Cooking გემრიელი სუპი noodles და ქათმის

წვნიანი ერთად noodles და ქათმის ძალიან ადვილია მოსამზადებლად. მისი სადებიუტო ყველაზე ახალგაზრდა mistresses. სცადე და თქვენ საზ გემრიელი და nutritious წვნიანი, რომელიც float გემრიელი ცალი ქათმის და noodles ერთად კარტოფილი. მაშინ თქვენ გაქვთ სხვა კულინარიული მიღწევები სახით სამზარეულო ხელნაკეთი noodles სამუშაოს ან დაამატოთ სუპი ზოგიერთი სხვა ინგრედიენტები, როგორიცაა სოკო ან ლობიო.

როგორ საზ წვნიანი ქათმის და მაკარონი? პირველ რიგში, მოამზადოს ბულიონი, მაშინ Kinema zazharku, და ბოლოს დაამატოთ noodles. უბრალოდ? თქვენ დადებს! მაგრამ ისინი, ვინც ჯერ კიდევ არ იცის, თუ რა zazharki, და როგორ უნდა წვნიანი, აგიხსნით ყველაფერს დეტალურად. ამ წვნიანს შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ნაწილი ქათამი. საუკეთესო ბიუჯეტის ვარიანტი იქნება სპეციალური "სუპი ნაკრები" და ტრადიციული - უცვლელი მდგომარეობაში. მაგრამ, პრინციპში, არ არის გამორიცხული, რომ მიიღოს ფუნტი drumsticks, ფრთები და thighs. კარკასის ადრე ჭამა უნდა gutted და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.

წვნიანი ერთად noodles და ქათმის - პირველ რიგში ბულიონი. ეს არის საფუძველი ყველაფერი. ხორცის სარეცხი, დააყენა დიდი ქვაბში და შეავსოთ წყლით. არსებობს ასევე გაგზავნას დაფნის ფოთოლი, peeled სტაფილო, ოხრახუში root და დიდი ნათურებით. გაფრთხილება: არ დაჭრილი ბოსტნეული და toss მთელი. ზოგიერთი დიასახლისები ურჩევნია არ სუფთა ბოლქვი კანი, მიაჩნია, რომ ეს მისცემს ბულიონი ლამაზი ქარვის ფერი. პან ღუმელი. როდესაც წყლის boils, ჩვენ შეამცირებს ცეცხლი და ამოიღონ ქაფი - ე.წ. "ხმაური". თუ ეს არ მოიხსნება, ბულიონი შემღვრეული. ოდნავ მარილი და პილპილი წყალი და მოვხარშოთ 50 წუთი დაბალ სითბო.

ჩვენ არ იჯდეს ყველა დროის ხელში. სუფთა 3-4 კარტოფილი, სამი სხვა სტაფილო, ხახვი წვრილად sechem. როდესაც ბულიონი მზად არის - ადვილად შეამოწმოთ: ქათმის ხორცი უნდა იყოს რბილი, ხორცის ჰყოფს ადვილად ძვლები. მიიღოს მეორე პან, დააყენა იგი colander. დავასხათ ბულიონი შევიდა. მოხარშული ფესვები გადაყარეთ - მათ უკვე გადაეცა Nawar ყველა მისი არომატი და გემო. ასევე ამოიღონ ძვლები. ფილე გამოყოფილია ცალი და დაბრუნდება ბანკში. მაგრამ ბულიონი - ეს არის მთავარი ინგრედიენტი კერძები სახელწოდებით "სუპი noodles და ქათამი." ასე რომ, კიდევ ერთხელ დააყენა პან ცეცხლი.

კარტოფილი დაჭრილი შევიდა wedges ან კუბურები. დააგდეს შევიდა ბულიონი. მას შემდეგ, რაც თხევად იწყებს boil, თქვენ უნდა მოვხარშოთ კარტოფილი მაინც კვარტალში საათში. ამ დროს არის საკმარისი იმისათვის, რომ zazharku. პან ცეცხლი, დაასხით შევიდა ეს ცოტა მცენარეული ზეთი. როდესაც ეს გათბეს up, გავრცელებული წვრილად დაჭრილი ხახვი. აურიეთ მუდმივად ისე, რომ ხანძრის რეგულარულად. დაველოდოთ ხახვი დაემსგავსოს მინის, translucent, და დავამატოთ პან გახეხილი სტაფილო. აქტიურად აურიეთ ხის spatula. Zazharku დავამატოთ წვნიანი ქათმის და noodles.

მოვხარშოთ ხუთი წუთის განმავლობაში. სცადეთ თქვენი კვება: იქნებ თქვენ უნდა dosolit ან წიწაკა, იმისათვის, pinch of სუნელი? ახლა დადგა დრო, მაკარონი. არ overdo მათთან ერთად - სამი ლიტრი ბულიონი საკმარისი ორი მუჭა. როგორ საზ მეტი სუპი ვერმიშელი და ქათმის დამოკიდებულია სამზარეულო დრო მაკარონი, რომელიც მითითებულია შეფუთვაზე. როგორც სტუდენტი ვერსია შეგიძლიათ რეკომენდაცია მშრალი Vietnamese noodles - ეს ზოგადად არ არის საჭირო იმატებს. გამორთეთ სითბოს ქვეშ პან, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და კამა, ყდა და ნება უნდა დავდგეთ.