყოფა თანაბარი მოედნებზე და დაჭრილი დანით ტესტი. ყველი კვერცხი რუბლს შეადგენს grater, ავურიოთ და გაავრცელა შევსების მოედნები, შემოვიდა თანაბრად. უნდა გვახსოვდეს, რომ კიდეები უნდა შეინარჩუნოს მინდვრები გარშემო ორი სანტიმეტრი. მაშინ ჩვენ დაამატოთ მომზადებული ხაჭაპური შევსების სახით ტოლფერდა სამკუთხედი. Lubricates ზედაპირზე სცემეს კვერცხი yolk და bake წელს ღუმელი სანამ დამზადდება.

როგორ გააკეთოს ხაჭაპური საფუარი ცომი

ჩვენ გვჭირდება:

- ხუთასი გრამი ფქვილი;

- ნახევარი ჭიქა რძე;

- ერთი ჭიქა წყალი (დაახლოებით 40 გრადუსამდე ტემპერატურა);

- ერთი და ნახევარი tablespoons მშრალი საფუარი;

- ნახევარი კოვზი შაქარი;

- კოვზი ზეთი;

- ოთხას გრამი ყველი მარილწყალში;

- ოთხი კვერცხი;

- Eighty გრამი კარაქი;

- მარილი.

საფუარი შერეული შაქარი, თბილი წყალი და დატოვეთ მოიმატებს. ფქვილი საფუძვლიანად გაიწმინდა მინარევებისაგან ერთად sieve და დაამატოთ დარჩენილი წყალი, რძე და საფუარი. მარილი, ზეთი და შაქარი კარგად ავურიოთ. დახურვა პლასტიკური ჩანთა და დატოვოს მოიმატებს ორი საათის განმავლობაში. დროს ამაღლება ცომი obmyat სამჯერ.

Shred ყველის grater ან გავლით სანთლები. დამატება მეოთხე ცალი მინის ცივი წყალი. აურიეთ. ჩვენ გაყოფა ცომი შევიდა ექვსი ცალი და გააფართოვოს. შუა თითოეული ჩაყრა და ასახული zaschipyvaem პირას. მომზადებულია hachapuri bake თხუთმეტი წუთი ღუმელში დაახლოებით 200 გრადუსია. მაშინ დაარღვიოს კვერცხი შევიდა, bake კიდევ ერთხელ ბოლოს ზედა დაამატოთ knob კარაქი.

როგორ საზ ხაჭაპური ერთად ყველი და კვერცხი

მიიღეთ სამზარეულო:

- ხუთასი გრამი ფქვილი;

- ერთი ჩაის კოვზი საფუარი და შაქარი;

- ორი კვერცხი;

- მარილი გემოვნებით;

-shestsot suluguni გრამი ყველი;

- სამი tablespoons კარაქი და მცენარეული ზეთი.

ფქვილი საფუძვლიანად გაიწმინდა ჭუჭყს და დაამატეთ საფუარი. ერთი ორი კვერცხი უნდა whip შაქარი და pinch მარილი დასძინა ჭიქა თბილი წყალი. მერე კი თანდათან ასხამს კვერცხი შევიდა ფქვილის ნარევი ცომი. Mesim ცომი, სანამ ის შეწყვეტს sticking მაგიდა და ხელში ზედაპირზე. საფარის და მოიმატებს სითბო. სამი ყველის შესახებ grater დიდი, დასძენს ორი უმი კვერცხი და აურიეთ გახდეს ერთგვაროვანი მასა. შეგიძლიათ დამატებით ცოტა მარილი. ახლოვდება ცომი kneaded და გათიშე რამდენიმე თანაბარ ნაწილად. ეს ნაწილები მისცეს ტყუილი რამდენიმე წუთში, მათ უნდა კიდევ ერთხელ მოიმატებს. გააფართოვოს შევიდა წრეში ან ოვალური. ამავე შუა შემოვიდა ნაწილი შევსების ფორმები გავრცელდა, გაშლილ და გადაიტანოთ კიდეებს ცომი, რათა მოიპოვოს ერთგვარი "კატარღა". ყველაზე ცარიელი პოხავს მცირე რაოდენობით წყლის whipped კვერცხი. ჩვენ განათავსებს საცხობი პერგამენტზე. სასურველია, რომ იგი წინასწარი oiled. თუ არა, მაშინ lubricates ზედაპირზე პერგამენტზე მზესუმზირის ზეთი. იგი ჩვენ განათავსებს ხაჭაპური და მისცეს მას დავდგეთ რამდენიმე წუთში. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და bake hachapuri დაახლოებით ოცი წუთის. შემდეგ თავზე, დაასხით კვერცხის თეთრი, დაველოდოთ ეს ართულებს და ხაჭაპური ჩვენ ემსახურება ცხელი ერთად მდნარი კარაქი. ვიმედოვნებ, რომ ჩვენ არ უპასუხა შეკითხვას, თუ როგორ უნდა საზ ხაჭაპური.