Როგორ, რათა სახლში brew

Kvass არის სასმელი, რომელიც არა მხოლოდ კლავს წყურვილს და hearty, მაგრამ ასევე შეიცავს უამრავ ნუტრიენტები ადამიანის სხეულის. ეს თვისებები შეიძინა მეშვეობით საფუარი, რომელსაც გამომცხვარი პური, და მარცვლეული. სასმელის შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს, სხვადასხვა ფერმენტების, მჟავების და ვიტამინების და მინერალების, ხელს უწყობს შენარჩუნება სასიცოცხლო ფუნქციების სხეულის სასურველ დონეზე.

ძალიან პოპულარულია დროს, kvass მიაღწია დღემდე. საფუძველზე ამ მჟავე სასმელი ჭვავის ან ქერის ალაოს, და ეს არის მიღებული იმის გამო, რომ დუღილის პროდუქტი, რომელიც ალაოს შეიცავს. ეს პროცესი ხდება ტემპერატურის მდე ოცდაათი გრადუსია, ასე რომ დარწმუნდით, რომ ეს თბილი ადგილი, და შემდეგ გადაეცემა ქულერი.

განვიხილოთ რამდენიმე რეცეპტი, თუ როგორ უნდა სახლში brew.

1. თეთრი kvass.

შემადგენლობა: სამასი გრამი ჭვავის ფქვილი, სამი ლიტრი ცხელი ადუღებულ წყალში, ასი გრამი თაფლი, ასი გრამი შაქარი.

ფქვილი ივსება წყლით და kneaded სანამ ერთგვაროვანი მასა. შემდეგი, დაამატეთ შაქარი და თაფლი. როდესაც მიღებული მასა არ დამთავრდება ქვემოთ ოცდათხუთმეტი გრადუსი, ბოლო ცომისაგან (ეს შეიძლება იყოს შეძენილი მაღაზიაში) ან რამდენიმე ნაჭერი ჭვავის პური. სანამ მიიღოს სახლში brew კერძები ნარევი საფარი ერთად lid და შეფუთული. ასე რომ, ეს უნდა იყოს ერთი და ნახევარი დღის განმავლობაში.

თეთრი brew მზად იქნება, როდესაც ქაფი იქმნება მის ზედაპირზე. მან გაფილტრული, ჩამოსხმული და დააყენა გრილ ადგილას. ჭაჭა ეხლა დაძაბული სასმელი შეიძლება გამოყენებული.

2. მასპინძელთა brew შავი პური.

შემადგენლობა: ერთი კილოგრამი ჭვავის პური, ოცდახუთი გრამი პიტნა, ქიშმიშით და ორმოცდაათი გრამი, ათი გრამი საფუარი.

Crackers of ჭვავის პური თავსდება თასი, დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ ოთხი საათის განმავლობაში. შემდეგი, ინფუზია გაფილტრული, შევიდა ეს საფუარი, შაქარი და პიტნის, მოიცავს ერთად პირსახოცი და დატოვონ, რათა დუღილის ექვსი საათის განმავლობაში.

როდესაც სასმელი ქაფი, გაფილტრული, ჩამოსხმული, რომელიც ბოლო რამდენიმე ქიშმიშის და პიტნის და დალუქული. ფლაკონი მოთავსებულია გრილ ადგილას რამდენიმე დღის განმავლობაში.

3. როგორ უნდა სახლში brew ალაო.

შემადგენლობა: ერთი ლიტრი წყალი საჭიროა ჭიქა ალაო (ქერის ან ჭვავის), ასი გრამი შაქარი, ათი გრამი საფუარი.

კერძი უნდა ალაოს brew მდუღარე წყალი და infuse ნახევარი საათით. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, სათავეში ერთად საჭირო რაოდენობის წყალი, დავამატოთ საფუარი და შაქარი. მიღებული მასა დარჩა თერთმეტი საათისთვის თბილ ადგილას. მას შემდეგ, რაც brew ფერმენტს, იგი მოთავსებულია გრილ ადგილას და გაემგზავრება ერთი დღე. სანამ გამოყენება, სასმელის ფილტრი.

4. როგორ უნდა სახლში brew ჭარხალი.

შემადგენლობა: ერთი კგ ჭარხალი, ორი ლიტრი წყალი, ოცი გრამი შაქარი, ნაჭერი ჭვავის პური, მარილი.

გარეცხილი და peeled ჭარხალი rubbed წლის grater და მოთავსებული jar, რომელიც ივსება წყლით. შემდეგი, დაუმატეთ შაქარი, მარილი და პური. ბანკი გახვეული gauze და დატოვონ თბილ ადგილას ხუთი დღის განმავლობაში. სანამ გამოყენება, სასმელის ფილტრი.

იმის გათვალისწინებით, ვარიანტი, თუ როგორ, რათა brew სახლში, უნდა აღინიშნოს, რომ სპეციალური საფუვრით გამოიყენება რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ მოემზადოთ. ამისათვის, თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები: მშრალი საფუარი, ერთი ჩაის კოვზი შაქარი და ორი tablespoons ფქვილი. ყველა კომპონენტი ავურიოთ, დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი (თბილი), გადაიტანოთ პირსახოცი და გაემგზავრება ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

ამდენად, რეცეპტები ამ საოცარ სასმელს, kvass, არსებობს უზარმაზარი დღეს. არ აქვს მნიშვნელობა, რა ინგრედიენტები გამოიყენება მისი მომზადების, იგი არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს და მზად არის, გთხოვთ ყველას ცხელ დღეს.