Როგორ ფრაის კარტოფილი პან ერთად ხახვი, სოკო და ხორცი?

როგორც ჩანს, რომ ყველამ იცის, თუ როგორ უნდა შემწვარი კარტოფილი პან (ერთად მშვილდი, მაგალითად). თუმცა, ბევრი შემთხვევა distress! თურმე ბიჭი და არ შემწვარი, ქერქი ჩამოყალიბდა ერთგვარი slurred, განუსაზღვრელი გემო ... ხალხი ზოგჯერ უარს საყვარელი, თუმცა არ არის ძალიან სასარგებლო, ჭურჭელი.

ეს არ არის საჭირო წასვლა ასეთი უკიდურესი! თქვენ უბრალოდ უნდა გვესმოდეს, თუ როგორ უნდა სწორად ფრაის კარტოფილი პან, გაითვალისწინოს დაშვებული შეცდომები ადრე და გთხოვთ, ოჯახის მშვენიერი სადილი! მით უმეტეს, რომ არაფერი რთული წესების არსებობს. დაეუფლონ მათ საკმაოდ მარტივია.

როგორ შემწვარი კარტოფილი frying პან

პირველ რიგში, ყურადღება მიაქციონ არსებული პან. Teflon შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გათვალისწინებულია რაღაც, იმიტომ, რომ ის არის ძალიან თხელი ბოლოში, და ნორმალური გამოწვა არ იმუშავებს. Best პან - თუჯის, მაგრამ კარგად არის და სხვა უბრალოდ tolstodonnaya.

კარგით. სანამ ფრაის კარტოფილი პან (ხახვი, სოკო, ან ამ ბრწყინვალე იზოლაცია), რა თქმა უნდა მშრალი ქაღალდის პირსახოცები. იზოლირებული ტუბერები ტენიანობის ხელს უშლის ფორმირების crusts სანუკვარ. მაგრამ ეს ხელს უწყობს მათი ჩაქრობას.

კიდევ ერთი საიდუმლო, თუ როგორ უნდა შემწვარი კარტოფილი პან ქერქი: ქმნის დაჭრილი კარგად hot fat ან ზეთი. თუ მათ არ აქვთ დრო, რომ თბილი up, ნაჭერი ჯოხი, და შემდეგ კვლავ არ იქნება შემწვარი და steamed. კიდევ ერთი ძალიან გავრცელებული შეცდომა - გამოყენების საფარი. საცხოვრებელი პან - თქვენ რბილი ღია კარტოფილის Stew.

იმისათვის რომ ლამაზი ქერქი და მტკიცე, თქვენ უნდა დაიწყოს frying მეტი მაღალი სიცხე და მისი შემოტევით შეამციროს ის საშუალო. ნებისმიერ შემთხვევაში, არ ჩაერიონ ძალიან ბევრი!

და ბოლოს, კარტოფილის. არ არის აუცილებელი, რომ indulge წელს ახალგაზრდა ტუბერები - ერთი ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ საკმაოდ ღირსეული შემწვარი კარტოფილი, მაგრამ მაინც არ არის საკმარისი წვნიანი და მდიდარი. Plus სათანადო salting: Salt ემატება ბოლომდე, რადგან ძალიან ასაცილებლად ბრაუნინგი.

კლასიკური რეცეპტი

განვიხილოთ დაწყება, თუ როგორ უნდა შემწვარი კარტოფილი პან ერთად ხახვი. არსებობს ყველაზე ხშირად გააკეთა შეცდომა - zakidyvanie ბოსტნეული ბანკში ამავე დროს. შედეგი სავალალოა: ტუბერები იშლება, რეალურად smeared ხახვი ჩალის, გემოვნების თურმე საეჭვო. სწორი შემდეგ ალგორითმი:

• კარტოფილი, ბუნებრივია, გაიწმინდა, დაჭრილი (ჭრის ფორმის არ არის კრიტიკული, მაგრამ უმჯობესია, რათა თხელი ნაჭერი) და obsushivayut.
• Red-ცხელი ზეთი შეედინება პან.
• ჩაასხით კარტოფილი და შემწვარი ყველა წესების მიიღოს სრული ოქროსფერი ყავისფერი.
• ნაჭერი შოველ მხარეს და ცენტრში მშვილდი გადაისხა დაიმსხვრა.

როდესაც მეორე ნივთიერება zazolotitsya, ყველა შერეული და prisalivaem.

fry სხვაგვარად

არ აქვს მნიშვნელობა, თუ რამდენად მძიმე ცდილობენ, ყოველთვის არის რისკი იმისა, რომ წვენი გამოუშვა ახალი ხახვი, უპირატესობა razvalivanie კარტოფილის straws და zazharki ვერ მიიღოს სასურველი ფერი. განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა შემწვარი კარტოფილი პან ერთად ხახვი ადვილი გზა. ტუბერები უნდა მომზადდეს ერთ ბანკში, და ხახვი - სხვა. როდესაც ორი კომპონენტი მიაღწიოს საჭირო სტანდარტი, ისინი შეუერთდნენ და დაუტოვებიათ რამდენიმე წუთი ცეცხლი ორმხრივი წვენების ექსპორტი ერთმანეთს.

