Სუპები ხორცის ბულიონი

რა შეიძლება იყოს tastier ვიდრე ხელნაკეთი წვნიანი ხორცის ბულიონი, შეტანილი, როგორც პირველი, რა თქმა უნდა! უბრალოდ ამოღება, სითბო, ცხელი, არომატული და მკვებავი. ნებისმიერი კარგი დიასახლისი მოამზადებს შესანიშნავი წვნიანი და borscht, მაგრამ როგორც ჩანს, რაღაც მიწიერი, და ზოგჯერ იმდენად დიდი სურვილი გთხოვთ თავიანთ სახლში, და კაბა არ არის საკმაოდ სტანდარტული წვნიანები on ხორცის ბულიონი.

წვნიანი ბეკონით და ყველით

ბულიონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას აბსოლუტურად ნებისმიერი.

ბოლოში დიდი ქოთანში, დააყენა ნაჭერი კარაქი მას შემდეგ, რაც მდნარი, დასვა ბანკში შემდეგი ინგრედიენტები უკვე დაჭრილი 100 გრ ბეკონი, ხახვი საშუალო ზომის, 4 ნიახური, სტაფილო. ყველა ერთად, simmer 10 წუთი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ.

მას შემდეგ, რაც გამოყოფილი დრო უნდა გაგზავნოს saucepan ნახევარი ჭიქა ლობიო (ადრე სამზარეულო იმატებს ეს ნახევარი საათი), 400 გრამი კარტოფილი, ერთი პატარა zucchini. ჩაასხით ნახევარი ჭიქა ბულიონი, ყდა და simmer ნახევარი საათით ყველა ერთად.

ამის შემდეგ, დააყენოს 200 გრამი უკვე დაჭრილი კომბოსტო, რამდენიმე პომიდორი, ნახევარი ჭიქა ბრინჯი, მარილი და სურვილისამებრ დაამატოთ სანელებლები და boil კიდევ 20 წუთი. ხუთი წუთი, სანამ მოხარშული დაასხით წვნიანი 100 გრამი ყველი.

სუპები on ხორცის ბულიონი ამ სახის ეკუთვნის იტალიურ სამზარეულოს, მაგრამ იქ არ არის დიდი გარიგება, ისინი ქვეშ ძალა ნებისმიერ მფლობელს.

ბოსტნეულის წვნიანი on ხორცის ბულიონი გოგრა

საზ ძროხის ბულიონი ხორცი on ძვალი. სამზარეულო დრო 1,5 საათის განმავლობაში, რის მზა ბულიონი მეშვეობით sieve და დააყენა იგი უკან ცეცხლი.

In მდუღარე ბულიონი Chop ნახევარი კილო კომბოსტო, ოთხი არ არის ძალიან დიდი კარტოფილი, ფუნტი გოგრის და შეავსოთ ნახევარი ჭიქა ფეტვი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ბრინჯი). ბოლო რამდენიმე ფოთოლი დაფნის და საზ შემდგომი. Fry ხახვი და სტაფილო და წვნიანი, მოვხარშოთ 15 წუთის განმავლობაში და გახდეს სითბოს off. წვნიანი მზად არის! Sprinkle ერთად მწვანილი და ემსახურება.

shurpa

ეს წვნიანი ხორცის ბულიონი, როგორც shourpa ან Lagman არიან Uzbek კერძები, მაგრამ ისინი საკმაოდ პოპულარულია ჩვენი თანამემამულეები.

დიდი kettle ან დიდი ბანკში დააყენა ცხვრის ძვალი, და მთელი ხახვი, იმატებს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ დაამატოთ სამი სტაფილო, დაჭრილი შევიდა კუბურები დიდი და ნახევარი ჭიქა წინასწარ გაჟღენთილია ბარდა.

ახლა თქვენ უნდა მოამზადოს zazharku. ამისათვის, დაჭრილი პატარა ოდენობით ცხიმი ცხვრის კუბურები და გაუგზავნე პან, დამატებას ცოტა მცენარეული ზეთი და დაველოდოთ მსუბუქად browned. შემდეგი, დაამატოთ ერთი დიდი დაჭრილი ხახვი, როდესაც ხახვი მიიღებს ოქროს ფერი, მას სამი დაჭრილი პომიდორი და სამი კბილი დაქუცმაცებული ნიორი. Fry ინგრედიენტები დაახლოებით 10 წუთი და ამოღება, სითბო.

ამ დროს, იდგნენ fire ბულიონი დააყენოს 800 გრამი კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა მეოთხედი. მარილი, დაამატოთ ნებისმიერი აღმოსავლური სანელებლები და საზ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ იწვა გარეთ პან მცენარეული zazharku. მაშინ ცხვრის წვნიანი ბულიონი კიდევ 20 წუთი, და shourpa მზად.

ხელნაკეთი წვნიანი "Panadel"

მოვხარშოთ ბულიონი ძროხის ან ღორის chops. მზა დაძაბვის მეშვეობით sieve და ისევ ცეცხლი.

მიიღეთ ნახევარი თეთრი პური, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და fry, დაამატეთ ბულიონი. არსებობს ასევე გაუგზავნოთ ფუნტი დაჭრილი კარტოფილი. ამის შემდეგ, ბულიონი და მისი შინაარსი შეედინება ბლენდერი და მივმართოთ იმაში. ერთხელ დაასხით შევიდა saucepan და ცეცხლი.

კარგი Beat კვერცხის გული, ნახევარი ჭიქა ნაღები, დაასხით ამ ნარევი შევიდა დუღილის წვნიანი, აღვივებს ნელა. ახლა დროა, რომ დაამატოთ მარილი და სანელებლები. ბოლოს დააყენა პატარა ნაჭერი სუპი (50 გრამი) კარაქი და დავასხათ 100 გრამი ყველი, დაჭრილი ჯარიმა grater. რომ მას არ გადაიჩეხო, წვნიანი, როდესაც ეს აუცილებელია აურიეთ. სანამ ემსახურება თითოეულ თასი დაამატოთ მწვანილი და შესთავაზოს სადღეგრძელოებს.