Შემწვარი ფორთოხალი. დეტალური რეცეპტი ორიგინალური კერძები

მოგწონთ თუ არა ნაყოფი? თუ ასეა, ალბათ, იცით, ბევრი საინტერესო და ორიგინალური რეცეპტურით რომელშიც ისინი გამოიყენება როგორც ძირითადი ნივთიერება. მაგრამ გსმენიათ შემწვარი ფორთოხალი? მართლაც, ძალიან უჩვეულო მოედანზე. ყოველივე ამის შემდეგ, როგორც წესი, ციტრუსების ვიყენებთ შევსების ნამცხვრები და desserts, ისევე როგორც ხილის სალათებს. მაგრამ არ უნდა იყოს ასე მაშინვე აშკარა უარი თქვას ძალიან ორიგინალური იდეა. ეს კერძი შეიძლება იყოს რეალური გაფორმება მაგიდა, და სტუმარი იქნება იბრძვის დიდება თანამედროვე დიასახლისი. მას შემდეგ, რაც შემწვარი ფორთოხალი შეიძლება იყოს არაჩვეულებრივად გემრიელი, თუ მომზადებული სწორად. მოდით ცდილობენ გადადონ ჩვეულებრივი რეცეპტი და განებივრებულია მათი გვიყვარს მიიჩნიეს რაღაც ეგზოტიკური.

ასე რომ, თქვენ უნდა:

- ფორთოხალი;

- ვაშლი (ორჯერ, რომ ციტრუსის);

- Madeira, ან ბროწეულის წვენი (1 ჭიქა გასინჯვა);

- კომპლექტი სანელებლები (სასურველია არ მიიღოს ძალიან მკვეთრი და შეუზღუდოს რბილი და უფრო ტკბილი გემო);

- კონიაკი ან არაყი ოდენობით 1 tbsp. კოვზები;

- როგორც ჩარჩო არის საუკეთესო გამოყენების წვენი რომ დარჩა მას შემდეგ, რაც სამზარეულო ხორცი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ზეთი, და ნარევი ზეთი და კარაქი).

გაგრძელება პირდაპირ პროცესში სამზარეულო. ცხელი კერძები ფორთოხალი არ კეთდება დაჩქარების, ასე რომ გთხოვთ ძალები, მოთმინება და თავისუფალი დრო. კარგი თბილი frying პან grease ან ზეთი. იგი ქმნის დაჭრილი ციტრუსის წრეებში. სისქე თითოეული ნაჭერი უნდა იყოს დაახლოებით 5-6 მილიმეტრამდე შემწვარი orange სათანადოდ გაჟღენთილია ცხელი წვენები. ნუ ცეცხლის წლამდე ფლანგზე იძენს ოქროს კარამელის ფერი. ამის შემდეგ, ხილის ნაზად ჩაებარებინა მეორე მხარეს და მოუტანს იგივე ხარისხი გამოწვა. ძალიან თხელი ნაჭრები ძალიან რთული იქნება გადაადგილება, გარდა ამისა, მათ შეიძლება დაკარგოს ყველა მათი juiciness. მას შემდეგ, რაც შემწვარი orange მზად იქნება, ამოიღონ ნაჭერი იმ frying პან და ამით მათ მომზადებული კერძი.

ვაშლი უნდა შემცირდეს თხელი ფურცლები. არ შეიძლება ამოღებულ მათი ტყავი, როგორც სამზარეულოს პროცესში სატენდერო და ძალიან გემრიელია. ისინი ასევე შემწვარი, მაგრამ მაღალი სიცხე. ხილი უნდა აურიეთ მუდმივად, ასე რომ მათ არ დაწვა. დაველოდოთ ვაშლი რბილი. თუმცა, არ overdo მათ სახელმწიფო ფაფა, ხელში მომენტში. მათ უნდა დაამატოთ მარილი და პილპილი, დაამატეთ კომპლექტი სანელებლები. ყველაზე შესაბამისი აქ იქნება curry და გამხმარი კბილი. ისინი შემწვარი ნარინჯისფერი გახდება სურნელოვანი და ძალიან უჩვეულო გემოს. დავუმატებთ, რომ ამ ნარევის მცირე რაოდენობით ბროწეულის წვენი (ან Madeira) და თითქმის მაშინვე (დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში) დაასხით სპირტი. ეს უნდა გაკეთდეს ძალიან ფრთხილად და ნელა, ისე, რომ არ მოხვდება ცეცხლი. წინააღმდეგ შემთხვევაში არსებობს საშიშროება ძლიერი ციმციმები. ხოლო skillet vysokogradusnye სასმელების იქცევიან ძალიან დაუღალავი.

ეს ყველაფერი უნდა დააყენოს პან რამდენიმე წუთი, რის შემდეგაც თქვენ შეგიძლიათ ატვირთოთ ფორთოხალი ერთხელ. Fry არის საუკეთესო გარეშე lid, მაშინაც კი, თუ მაღალი სიცხე მთელი ამ საგანგებო ხილის პიკანტური rainbow აგრესიულად hissing და "სროლა" ცხელი ზეთი. მაშინ ხილი გახდება crisp და არ გახდება გლუვი. Oranges უნდა მიეცეს დრო soak ვაშლის ალკოჰოლური სული, მაშინ snack, შეგიძლიათ უკვე მოუტანს მაგიდაზე.

შემწვარი ციტრუსის გამოდგება ცალკე კერძი, და შეავსებს უკვე არსებული ხორცის რეცეპტები. ეს არის დიდი დესერტი დღესასწაულების, როგორიცაა შობა და ახალი წელი. მას შემდეგ, რაც ამ თარიღებს, ჩვენ უკავშირდება crisp და ნათელი ფორთოხლის არომატი. არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტი პროპორციები, შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი შემადგენლობა და კომპონენტები. ამის შემდეგ თქვენი კერძი იქნება უნიკალური და კიდევ უფრო გემრიელი.