კარტოფილი ველური სოკო

ეს განმარტება მნიშვნელოვანია, რადგან შემწვარი კარტოფილი სოკოთი frying პან შეიძლება იყოს ორი სხვადასხვა გზით. სოკო, რომლებიც შეგროვდა ტყეში, წინასწარ უნდა მომზადდეს, საჭიროების შემთხვევაში - გაიწმინდა, ხოლო შემდეგ - ბულიონი. შემდეგი, გააგრძელოთ შემდეგი რედაქციით:

• ტუბერები გაუმკლავდეს იმ გზით, ზემოთ აღწერილი სავალდებულო აშრობს.
• სითბოს ნავთობის თასი და ფრაის tolstodonnoy ჩხირები, ნაჭრები ან წრეებში თითქმის საბოლოო მზადყოფნა. ქერქი უნდა მოიცავდეს მათ ყველა მხრიდან და შიგნით კარტოფილი უნდა იყოს ოდნავ ნესტიანი.
• Luteus (მელა, სოკო) არიან მოჭრილი, დავამატოთ მთავარ პროდუქტი და შემწვარი ერთად ხუთ წუთში. ამ ეტაპზე კერძი არომატიზებული სუნელებით და დაამატოთ ზოგიერთი მარილი.

გამდიდრების გემო, შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი პან რამდენიმე tablespoons არაჟანი და ავურიოთ ყველაფერი, სანამ იგი დაიშალა. Bon appetit!

კარტოფილი სოკოთი

აქ მიდგომა იქნება განსხვავებული. "მთავარი" არ არის აუცილებელი, რომ საზ სოკო. და კიდევ ვერ ქმნის, როგორც შემწვარი კარტოფილი სოკოთი frying პან ამავე დროს - ასე მიიღოთ გარკვეული ფაფა. ასე რომ არ დაიზაროთ და ჩაერთვება მხოლოდ ორი ჭურჭელი. ერთ პან შემწვარი კარტოფილი ყველა წესებს, სხვა პირველი pripuskayut ხახვი, და შემდეგ დაასხით დაიმსხვრა სოკო. როდესაც იგი მზად არის, და რომ, და სხვა, კომპონენტები გაერთიანებულია დიდი frying პან, აურიეთ და გაემგზავრება რამდენიმე წუთის ქვეშ lid off ცეცხლი, აელაგებინათ გემოს და წვენები.

მას შემდეგ, რაც სოკოს თავად საკმაოდ უგემოვნო, ბევრი დიასახლისები ურჩია დროს გამოწვის დაამატოთ ისინი დაქუცმაცებული ნიორი ან / და მწვანილი.

კარტოფილი და ღორის

გსურთ მიიღოთ სრული და კმაყოფილებას კვება - ისწავლოს შემწვარი კარტოფილი ხორცით frying პან. არსებობს ასევე სასურველია ეტაპობრივი მომზადება. ღორის უმჯობესია მიიღოს ცხიმოვანი ნაწილები მდგომარეობაში, მაშინ ამის გაკეთება გარეშე ზედმეტი ზეთი და კარტოფილი აღიქვას მისი სული.

Hunk ხორცი, ოთხას გრამი დაჭრილი შევიდა კუბურები. ისინი მოთავსებული მშრალ frying პან და ცეცხლი თავდაპირველად ნელი fat drips. როდესაც ცალი დაფარული ოქროს crispy ქერქი, ისინი შევიდა ცალკე კერძი, და შეცვალა პან ერთად წვრილად დაჭრილი დიდი ხახვი. Zazharki ემზადება მდიდარი მოყავისფრო და იგზავნება კომპანია ხორცი.

ახლა julienne კარტოფილი - მითითებული რაოდენობის მისი ღორის უნდა შვიდი ცალი (საშუალო ზომის). იმ შემთხვევაში, თუ fat უკვე არის გაშვებული დაბალი, შეიძლება განზავდეს მზესუმზირის ზეთი. კარტოფილის ნაჭრები, სანამ ოქროსფერი ეცნობოს მზადყოფნა, და მერე ერთად შუალედი ინგრედიენტები. მარილი და პილპილი და sprinkled მწვანილი, კერძი იქნება გაწერილი.

უგემრიელესი ნამცხვრები

ბევრი დიასახლისები არ არის მზად, რომ არეულობას pastries. მათთვის, მიდგომა არის ძალიან მარტივი რეცეპტი. როგორ ფრაის patties კარტოფილი პან სწრაფი და გემრიელი? აქ არის ძალიან მარტივი ტესტი, რომელიც შეძლებს, რათა კიდევ ახალბედა მზარეულის, ისევე როგორც გაურთულებელი შევსება. შედეგი ის არის, უბრალოდ საოცარი! "შიდა" პირველი მხრივ. ამ, დაახლოებით 500 გრ კარტოფილი მოხარშული prisolennoy წყალი, რის ცხელი ბადაგი ჩამოიყვანს სახელმწიფო კოვზი კარაქი. წყვილი ნათურებით zazharki და ორივე კომპონენტი შეუერთდა ერთნაირად. მეოთხედი ლიტრი უცხიმო იოგურტი შერეული ცოტა სოდა, ორი კვერცხი, pinch მარილი, ორი tablespoons რაფინირებული ზეთი და კოვზი შაქარი.

Kneaded მკვრივი, მაგრამ რბილი ცომი (ფქვილი მიიღებს დაახლოებით ფუნტი). ამ roll ბურთები, რომლებიც kneaded შევიდა ნამცხვრები. ფორმა patties. პან კარგად გაათბო მზესუმზირის ზეთი, რომელიც არის შემწვარი და კულინარია სასწაული. როდესაც მიღებული ზუსტად ფლეში, კონტეინერის დაფარული სახურავი და pies რამდენიმე წუთის იტანჯება ქვეშ.