Cream ვაფლის რულონებად, ვაფლის ტორტები და ქვიშის ტორტი. გემრიელი და მარტივი რეცეპტი

არანაირი ცომეული უფრო გემრიელი, თუ მას აქვს კრემი. მაგრამ დაწყებული მზარეული, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ იგივე კრემი შეიძლება ერთი სჭირდება, და მეორეს არ იქნება შერწყმული ყველა. ამიტომ კრემი არჩევანი დამოკიდებული უნდა იყოს გამომცხვარი პროდუქტი.

მე გთავაზობთ ყველაზე პოპულარულია დიასახლისები და ადვილად მომზადება რეცეპტები კრემი ვაფლის რულონებად, ვაფლის ტორტები და ნამცხვრები საკონდიტრო.

Cream ვაფლის რულონებად შედედებული რძე

შემადგენლობა: jar შედედებული რძე, კარაქი (200 გრ.) ვანილის შაქარი.

მომზადება. შედედებული რძე 1.5 -2 საათი იმატებს ან ყიდვა უკვე მოხარშული. თბილი რძე დაამატოთ დარბილებული კარაქი და ვანილი. სცემეს შედეგად პასტა mixer. ანალოგიურად, ჩვენ გავაკეთოთ კრემი ვაფლის ტორტები.

თუ სასურველი, ერთი შეგიძლიათ კრემი გახეხილი, წინასწარ შემწვარი ნიგოზი, თხილი ან არაქისი.

ხაჭო და ნაღების კრემი ვაფლის რულონებად

შემადგენლობა: ცხიმიანი კრემი (1 ჭიქა), ხაჭო (50 გრ.), რამდენიმე tablespoons შაქრის ფხვნილი, ვანილი, ჟელატინი (10 გ.).

მომზადება. Soak ჟელატინი ნახევარ საათში 50 გრამი წყალი, სითბო, ისე გაქრა, მაგრამ არ იმატებს. წელს თასი დააყენა ხაჭო, დამატებას ნახევარი ჭიქა შაქრის ფხვნილი და ნაღები - აურიეთ. სანიშნეს დანარჩენი ნაღები და ვანილი, მასა whip mixer ოდნავ infusing ჟელატინი დამთავრდება ოთახის ტემპერატურაზე. Cream მომზადებული can ჩაყრა მილის.

Custard for ვაფლის რულონებად

შემადგენლობა: კვერცხი yolks (4 pcs.), შაქარი (200-250gr.), ფქვილი (4 tbsp.) ლიტრი რძე, კარაქი (150 გრ.), ვანილი.

მომზადება. Triturate კვერცხი yolks ერთად შაქარი, ფქვილი და ხელს თანდათან დასძინა დაახლოებით 100 გრამი ცივი რძე. ცალკე მოვხარშოთ დანარჩენი რძე, შემდეგ მდუღარე, დაასხით მას პან ერთად კრემი. ჩვენ ამას ცეცხლი და მოუტანს boil, დატოვონ simmer კიდევ 3 წუთი, აურიეთ მუდმივად. ამოღება სითბოს, დაამატეთ ნაღები სანამ ცხელი კარაქი და ვანილი. შეურიეთ კარგად და დააყენა მზა კრემი ცივი ადგილი გაგრილებას ქვემოთ.

Protein კრემი to ვაფლის რულონებად

შემადგენლობა: კვერცხი თეთრების (3 pcs.), შაქრის ფხვნილი (4-5 tablespoons.), ცოტა ლიმონის წვენი, ვანილი.

მომზადება. შეურიეთ დიდი saucepan ცილები, შაქრის ფხვნილი, ლიმონის წვენი და ვანილი. მიღებული მასა whisk მიქსერის მაღალი სიჩქარით სანამ სქელი თანმიმდევრულობა და ზრდა მოცულობა ორ-სამჯერ.

იყიდება ფერადი კრემი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყავა, კაკაო, ჭარხლის წვენი და საკვები საღებავები.

ნავთობის კრემი ორცხობილა ტორტი

შემადგენლობა: კარაქი (200 გრ.), ერთი ჭიქა შაქარი, კვერცხი (2 pcs.), A ჭიქა რძე. დამოკიდებულია გემოვნების პარამეტრების, შეგიძლიათ მიიღოს კაკაო, ყავა, ლიმონის ან ფორთოხლის წვენი, არანაირი სიროფი.

მომზადება. Butter შეარბილა. In ცალკე თასი რუბლს შეადგენს კვერცხი და შაქარი, დავამატოთ რძე და ჩვენ მოუტანს დაბალი სითბოს მიღებული მასა იმატებს, მაგრამ არ იმატებს. ამოღება სითბოს, მაგარი. როდესაც კრემი იქნება იწონებენ, ერთი კოვზი რუბლს კარაქი. მზა კრემი დასძენს საჭირო შემავსებელი (ყავა, წვენი, სიროფი, და ა.შ.).

კრემი და კენკრა საკონდიტრო კრემი

შემადგენლობა: ნახევარი ჭიქა ნებისმიერი კენკრა (მარწყვი, ჟოლო, მარწყვი), რამდენიმე კოვზი შაქარი, ჟელატინი (2 tsp.), 35% დსთ-კრემი (250 მლ), ვანილის შაქარი და ცივი წყალი.

მომზადება. სუფთა მარცვალი გარეცხილი საფუძვლიანად ამოიღონ ყველა არასაჭირო (ფოთოლი, stalk), გავრცელებული ქსოვილის ან ჩაის ტილო და მისცეს მშრალი. ხმელი ხილის პიურე ხელით ან ბლენდერში, დაამატეთ შაქარი და აურიეთ, სანამ იგი არ დაიშალა. ჟელატინი გაჟღენთილია რამდენიმე კოვზები წყალი და განზავდეს წყლის აბაზანა სანამ დაიშალა. აურიეთ ბერი პიურე. ცალ-ცალკე, სცემეს ერთად მიქსერის in მყარი ქაფის კრემი და ვანილის შაქარი. ნაზად აურიეთ პიურე ნაღებით. კრემი მზად ტორტი შეიძლება lubricated.