Როგორ pickle სკუმბრია სახლში

Marinate სკუმბრია არ არის ისეთი რთული, როგორც ჩანს ერთი შეხედვით. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს მხოლოდ აუცილებელი შეძენა ახალი ზეთოვანი თევზი და ზოგიერთი არომატული სანელებლები. განსაკუთრებით საგულისხმოა ის ფაქტი, რომ სახლში დამზადებული კერძები გაცილებით tastier და ჯანმრთელი, ვიდრე shoplifter ანალოგი, სადაც ძალიან ხშირად იყენებენ ოდნავ გააფუჭებს პროდუქტი.

როგორ pickle სკუმბრია სახლში

საჭირო ინგრედიენტები:

• ხახვი ტკბილი ჯიშები (purple) - 2 ცალი.;
• Fresh სკუმბრია fat (შეიძლება იყოს ახალი გაყინული) - 2-3 ცალი. (დამოკიდებულია ოჯახის წევრების რაოდენობა);
• იოდირებული მარილის მცირე - 2 tbsp. ლ.;
• % ძმარი -6 - 2 tbsp. ლ.;
• ზეითუნის ზეთი - 30-35 მლ;
• შაქრის ქვიშა - ცოტა;
• სანელებლები, სპეციალურად თევზი - სურვილისამებრ და გემოვნების;
• სუფთა სასმელი წყალი - ½ L.;
• lavrushki ფურცლები - 3-4 ცალი.

დამუშავება თევზის პროდუქტი

სანამ marinating სკუმბრია, ეს უნდა იყოს შეძენილი ახალი ან გაყინული სახით. ამის შემდეგ, თევზის მოითხოვს ოდნავ thawed (საჭიროების შემთხვევაში), და შემდეგ საფუძვლიანად გაიწმინდა ყველა viscera, ფარფლები, კუდი და ხელმძღვანელი. დამატებითი მკურნალობა და ყურადღებით გარეცხილი პროდუქტის shred-სტეიკი ნაჭერი არ არის სქელი, ვიდრე 2.5 სმ, და ამით მათ ღრმა enamelled ჭურჭელი.

მომზადების პროცესში marinade

Pickle სკუმბრია რეკომენდირებულია გამოყენებით ჩვეულებრივი სასმელი წყალი თანხის 0.5 ლ და 2 დიდი კოვზები იოდირებული მარილი. ორივე პროდუქტი უნდა იყოს დაკავშირებული თასი და აურიეთ ისე, რომ ნაყარი spice მთლიანად მდნარი. თუ სასურველი, მარინადი შეგიძლიათ სხვა სანელებლები, განკუთვნილი თევზი.

პროცესი marinating

მზად დამარილებული სითხე საჭირო დაასხით შევიდა მინანქარი თასი, სადაც ცალი სკუმბრია იყო ადრე ასახული. ამის შემდეგ, თევზი უნდა იყოს კარგად შერეული ხელში და დასძინა, რომ 3-4 ფოთოლი დაფნის. ასევე თავზე, რეკომენდირებულია დააყენოს ფირფიტა რომელიც დააყენოს ნებისმიერი წონა. ამ თანამდებობაზე თევზი უნდა კიტრის დღის განმავლობაში ან ორი და ნახევარი დღის განმავლობაში (არანაკლებ).

პროცესის მომზადება თევზი refueling

სწრაფად პიკელებული სკუმბრია, ბევრად უფრო გემრიელი და არომატული, თუ ეს დამატებითი სპეციალური გასახდელი. ეს მოითხოვს მიიღოს sweet purple ხახვი, კანი მათ კანი, მაშინ მოჭრილი შევიდა სქელი ბეჭდები, და ამით კერამიკის კონტეინერი. შემდეგი, აურიეთ ზეითუნის ზეთი და ძმარი და დასძინა, რომ მათ ცოტა შაქარი, იოდირებული მარილის, და ნებისმიერი სუნელი. ამის შემდეგ, მზად კიტრის თევზი (გარეშე თხევადი) უნდა ჩაიდოს ხახვი, დაასხი თავზე სრულად ნავთობისა გასახდელი. აურიეთ ნაზად არომატიზებული პროდუქტი კოვზი, იგი შეიძლება უსაფრთხოდ ყელში ვახშამი.

სწორი ემსახურება

სკუმბრია კიტრის ფოტო, რომელიც წარმოდგენილი ზემოთ, მსახურობდა სადილის გაცივებული მრგვალი მოხარშული ან გამომცხვარი კარტოფილი. გარდა ამისა, ასეთი flavorful appetizer აუცილებელია მიუთითოთ ახალი scones, ახალი მწვანილი (კამა, ოხრახუში) და ისრებით პრასი.